ニューヨーク発のロブスターロール専門店

「LUKE’S　LOBSTER（ルークス ロブスター）」へ行ってきました。

場所は天神パルコの１階、明治通り側にあります。

今年の８月にオープンした九州１号店だそうです。

LUKE'S MENU

ロブスターロールはUSサイズとレギュラーサイズから選べ、

ロブスター以外にも、エビやカニのロールもあります。

ハーフ＆ハーフとサンドイッチ、セットメニューなど種類も豊富で

すごく迷いましたが、

心に決めていたロブスターロールのレギュラーサイズを注文。

注文したカウンターと反対側のカウンターで受け取り、

お店すぐ横のベンチで食べることも出来ます。

テイクアウト専門店なので、

すぐにでもかぶりつきたい気持ちを抑え、

お店近くの公園のイルミネーションまで歩きました。

パンはほんのりあたたかいのに具が冷えてる…とおもったら

本格的なロブスターロールの食べ方を忠実に再現しているようで

シーフードを温めると身が固くなり、本来の甘さや柔らかさが損なわれてしまう為

冷たいシーフードを使用しているとのこと。

表面はさくっと中はふんわりもっちりのパンに塗られたバターの香ばしい香りと

ロブスターにかぶりついた瞬間すっとスパイスが口の中に広がります。

 

そして、むぎゅっとしたロブスターの食感がなんともいえないおいしさです。

なんとUSサイズだとロブスターが５匹も使われているんだとか。

今回注文したレギュラーサイズでも

ロブスターの身がぎっちりはさみこまれているので

満足感のあるロブスターロールでした。

M.O.

 

エビカツ100　40g・50g

えびたっぷり感を出すために、衣はギリギリまで薄く付けています。

えびの旨味、食感を存分に味わえるカツです。

クックマイルドステーキ(真空)

ソーセージをベーコンで包みスライスしたものを焼き、ボイリングパックにしました。

ボイルするだけの簡単調理の一品です。1 パックに10 枚入りです。

豚ヒレカツ30g・60g

柔らかな豚ヒレ肉を手切りに近い自然な楕円形の形態でヒレカツにしました。

楽々骨なし天然鯛

脂が程よく乗ってふっくらジューシーな天然鯛。

焼いても煮ても美味しく頂けます。行事食等におすすめです。

 

年2回開催される、期間限定おうちカフェ

「牛小屋ギャラリーでカフェごっこ2018年冬」

に行ってきました。

 

今回の献立は･･･

・玄米ご飯

・かぶの漬物

・鉄火味噌

・小松菜のみそ汁

・車麩のフライ

・ほうれんそうとにんじんのごまあえ

・スイートポテトサラダ

・栗の渋皮煮

・3年番茶

車麩のフライは安定のおいしさ！

絶妙な味付けの車麩がサックサクの衣に包まれています。

今回の個人的ヒットはスイートポテトサラダ。

作り方を教えて頂いたので家で作ってみたいと思います♪

どれも味付けはシンプルなので、素材の味をしっかり味わうことが出来ます。

お肉やお魚がなくてもこんなに満足できるお料理たち･･･

お料理合宿とかして頂けないでしょうかね？笑

 

 

せっかくなのでデザートセットも頂きました。

本日のケーキはりんごケーキ！

ハンドドリップコーヒーとともに頂きました。

ケーキもクッキーもやさしい甘さでおいしい。

クッキーは販売もされています。

いつもこちらにお邪魔させて頂く際にはしっかりと買い占めて帰ります。笑

にゃおすけ。

今日はいないなーと思ってたらひょっこり現れました。

 

 

今回も時間を忘れてのんびりランチができて幸せでした。

次回は春にあるはずなのでまた癒されに訪問したいと思います。

（M.Y.）

 

国産おろしにんにく

国産にんにくを原料とし、にんにく本来の香り、辛味、旨みに

こだわったおろしにんにくです。

調理の省力化にも効果を発揮します。

料理のジャンルを選ばず、ご利用頂ける商品です。

海藻ミックス　鼓

わかめ、くきわかめ、昆布、赤とさかのり、白ふのり、白とさかのりを

バランス良く配合した、彩りも豊かな海藻ミックスです。

たっぷりの水で7-8 分浸すと約10 倍（重量比）になります。

ふかひれスープ

チキンベースで仕上げたふかひれスープです。

同量の水と溶き卵1 ? 2 個を加えて温めるだけで手軽においしくいただけます。

国産ミックスビーンズ

国産の４種類（黄大豆、青大豆、手亡、金時）の豆を配合しました。

ほくほくした豆の食感と、やさしい色合いが特長です。

 

しっとり豆腐揚げ４

豆腐生地を揚げたしっとりとした食感の豆腐揚げです。

サイコロサイズで炒め物や煮物など様々な料理に幅広くお使い頂けます。

 

 

 

 

 

 

いわし天ぷら

頭と内蔵を除去した新鮮ないわしに、

香ばしく揚がる衣をつけて仕上げました。骨ごと食べられます。

 

 

 

 

 

 

 

いわしつみれ(小粒)

いわしを小さなつみれにしました。

いわし本来のおいしさを引き立てています。

 

 

 

 

きざみおくらIQF自然解凍

国産具材の肉春巻35(Fe・Zn)

国産具材の肉春巻50(Fe・Zn)

 

 

５色の彩りごろっと野菜ミックス

国産カレーミックス

冷凍菜園風グリル野菜ミックス