減塩醤油
「本醸造しょうゆ」の風味はそのままに、塩分を約半分に減らしたお醤油です。色が明るく鮮やかに仕上がり、味の染み込みも良いのが特徴です。
さんまおかか煮（減塩醤油使用)
北海道産のさんまを使用しました。減塩醤油を使用しております。化学調味料は不使用です。
ヘルシーこんにゃく
断面がS 字型です。しっかりと水を絞ってご使用ください。固形量500g、長さ5 ー 7cm カット
もどるんです耐熱タイプ
食物繊維が豊富な寒天と蒟蒻を合わせた素材で、水戻しで海藻と同様にサラダや和え物に良く合います（湯通しでも可）。耐熱性に優れ、煮る・炒めるなどの加熱調理も可能です。
ボイルポテト（乱切りタイプ）
品種はオランダ種を使用。肉質はメークイーンに近く淡黄色。凍ったまま軽く湯がくか、そのままソテーなど加熱してからお召し上がり下さい。
材料 （1 人分：ｇ）
大粒シーフード･･･・・・・･･50
白菜････････････････････50
ほうれん草･･･････････・・50
にんじん･･････････････・・20
玉ねぎ･････････････････・75
牛乳････････････････････200
バター･･････････････････大さじ1
小麦粉･･････････････････大さじ1
ニューチャウダー･･･・・・・10
味噌･････････････････････10
塩こしょう･･･････････・・・･適量
作り方
1 玉ねぎはみじん切り、にんじんはいちょう切り、ほうれん草と白菜は2 ー 3cm 幅に切っておきます。
2 鍋で玉ねぎをバターを入れて炒め、色が付いてきたら小麦粉をまぶすようにかけ再度炒めます。
3 2、に牛乳・塩こしょうを入れ、とろみが付いたら残りの野菜・シーフードミックスを全て入れて煮込み、
具材に火が通ったら味噌とニューチャウダーを入れ混ぜ合わせれば出来上がりです。
使用商材
ニューチャウダーＮ
大粒シーフードミックス
先日、友人とランチにいってきました。
が、まったく行き先を決めていなかったのでぶらぶらと歩いて入れそうなお店を探しました。
人気のパスタ屋さんの前を通り過ぎましたが、行列で諦め・・・
しばらく歩いているとお寿司屋さんを発見！
ランチタイムは14時まで、時間はちょうど14時。
なんとかギリギリ入ることができました。笑
焼き魚、天ぷら、お刺身の定食などがいろいろとメニューがありましたが、
お寿司定食に決めました。
..
お寿司、おみそ汁、茶碗蒸しのセットです。
おみそ汁はアサリが入っていたのですが、だしがよく出ていて美味しかったです♪
ラッキーなことにかっぱ巻きと鉄火巻きをサービスしていただきました。
ふらっと立ち寄ったランチでしたが、大満足でした！！笑
また別の日、会社の先輩と同期とカフェへ♪
甘いものに目がないわたしたち。笑
クリスマスケーキ、フレンチトースト、さつまいものミルフィーユをみんなでシェア。
ささやかなクリスマスを楽しみました＾＾
個人的にはさつまいものミルフィーユがお気に入りでした♪
上に乗ってるアイスもさつまいもの味なんです！
芋好きにはたまらない一品です☆
この後は忘年会ということで、鍋を食べに久留米へ。
辛さを0から10まで選べます。
一番人気の3にしました。けっこうピリ辛。
野菜、お肉、豆腐、あげ、モツなどの具材が入っています。
他にも餃子、麺、お餅などなどいろいろ具材があるので追加でオーダーしました！
〆は雑炊、チーズリゾット、ラーメン、きしめんとこちらも種類豊富。
きしめんと、チーズリゾットと欲張りました＾＾；笑
鍋を楽しんだあとは・・・・
そうＴ先輩のお誕生日サプライズを決行！！笑
Ｔ先輩の大好きなキャラクターのアイスケーキでお祝いしました♪♪
かわいすぎる。
しかし容赦なく食べました！笑
アイスケーキの中身はストロベリーチョコチップ、キャラメルリボンと最高の組み合わせ♪
街中もクリスマスが終わりあっという間にお正月モード。
今年も残すところあと三日。
2016年をしっかり楽しんで新年を迎えたいと思います。
（M.N）
７品目具材の豆腐ハンバーグ
７種類の具材（たまねぎ、枝豆、にんじん、大黒くわい、きくらげ、鶏肉、黒ごま）を加えた豆腐ハンバーグです。揚げ調理でもこんがりと焼き上げたような色目が魅力。かつお風味の和風タレがセットになっています。
鉄分・亜鉛たっぷりえびと野菜の包み蒸し
白身魚のすり身にえび・たまねぎ・たけのこ・人参・枝豆を加え包みました。100g 中 鉄分2.25mg、亜鉛2.1mg
スライス生麩 梅
梅型の生麩をスライスにしています。スライスをしていますので必要な分だけ使える、エコタイプです。1 袋に約100 枚入っています。
八ちゃんたこ焼キザミタコ
小さなお子様からご年輩の方まで幅広く食べられるよう、具材には食べやすく刻んだタコを使用しております。隠し味としてタマネギを使用しております。
こうや豆腐の唐揚カレー味ミニ
ひとくちサイズで食べやすいミニサイズの唐揚げです。下味がついて衣もついてますので、約３分油調いただくとできあがりです。お肉の替りに使用ください。
抹茶ワッフル
香り高い抹茶を使用してソフトな生地で仕上げた高級感あふれる商品です。
久しく行われていなかった、北九州支店女子会をこの度開催致しました！
何を食べに行くかをみんなで相談。
やはり肉!!!です。
というわけで、前々からみんなが行ってみたいといっていた、ｽﾃｰｷ屋さんへ。
あいにくの雨だったのですが、お店のすぐそばにはイルミネーションがきれいに輝いていました。
今回は、コース料理を注文。
なにやらバーナーを持った店員さんがやってきました。
目の前で、お肉があぶられていきます。
あぶられて出てきたのが、これです！
これ、なんと握り寿司なんです。
わさびをつけつつ、まずはお肉のみちぎりながらいただきます。
そして、後はひとくちでパクリ！
とろけます♪炙り加減が絶妙です。
みんなで美味しいを連呼。でも、1個じゃ物足りない！
次のﾒﾆｭｰが来るまで、パンでおなかを満たします。
青森県産ニンニクのガーリックトースト。
じっくりローストされたニンニクは甘くて、バケットに良くあいます。
後日談ですが、美味しくて調子に乗ってニンニクをたくさん食べていた女子2人は
次の日、部屋中がニンニク臭くて家族に総スカンをくらったとか・・・
ニンニクは程ほどにということですね・・・笑
次に出てきたのが、フルーツトマトとイタリア産モッツァレラ・ブッラータ
直送野菜のバーニャカウダ。
鮮やかな野菜、見たことのない野菜がたくさん入っています。
そしてついに、やってきました！
メインのステーキ!!!
サーロインとサガリの2種類が、熱々の鉄板の上で焼かれて運ばれてきました。
目の前で、店員さんに切り分けられていきます。
サーロインはとってもやわらかい！
サガリは赤身でさっぱり！
やはり、サーロイン派とサガリ派に分かれますね。
私は、サーロイン派でした。
やっぱり、お肉はおいしいですね♪♪♪
〆は完熟トマトの生パスタです。
最後はデザート。
おなかいっぱいになり、みんなご満悦。
久しぶりに、みんなでゆっくり話すことができ、楽しいひと時となりました。
このあと、穴場のカフェでイルミネーションを見ながら、コーヒー片手に会話は続きました。
（A.N)
ＮＥＷエビカツ６０
えびがメインのカツです。
わかさぎフリッター（醤油味)
安心安全の国内製造です。素材の味を活かせる薄衣です。自社独自の味付け（醤油味）により、そのままでも美味しく召し上がっていただけます。卵・乳なし
ホキ磯辺フライ大麦パン粉
南太平洋（ニュージーランド・チリ沖）で漁獲し船内で急速凍結されたホキを香川県の工場で切身処理されフライにしました。食物繊維の一種「β―グルカン」の豊富な大麦（国産ハダカ麦）で作ったパン衣で仕上げられており、香ばしい香味とサクサクの食感が特徴です。
三元豚ヒレカツ
ＳＰＦ技術で飼育した三元豚のヒレ１枚肉を使用。やわらかく、ジューシーなヒレカツです。
クックドマイルドステーキ（真空）
ソーセージをベーコンで包みスライスしたものを焼き、ボイリングパックにしました。ボイルするだけの簡単調理の一品です。1 パックに10 枚入りです。
小さなかぼちゃグラタン
甘味のあるえびすかぼちゃにホワイトソースを絡め、更に見栄えを良くするためにぼちゃとチーズをトッピングしたミニタイプのグラタンです。
材料（1 人分：ｇ）
肉だんご････････・・･26g(1つ：13g)
白菜･･･････････････・25
ほうれん草･･････・・・15
おろし大根･･････・・・・・3
しめじ････････････・・0.5
うすくち醤油･･･・・・・・10
酒･････････････････・･10
かつおだし･･････・・・・200
作り方
1 白菜は短冊切りにし、ほうれん草は食べやすい長さに切り茹でて冷ましておきます。
2 かつおだしでしめじを煮込み、肉だんご・白菜の順に入れてしんなりしてきたところで醤油とお酒で味付けをします。
3 最後にほうれん草とおろし大根を加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。
使用商品
おろし大根
肉だんご（国産鶏玉葱）
脱脂粉乳
国産の生乳から、乳脂肪分を除き濃縮・乾燥しました。保存性に優れ製菓・製パン・はっ酵乳等の幅広い用途に利用できます。便利な少量タイプ。
コーンスターチホワイト
カスタードクリーム、チーズケーキなどの製菓の他、からあげやあんかけなどのお料理に。もちとり粉にも使えます。口当たりが軽く甘みを引き立たせる効果があります。
アーモンドプードル
皮付きアーモンドを国内自社工場で脱皮し、粉末状にした成果・製パン用原料です。
ホームケーキミックス
ホットケーキ・蒸しパン・ドーナツ等色々なデザートが簡単に作れる万能ミックスです。
インスタントドライイーストブレンド
ドライイーストです。予備発酵をとる必要がなく、粉と混ぜ合わせるだけで使用できます。
粉茶
熊本県産の緑茶を粉末状にしました。さまざまなメニューにご利用いただけます。
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そんな料理の要となる商品をこれから数回に分けてご紹介していきます！
4 回目は【粉製品】 ジャンルを問わず使用する粉末商品をご紹介致します♪
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くず粉
ぷるるんと柔らかい葛のおいしさを、お鍋ひとつで出来る手軽さが魅力の商品です。ごまどうふやくずもち、くずまんじゅう等、お料理や和菓子作りに最適です。
粉の郷上新粉（上用粉）
国産うるち米使用。団子などにご使用下さい。
だんご粉（やわみ）
独自の配合により、つややかで適度な歯ごたえと歯切れの良い仕上がりになります。手にべたつかず、まとまりやすく、調理しやすいです。汁物に入れればだんご汁も作れます。
穂波（調理・菓子用米粉）
話題の新しい特性を持った米粉です。上新粉とは違い、粒度が小さくさまざまな料理やお菓子づくりに利用できます。
ご汁の素
味噌汁を作る要領で、味噌を入れる前に加えてください。一人前約10g
きな粉
植物性たんぱく質、繊維質、大豆イソフラボン等を豊富に含む良質の滋養食品です。選別丸大豆100％使用で昔ながらのこだわり焙煎で風味豊かです。
