料理用白麹清酒
消臭効果に特化した料理専用清酒です。臭みの強い肉、魚原料の臭み消しに効果があります。使用例：食材に下記添加量の「白麹清酒」を揉みこみ３０分程度下漬けしてください。
【添加量の目安】魚：重量の３％ 肉：５％ 野菜：２％
| エネルギー（kcal） | 85 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 |
| 脂質（g） | 0.1未満 |
| 炭水化物（g） | 2.0 |
※あたりの栄養成分です。
調味料・香辛料 の商品 | 情報掲載日：2019年10月15日
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