だんご粉（やわみ）

白玉団子やだんご汁などにご利用ください。マル

キンだんご粉は独自の製法により、だんごにした

時つややかで、適度な固さを持った仕上がりにな

ります。だんごをこねる際、手にべたつかず、

まとまりやすく、調理しやすいのが特徴です。

小倉あん（粒）

小豆とグラニュー糖だけを使用し、添加物を一切

使わずに作り上げた甘さ控えめの粒あんです。



簡単！梅ヶ枝餅

材料 3 つでお手軽梅ヶ枝餅★


◇材料：6 個分(g)

だんご粉････････････････100
水･････････････････････････80
小倉あん( 粒)･････････100
油･････････････････････････適量

◇作り方

1.ボウルにだんご粉と水を入れてよく混ぜて、耳たぶくらいの

固さの生地を作ります。6 等分に丸めておきます。

2.1 個分の生地を広げて、中心にあんこをのせて包み、軽く

押しながら平らな形に整えます。

3.フライパンに油を薄くひき、弱火でフタをして両面こんがり

焼いたら出来上がりです。

匠　紅あずま甘露煮

紅あずまを使用したさつまいもの甘露煮です。輪切のさつまい

もを、程よい甘さの食べ易い味に仕上げました。照りが良いの

で、見栄え良く盛り付けできます。

わらびもち(各種)

もちもちと弾力のあるわらび餅です。

きなこ、黒糖、抹茶、さくらんぼの

4 種類の味をご用意しております。



     
おはぎ(きなこ・粒あん)

【きなこ】自慢のおはぎに香りの良いきなこを
まぶしました。高級感溢れる一品になっております。
【粒あん】国内産１００％のもち米を甘さ控えめの
餡で包みました。昔ながらの味わいが楽しめるおはぎです。

まぐろのたたき

開封後、空気(酸素) に触れると発色しまぐろ本来の色になり

ます。色持ちが長続きし、チューブタイプの袋なので、巻物、

丼もの等、幅広い業態で様々なメニューに

ご使用ください。



クリーミー甘酒むちゃン

クリーミー仕上げで嚥下能力の低い方にも安心。

米麹（国産米）100％使用で、飲むだけでなくジャ

ムやシロップの代わりにも使え、かけて混ぜるだ

けで美味しく頂けます。また、調味料として使う

とその甘みが旨みとなり、おなじみの料理

も一層美味しくなります。



枝豆とひじきの白あえ

作るのに手間のかかる白あえが開封後、軽く混ぜ

るだけでご使用出来ます。具材は枝豆、

ひじき、人参を彩り良く組み合わせました。



とろっと酸辣湯の素

コクのある濃口醤油をベースに畜肉エキス・オ

イスターソース・香辛野菜等を配合し、バランス

よく仕上げた酸辣湯の素です。

（冷）中華麺

3 種類の太さの麺を使用し、変化のあるのどごしを実現

しました。生ラーメン的なもっちり感のある弾力が持

ち味です。



きみぷち

独自の技術でできた半熟卵風商品です。解凍するだけ

で、生の卵黄のような見た目を提供できます。加熱済の

タマゴ加工品なので、衛生面の不安を軽減できます。

レンジアップ等で加熱をすることで、とろっと

した卵黄風のソースになります。

ラビオリ（プレーン）

国産小麦を使用したもっちりとした食感

の皮に、豚肉や玉葱などの具材を包んだ

ラビオリです。学校給食用食材として、

保存料や化学調味料は使用せず作りました。

1 個：約3.6g、253-309 個/ 袋



チーズDE カルシウム

3 粒で牛乳約185ml 分のカルシウム( 約210mg) が

摂取できます。カルシウムを配合したミルキーな

風味を有するキャンディタイプです。

1 粒標準5g、30 粒以上入り



豆乳花( トールーファ)

なめらかで「プルルン」とした食感です。熱湯に

溶かし加温した豆乳を加えるだけで簡単に作るこ

とが出来ます。



便利なオクラのおかか和え

醤油を減らすことでタレによるオクラの

変色を抑え、経時による退色も軽減しま

した。自然解凍でそのままお召し上がり

いただけます。




さば開き干し( 焼成済)

脂ののったノルウェー産のさばを干物にして、主

菜になる焼き魚に仕上げました。自然解凍でも召

し上がれます。




New あじさいゼリー

ブルーとピンクの、食感が違うゼリーを組み合わせた、季節

感と遊び心あふれるデザートです。

※ 5 月と6 月の販売期間限定商品です。



国産あじ入りさんがCa 40・60

国産あじのすり身に国産の玉ねぎ、にんじん、ごぼう、ねぎ、

たけのこを入れました。味付けには味噌、醤油を中心に千葉

県房総半島の郷土料理と言われる「あじのさんが」風に仕上

げました。不足しがちなカルシウムを加えました。

先日、熊本の人気店　ヨダレカレーさんが 
テイクアウトを始めたという情報を聞き、 
すごくカレーが食べたくなったので、

ヨダレカレー、テイクアウトしてきました！



 調べてみると、電話予約ができるようでしたが、
すでに予約でいっぱいとのこと…

12時から並べば予約していなくても買えるということで、
持ち帰りカレーを求めてたくさんのお客さんが並んでいました。

 

さすがヨダレカレーさんですね！ 
このコロナのご時世でも引けを取らない人気ぶりです。

看板には、
・なるべく間隔をとって並ぶこと
・マスク着用

店内に入れるのは1人ずつで、お会計をするスタイルでした。 
感染予防対策もしっかりとされていました。

テイクアウトのカレーは2種類あるようで、
「鶏肉を野菜の水分のみでコトコト煮込んだ旨味たっぷりチキンカレー」と、
「粗挽きの豚肉を使った濃厚キーマカレー」です。

あいがけ(900円)にするとどちらも１度に楽しめます♪

チキンカレーは少しピリ辛。
辛い！ってなっても、マッシュポテトやお漬物がついているので、緩和されます。
また、レモンをひと絞りすれば、さっぱりした風味のカレーになります。

辛い！けどおいしい！の繰り返しで、カレー好きにはたまりません。。
バターと混ぜるとまた違った風味が楽しめます。

キーマカレーは、ナッツの食感がアクセントになって、いくらでも食べれそうなおいしさです♪
スパイスが良く効いています。

 
最近ではコロナの影響から
テイクアウトを始めるお店も増えてきているようですね。

最近はなかなか気軽に外出できない日々が続いていますが、

コロナが終息したら、美味しいものを食べる旅にたくさん出掛けたいと思います！

(Y.Y)

鶏肉の梅こうじ焼き

甘酒で鶏肉を柔らかくします！


◇材料（1 人分：ｇ）

鶏もも肉･･････････････150

＜漬け込み液＞

ねりうめ･･････････････8

甘酒むちゃン･････････40

砂糖･･････････････････2

◇作り方

1.鶏もも肉は、50g 程度の大きさに切ります。

2.漬け込み液をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて30 分1 時間程度漬け込みます。

3.2を170℃に温めておいたオーブンで、10 分程度焦げ目が付くまで焼いたら出来上がりです。






ラビオリとお豆のスープ

ひよこ豆を入れた野菜コンソメスープです。

◇材料（1 人分：ｇ）

ラビオリ･･････････････････････20

キャベツ･･････････････････････20

にんじん･･････････････････････10

チルドポテト( ダイス)･････････20

皮むきひよこ豆････････････････10

コンソメ･･･････････････････････1

塩････････････････････････････0.5

白こしょう･･･････････････････0.01

水････････････････････････････150


◇作り方

1.キャベツ、にんじんは太めの千切りにします。

2.鍋に水、にんじんを入れて火にかけます。アクが出てきたら取り除いていきます。

3.にんじんに火が通ったら、チルドポテト、キャベツ、ひよこ豆を入れてひと煮立ちさせます。

4.3にコンソメを入れて、ラビオリを加えて煮ます。

5.最後に塩、白こしょうを入れて味をととのえたら出来上がりです。