使い勝手の良い揚げ／豆腐／がんも類をご紹介致します。
今回は「厚揚げ」をご紹介致します♪
冷凍ミニ絹厚揚げSI-1000N
なめらかで、ソフトな食感です。ミニタイプですが、品質も安定。油抜きの手間もなく炒め煮や和え物、みそ汁の具材に適しています。
ファイタス絹厚揚げ10N
「おから」を入れたソフトで滑らかな厚揚げです。油抜きの手間もなく、炒め煮や煮物に適しています。
冷凍絹厚揚げSI-15N/20N
なめらかでソフトな食感の絹タイプの冷凍の厚揚げです。豆腐の風味が豊かで、品質も安定しています。冷凍のまま、油抜きの必要もなく大量調理に適しています。
絹厚揚げ三角20g
なめらかな食感の冷凍絹厚揚げです。冷凍で長時間の保存が可能で、そのまま使えるサイズなのでカットの手間がかかりません。煮物や炒め物、汁物にご使用下さい。
行ってきました！大相撲 九州場所！！！
11月8日初日です。
天気予報は雨だったのですが奇跡的に晴れました♪
福岡県糟屋郡久山町に事務所が移転してから、土井駅の近くを通って通勤しているのですが、
場所近くになると、稽古場が登場するんです。
いつもそれを横目に見ながら帰宅しているので、昨年から行ってみたいと思ってたんです。
昨年は、気付いたときには土日のチケットが売り切れていたので
今年は気合を入れて、10月初めにネット販売しているのを取りました。
親孝行のつもりで田舎の両親を誘って。
しかも【和装day】という
着物レンタル、着付け、全て込みのプランを発見しました！
母に伝えると、乗り気です♪
母の着物がタンスに眠っているので、着物のみ持参しました。
たくさん特典がついてます。
まずは、行司さんと一緒に写真撮影！
右のピンクの着物が母で、左が私です（＾＾；）
次に、先着200名限定でもらえるカレンダーを並ばなくてもいただけます。
３つ目は、1枚700円、３枚セットで1200円で販売されている手ぬぐいも無料でいただけます。
４つ目は、全ての取組が終わった後、土俵前で全体集合写真撮影！
これは、後ほど写真をアップしますね。
11：00から着付けをしてもらって、その後行司さんとの写真撮影があったのでかなり早めに会場に入りました。
昼12：00頃の会場の様子です。
まだ閑散としてます。
「残り6時間・・・どうしよう時間潰せるかな。」
なーんて心配はご無用でした。
位の高い力士でなくても、なかなか楽しめます。
しかも、その力士が九州出身だったりするとライブ感たっぷりに応援の声がかかります。
きわどい取組があり、親方による「協議中」を見ることができました。
こっちがドキドキします。
結果、最初の軍配通りでした。
お腹も空いてきたので、一度下へ降りてお弁当とビールを購入。
飲食自由って何て素敵なんでしょう。
ついでに１階を散策してみました。
優勝杯が飾ってあります。
ほかの賜杯もあって見応えがありました。
会場を一周してみました。
目の前で取組前の力士が練習してます！
一般のお客さんでも真横を通れます。
私もドキドキしながら通ってみました。
女子トイレの前に「照ノ富士」「琴奨菊」がどーんと構えてます。
パネルですが・・・笑
正面入口から大きい人が入ってきました！
臥牙丸でしょうか？？？
全くの素人なので名前がわからないんですー（T T）
間違ってたらすみません。
それにしても、間近で見ると物凄く大きかったです！
そうこうしている内に、幕内土俵入りです。
化粧回しがカラフルです！
満員御礼です！
次に横綱土俵入りです。
観客から「ヨイショー」という掛け声がかかります。
右前の桝席には、ロシア人ファミリーが観戦に来ていました。
上の写真に写っている頭の方は、ロシア人パパです。
ロシア人ママはかなり相撲が好きなご様子。
主に外国人力士を応援しているようで、毎度手をたたいて大喜びでした。
ほかにも外国の方もたくさん観戦に来てました。
遠藤関の取組には、永谷園から懸賞がかけられます。
会場アナウンス：「永谷園からキャンパーンのご案内です。」「遠藤関だっこちゃんです。」「永谷園で当たるだっこちゃんです。」「皆待ってただっこちゃんです。」「１万名に当たるだっこちゃんです。」
懸賞が５つかけられると、きちんと５回アナウンスします。
”だっこちゃん”を真面目に連呼していたので、会場に笑いが起きていました。
ほかにも・・・「はごろも シーチキン」
また「永谷園」です。
アナウンスは、「お茶漬け海苔の永谷園」「さけ茶漬けの永谷園」「梅茶漬けの永谷園」・・・
正しく紹介してくれます。
モンゴル勢の取組には・・・
「ベビースターラーメン」
中国の衣装だったような気がしますが、
この場面で見ると、モンゴルの衣装のように感じます。
いよいよ横綱の取組です！
白鵬と栃ノ心
見合って見合ってー
のこった、のこったー
のこった、のこったー
白鵬が土俵際まで追い込まれたのですが、
そこは横綱の貫禄で白鵬が勝ちました。
最後の取組は、横綱 鶴竜と 小結 嘉風です。
大分県出身ということで、嘉風を応援します！
今場所から小結になったばかりなのに、
初日から横綱とあたるなんてー頑張れー！
座ったまま自分の体をたたいて、気合を入れていました。
ここから写真を撮ってないのですが、皆さんご存知の通り
嘉風が横綱を倒しました！！！
すごい！！！
いやー会場で実際に見ると体と体がぶつかる音が聞こえるし、
会場から応援の声が飛び交うし、
この臨場感はクセになりそうです （*＾＾*）
＜Ｃ.Ｙ＞
New Year 2016
ハレの日の給食 お正月・鏡開き
北海道産北海小豆
北海道産の北海小豆です。
GK 千草焼400（鉄分入）
国産具材( 玉ねぎ・人参・じゃがいも・鶏肉・竹の子・小松菜) をだて巻きの生地で千草焼にしました。鉄分強化
＊健康ぜんざい＊
＜材料（1 人分：ｇ）＞
●生餅いい
○豆類･････････････40
（小豆、大豆、黒豆、金時、緑豆等）
●純ねり胡麻･･････少々
○砂糖･････････････40
○水
＜作り方＞
1.豆類を柔らかく煮ます。
2.1を1/3 残してミキサーにかけます。
3.鍋に2を入れて水をたし、純ねり胡麻で甘みをつけ、残りの豆と生餅いいを入れて仕上げます。※甘みが足りないときには黒砂糖か砂糖を入れて甘みを足して下さい。
New Year 2016
ハレの日の給食 お正月・鏡開き
生餅いい（煮込み餅）紅白
煮込み対応の餅です。煮崩れもなく、かたくならずにおいしく召し上がれます。冷凍のまま煮込んでください。
冷凍白玉（白） （赤）
白玉団子を急速冷凍した商品です。もち米の風味を生かした歯ごたえの良い白玉です。
おひとつパックまる餅
国内産水稲もち米を１００％使用しております。 鍋物やお雑煮、ぜんざい等に最適なまるもちです。
ぶり照り煮
しっとりと味の浸みたぶりの照り煮です。「出生魚」の代表のぶりを切り身にし、甘みと照りのあるタレで煮込みました。
1月17日はおむすびの日！
1995 年1 月17 日は、阪神・淡路大震災が発生した日です。豊かな、飽食の暮らしが根本から問い直されました。この時、被災者はボランティアによる炊き出し（おむすび）に助けられました。この震災での経験から、お米の大切さを再認識し、また、いつまでも食料、とりわけお米の重要性などを忘れないために、発生日の1 月17 日を『おむすびの日』と定めてます。
お米の大切さを再認識。
1 月17 日にセルフおむすびはいかがですか。
セルフおむすび
海苔は全型を半分に切っています
若摘み焼のり（1 枚Ｐ）
有明海産の早摘み海苔を使用。「海苔の匠」が吟味を重ね厳選をし、トロ?リとした「これぞ若摘み」の味・香りに仕上げました。味付けは一切していない完全自然食品です。
\カレー記念日/
給食記念日の前々日にあたる1 月22 日は1982( 昭和57) 年、学校給食創立35 周年を記念して、全国学校栄養士協議会が学校給食試食会を実施。1 月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校の児童約800 万人にカレーライスの給食が出されました。この日を「全国一斉献立カレーライスの日」とし、1976 年に正式導入されました。これにより米飯給食の普及にも大いに貢献しました。
米飯給食の普及にも大いに貢献！米飯給食の普及にも大いに貢献！
1 月22 日にカレーはいかがですか。
☆★カレー記念日メニュー★☆
まめまめカレー
＜材料（1 人分：ｇ）＞
・四種の豆ミックス･40
・ホールトマト･････20
・トマトケチャップ･･5
・ウスターソース････3
・ﾉﾝﾄﾞﾘｯﾌﾟﾂﾅﾌﾚｰｸ･･･20
・玉ねぎ･･･････････40
・にんじん･････････10
・じゃがいも･･･････20
・すりおろしりんご･10
・にんにく･･････････1
・生姜･･････････････1
・カレー粉･････････12
・ローリエ････････少々
・カレールゥ･･･････12
・水･･･････････････70
・バター････････････2
・サラダ油････････0.5
＜作り方＞
1.玉ねぎはくし形に切り､じゃがいもと人参は小さめの乱切りにします。
2.バターとサラダ油を熱し、みじん切りのにんにくと生姜を炒め、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ツナの順に加えて炒めます。そこに、カレー粉を入れて混ぜ合わせ、水、ホールトマト、ローリエを入れて煮込みます。※ローリエは豆を入れる前に取り出します。
3. 8 割程煮えたら、四種の豆ミックスを加えて煮立て、カレールゥ、すりおろしりんごを加え、かき混ぜながら煮込みます。
4. 3 にトマトケチャップ、ウスターソースを加え、塩・こしょうで調味して出来上がりです。
世界の料理として、「世界三大お米料理」と「世界三大スープ料理」をご紹介します。
★世界三大お米料理★
リゾット（イタリア）
イタリアの代表的な米料理。米にブイヨンを少なめに入れて固めに仕上げ、玉ねぎのみじん切り、バター、オリーブ油で更に炒めた料理。
＜材料：1 人分（ｇ）＞
・オニオンソテーダイス…10
・ホワイトマッシュルーム…20
・しめじ…20
・チキンブイヨン…40
・湯…160
・バター…5
・米 …80
・オレガノ…適量
・ガーリックパウダー…適量
・白ワイン…20
・こしょう…少々
・パセリみじん切り…少々
・パルメザンチーズ…7
＜作り方＞
1.オニオンソテーダイスは自然解凍しておきます。米は洗って水を切っておきます。
2.鍋にバターを溶かし、1入れて米が半透明になるまで炒めます。火を止め、オレガノ、ガーリックパウダーを加え、さらに白ワインとスープを米がかぶる程度に加えます。
3.2を弱火で12 ? 13 分間煮（途中スープが減ったら加えながら）、焦げないように時々混ぜます。
4.3に2を加えさらに煮て火を止め、こしょう、パセリ、チーズを入れて出来上がり。
＜使用商品＞
マッシュルーム（スライス）
直径21 -27.5mm にスライスしたマッシュルームです。約200枚、固形量：454g
テイスティワイン（白）
お手軽にご利用いただける大容量の紙パックワイン。さわやかな甘みとほどよい酸味が調和しスッキリとした白ワインで、料理の風味を引き立てます。
パルメザンパウダーチーズ
パルメザンチーズの豊かな風味をお楽しみ頂けます。
★世界三大スープ料理★
トムヤムクン（タイ）
えびと様々な香草が入ったタイのスープ。辛くて酸っぱいのが特徴です。今回は、お子様向けに辛さを抑えたレシピをご紹介！
＜材料：1 人分（ｇ）＞
・天然むきえび…20
・オニオンソテーダイス…20
・しょうが…2
・サラダ油…適量
・セロリ…18
・トマト…50
・チキンブイヨン…30
・お湯…120
・レモン汁…4
・ナンプラー…10
・塩・こしょう…適宜
＜作り方＞
1.チキンブイヨンは自然解凍し、お湯で希釈しておきます。天然むきえびは流水で溶かしておきます。オニオンソテーダイスは自然解凍しておきます。しょうが、セロリをみじん切りにします。トマトはさいの目切りにします。
2.鍋にサラダ油を入れ、しょうがを炒め、さらにセロリ、オニオンソテーダイスを入れて軽く炒めます。
3.にトマトと1、調味料を入れて煮立たせ、天然むきえびを加えます。
4.必要に応じて塩・こしょうで味を整えてください。
＜使用商品＞
天然むきえび2L
海洋深層水から作られた「鮮度塩」を使用し、鮮度を保ち、エビ本来の自然な味を損なわないよう仕上げました。バラ凍結のため使いやすくなっております。
冷凍チキンブイヨン
チキンと野菜の旨味バランスに優れたチキンブイヨンです。スープベースは勿論のこと、各種料理のベースにご使用頂けます。用途に応じて4 ? 5 倍に希釈してご使用下さい。化学調味料無添加商品です。
ナンプラー（魚醤）
酵熟成させました。タイでは醤油同様に使われている旨みの強い基礎調味料です。
