☆さばのみぞれあんかけ☆

みぞれあんをかけた、子どもたちも喜ぶ魚メニューです。

使用する魚の種類はお好みで♪

＜材料（1 人分）＞

さば切身････････････････1 個

塩･･･････････････････････････0.6g

片栗粉･････････････････････8g

油･･･････････････････････････4g

冷凍ほぐしえのき茸･･･4g

小ねぎ･････････････････････0.5g

水･･･････････････････････････37.5g

素材力かつお･･･････････0.2g

みりん･･･････････････････20g

薄口醤油･･･････････････15g

片栗粉･････････････････7.5g

おろし大根････････････15g

おろし生姜････････････0.5g

片栗粉･･････････････････1g

水････････････････････････3.5g

＜調味料＞

うすくちしょうゆ･･･3g

酒･･･････････････････････････2.5g

みりん･･････････････････1.25g

<作り方>

1.さば切身は解凍後塩を振り、水気を拭いて片栗粉をまぶして揚げます。

2.鍋に水とだし、調味料を入れて沸騰させます。

3.解凍したおろし大根とおろし生姜、えのきを入れて煮立たせます。

4.カットした小ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

5.皿に1を盛り付け、4をかければ出来上がりです。

＜使用商品＞

さば切身NR

冷凍ほぐしえのき茸

彩り野菜の豆腐寄せ筍あんかけ

今が旬の筍を餡に使用しました。春らしい彩りが綺麗な一品です。彩り野菜の豆腐よせに和風あんをかけて、さらに美味しく♪

＜材料（6 人分）＞

豆腐寄せ････････････6 個

絹筍････････････････････25g

たまねぎ･････････････20g

にんじん･････････････20g

枝豆むき身･･････････20g

だし汁･･･････････････300g

みりん･･･････････････････20g

薄口醤油･･･････････････15g

片栗粉･････････････････7.5g

＜作り方＞

1.解凍した豆腐寄せをコンビモードで加熱します。

2.たまねぎ、にんじんは千切りに、絹筍は水洗いします。

3.鍋に1以外の材料を入れ火にかけ、あんを作ります。

4.皿に1を盛り付け、3のあんをかけたら出来上がりです。

＜使用商品＞

彩り野菜のとうふ寄せ

絹筍

キッチンペーパー

吸水性、吸油性に優れています。十分な厚さもあるので保水力、保油力も大きく、料理や後片付けなどに幅広くご使用頂けます。

＜1 枚あたり＞

中：280mmX240mm

大：380mmX240mm

アルミホイル　ロング/ ワイド

安心の日本製！！容量が増えた分割安なので存分に使えます。

エコスキット【油汚れ用洗剤】

強アルカリ性洗剤。油汚れに劇的な力を発揮！頑固な油よごれも楽々落とせます。使用時には換気をよくし、手袋とマスクを必ず着用してください。頑固な油汚れには原液での使用をおすすめします。

頑固な油汚れに！4-5 倍希釈で家庭用の油汚れ落とし用洗剤と同等の洗浄力に。

スキットコール７５

食品工場・厨房内の微生物の除菌に最適です。食品添加物として、食品に噴霧、練り込みするといった使い方も出来ます。

アルコール分75 容量％食品使用可

キッチンブリーチ＜漂白剤、塩素系＞

塩素系漂白剤。6％次亜塩素酸ナトリウム。ふきん・エプロンなどに着色した油よごれ、黄ばんだまな板、食器などの漂白に高い効果を発揮します。

☆使用目安☆

＜ふきん＞

10L の水に60ml

＜まな板＞

10L の水に100ml

日立ラップブルータイプ

万一食材に破片が混入しても青色だから見つけやすい！食材ごとに色で分けて管理できます。

ペーパータオル　中判サイズ

環境に優しい再生紙タオルです。充分な吸水性を持ち、しっかり拭けて使いやすいハードタイプです。

１枚あたり

220X230mm

抗菌ラップ

安全性が確認された特殊な銀系の抗菌剤を配合！ラップに付着した雑菌の繁殖を抑え、15時間後には菌を低減させます。塩化ビニル

クッキングシート

蒸気を通し油分を通さない性質ですので、オーブン、電子レンジ、蒸し料理、鍋料理など様々な料理を美味しくきれいに仕上げます。両面使え、使いやすさ抜群です！

アルミホイル

包み焼きなどのオーブン料理に。箱についた刃はパルプ樹脂を使用しているので、分別不要です！

国産水煮なめこ

国産なめこを生のまま加工（無塩蔵、無漂白）しました。生加工の為、特有のぬめりが有り、なめこ本来のうまみが味わえます。固形量：1000g

プチはんぺんプレーン

ふんわり感のあるプチタイプはんぺんです。約２cm の大きさなので、椀だねやサラダのトッピングにおすすめです。

すこやかカットさつま揚げ

良質なすり身を用いて作ったプレーンタイプのさつま揚げを5mm 幅のスライスにしました。卵、乳、小麦、そば、落花生を一次原料に使用しておりません。

にんじんさつまちゃん/ かぶさつまちゃん

育ち盛りのお子様に魚肉をとって頂こうと、野菜の形をしたさつま揚げを作りました。アレルギー物質（27 品目）は大豆のみ。学校給食向けの商品です。

半月スライス竹輪

魚の本来の旨味と風味を引き立てたスタンダードな竹輪を半月にスライスしました。

十勝きんつば（個包装）

こだわりの上で作ったきんつばです。十勝小豆100% 使用。

今回はマヨネーズを使用した魚料理をご紹介致します♪

☆さわらのマヨたまご焼き☆

＜材料（1人分：ｇ）＞

さわら･･････････････････････60

炒り卵･･･････････････････････15

マヨネーズ･････････････････7

パセリ･･････････････････････少々

酒････････････････････････････少々

【付け合せ】

キャベツ

にんじん

＜作り方＞

1.さわらは冷凍のまま、酒をふっておきます。

2.ボイルした炒り卵に、マヨネーズと刻んだパセリを混ぜます。

3.天板にさわらをのせ、180℃のオーブンで約10 分焼きます。

4.3のさわらの上に2をのせて、表面に焼き色がつくまで更に約5 分焼きます。

5.お皿に盛り、付け合せのキャベツとにんじんを添えたら出来上がりです。

＜使用商品＞

簡単クック骨なしさわら

☆とろあじのマヨソースパン粉焼き☆

＜材料（1人分：ｇ）＞

あじ･･････････････････････60

アスパラガス･･････････25

にんじん････････････････10

【A】マヨネーズ･･･20

牛乳････････････25

【B】パン粉･･････････8

粉チーズ･･････3

塩･････････････････････････少々

酒･････････････････････････少々

ブラックペッパー･････････少々

乾燥パセリ･････････････少々

＜作り方＞

1.凍ったままのあじに塩・酒をふっておきます。アスパラと食べやすい大きさにカットしたにんじんはボイルします。

2.【A】、【B】をそれぞれ混ぜ合わせます。

3.紙カップに【A】を薄く敷き、あじをのせ、ブラックペッパーをふります。アスパラ・にんじんをのせ残った【A】をかけ、【B】をまんべんなくふりかけ、

パセリを散らします。

4.180℃のオーブンで約20 分色づくまで焼いて出来上がりです。

＜使用商品＞

楽らく骨なしとろあじ