大分に住む友人に会いにいってきました♪
まずは大分の宇佐まで苺狩りに♪
宇佐といえば宇佐神宮が有名。
あとは自由の女神像があるということで初めてみました。（車内から笑）
実は苺狩り人生初でした！笑
紅ほっぺ、さがほのか、かおりの、やよい姫、よつぼし、もういっこ、などの8種類の苺が食べれます。
時間は無制限！！笑
チョコレートソースと練乳がもらえます。
食べ比べしてみようと思いながらも、実がなっているところを適当に彷徨ってしまったので、どれがどの種類か分からなくなってしまいました・・・笑
両手一杯に苺をもぎ取り、延々と食べでましたが、さすがに一時間くらい食べれば満足です（笑）
何もつけない派の私ですが、それだけじゃもの足りなくて、練乳もチョコソースもたっぷり、味の変化も楽しめました♪
それから天気も良かったので、アフリカンサファリへ！
バスで観光したかったのですが、あいにく家族連れが多く、席がとれず断念。
小動物や馬に餌をあげたり、戯れたり。
このなんともいえない表情が可愛い・・・
帰る前に中津のちゃんこ鍋屋さんで腹ごしらえ♪
中津名物の唐揚げもばっちりいただきました。
ちゃんこもおいしかったです。
ひきこもり気味の私ですが、久しぶりにアクティブになれたお休みでした♪（Ｍ．Ｎ）
毎年6 月は「食育月間」です。
地産地消にも繋がり、熊本の特産品を味わうことのできる郷土商品のご紹介です♪
阿蘇高菜めしの素
熊本阿蘇で契約栽培した阿蘇高菜を100% 使用した阿蘇地方伝統の郷土料理「高菜めし」が簡単にできます。サッと混ぜるだけの簡単調理です。固形量：700g
辛子れんこん一口フライ
「辛子れんこん一口フライ」は一口サイズに食べやすくカットしパン粉を付けたフライです。冷めても美味しい商品です。
ころっと薩摩揚げ
スケソウダラのすり身をベースにいかと玉ねぎ、人参、れんこん、くわい、たけのこの5 種類の野菜を具材にして練りこんだ一口サイズで彩りもきれいな商品です。
旨かコロッケ
熊本名産の馬肉と子ども達が大好きなカレーをコラボレートしたコロッケです。サクサクの衣に、ジューシーな馬肉とジャガイモの食感が美味しい自慢の逸品です。
サラダちくわハーフ（打ち粉付き）
熊本県民の絶大なる支持を受けている「ちくわサラダ」をヒントに作りました。打ち粉がついていますので、バッターを付けて揚げるだけで簡単に調理していただけます！
いきなり団子プチ（ピロー包装）
熊本名物『いきなり団子』ホクホクのさつま芋とコクのある餡を特製のモチモチした生地で包んだ素朴な団子です。
さつまいもペースト
国産のさつまいもをペーストにしました。
紫いもペースト
国産の紫いもをペーストにしました。
栗ペースト
糖度は23％前後に、粘度は硬めに仕上げています。
マロンペースト
糖度は約53％前後、粘度はやわらかめに仕上げています。
ガルバンゾ（ペーストタイプ）
ガルバンゾをじっくり炊き上げなめらかなペースト状に仕上げました。
ひよこ豆のペースト
ひよこ豆をじっくり炊きあげ、なめらかなペースト状にし練りごま、香辛料を合わせた、フィリングです。
業務用納豆ペースト
納豆の豊富な栄養と風味、ねばりはそのままに、ペースト状にすりつぶしております。
アンチョビペースト
塩漬にし熟成させたアンチョビをつぶしてペーストにしました。
タンドリーペースト
クミン、ブラックペッパー、コリアンダーなどの各種スパイスを使用したペーストです。
バジルペースト
摘み立て新鮮なバジルに、ガーリック・なたね油・パルメザンチーズをブレンドした伝統的ジェノバソース。
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ピューレとペーストの違いって？
【ピューレ】は、果物や野菜を生または加熱した後、ミキサーなどですりつぶして裏ごしした、とろみのある半液体状
のものを指します。、ソース類のベースや、タルトやパイなどの焼菓子の具材など、様々な料理で用いられます。
【ペースト】は野菜、肉、魚介類、果物などを生または加熱した後、ミキサーなどですりつぶして裏ごしした、
塊のない柔らかでなめらかな状態のものを指します。「ピューレ」と比較して水分量は少なく、ジャム、味噌をはじめ
練りわさびや練りからし、練りゴマなどの練り製品、レバーやアンチョビ、チキンの「ペースト」などがあります。
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【ピューレー】
熊本県産トマトピューレー
熊本県産の主に麗容トマトを使った無添加のピューレです。
冷凍ごぼうピューレー
加熱済みですのでそのままでもご利用いただけます。粒子が細かくなめらかな性状です。
ビーンズピューレー
北海道産の白いんげん（手亡）をじっくり炊き上げ、なめらかなピューレー状に仕上げました。
冷凍枝豆ピューレー
粒子が細かく、食感がなめらかです。
アップルピューレ
すりおろしたリンゴをシーズンパックした、手間を省ける商品です。
冷凍マンゴーピューレー
フィリピン産ペリカンマンゴーを約1.3 倍まで濃縮したピューレーです。
【ペースト】
ニンジンペースト
水無添加でコミトロールによりペースト状にカットしてあります。
ほうれん草ペースト
旬の時期に収穫し、加工致しました。
かぼちゃペースト
かぼちゃを裏ごししました。
国産大豆 大豆ペースト
国産大豆に豆乳を加えて、ペーストにした商品です。
まだ寒さの残る3月末。
博多にて用事があったため博多駅周辺をうろうろ。
お昼時ということもあってか、はたまた休日で人が多いのかは
定かではありませんが周りは人、人、人。
人が多いところが苦手な私にはツライ状況。
この状況を打破するために、KITTE博多9階へ避難。
まぁどこへ行こうが、人の多さは差ほど変わらないですがね。
気持ちの問題です。
さて、お昼を食べようと様々な飲食店を見ていると、目に留まった一軒のお店。
“美膳 麦や七蔵”
九州産と国産にこだわった食材を集め日本古来のスーパーフード「大麦」を組み合わせる創作大麦料理のお店です。
なんだかヘルシーで良さそうではないかと思いながら、いざ店内へ。
うーん… これは悩みます。
あーでもない。こーでもない。と悩んだ末…
【美膳セレクトランチ】をオーダー。
麦とろご飯セット600円 ＋ おかずの「麦麦ハンバーグ120g」490円
ヘルシーなランチが目の前にやってきます。
まずは、小鉢のきんぴらとひじきの煮物。
優しい味がカラダに染み渡ります。
続いて、ハンバーグ。メニュー名の通り、
ハンバーグの中に麦麦！！
中々の量。でもこれは、お家で真似してみたくなります！
麦のプチプチとした食感。牛肉のジューシーさ。そして、ソースの甘辛が相まってご飯が進む進む。
いつの間にか、ご飯茶わんは空っぽ。勢いに任せて食べてしまったのがいけなかった…。
しかし、ここ美膳は麦ごはんがおかわり自由なので、早速おかわり。笑
麦とろを掛けてズルズルと頬張ります。
麦ご飯ととろろって、なんでこんなにも相性がいいのでしょうか(＾＾*)
至福の時間です。
〆は、ランチタイムのサービスデザート“焙煎大麦のマーブルアイス”
ティースプーン3杯くらいの小さなアイスでしたが、
ほんのりミルク味とごろっとした大きめの焙煎大麦がアクセントになり良い口直しでした。
KITTE博多には、まだまだ食べてみたい料理店が数多くあります。
（KITTEに限らずなのですが…）
また、博多に来た際には美味しいものを求めに行こうと思います！！！
（A.S）
大豆の華フレーク５００
栄養成分は大豆とほぼ同じです。加熱済みなので、そのまま食せます。大豆と思えないほどクセがなく、和・洋・中どんな料理のも合い、色々な食材とよくなじみます。食品添加物不使用です。
まめプラスＭ（ミンチ）
まめプラスＭ（ミンチ）は“大豆で、いいこと”を目指す不二製油が開発した新しい大豆の調理素材です。
生おから（Ｈ）
キメの細かな絞りたてのおからを加熱殺菌後、凍結しました。味付うの花・サラダ・コロッケなどの素材としてお使いください。
ソフトパン粉
ソフトで口解けの良い、汎用性のあるパン粉です。
糸こんにゃく
【5cm カット】形状：5-7cm にカットあく抜き処理済です。水洗い後、調理できます。（水洗い後、めんつゆで食べても美味しいです。）
【白】約23cm にカット。1 本：約1.5 ｇ
給食用こんにゃく寒天
食物繊維が豊富な寒天とこんにゃくを合わせた食品素材です。耐熱性に優れ、90℃の保温が可能です。熱湯の中で、「もどす」ことが出来るので殺菌を兼ねられます。
隅田川沿いは桜満開！！
先日東京に行く機会があり、宿が浅草だったので川沿いをお散歩♪
お花見をしている人もちらほらいました。
夜桜とスカイツリー。
川に映った明かりもきれいです。
そしてこちらはちょっと暗く写ってしまいましたが朝のスカイツリー。
桜まみれです。笑
熊本では雨ばっかりで満開の姿を見れなかったのでとてもうれしい！
やっぱり青空には桜のピンク色が良く映えます。
さてさて今回も朝ごはんをハント。
私は知らなかったのですが、浅草には「ペリカン」というパン屋さんがあるらしく、
そこのパンを使ったモーニングを提供しているカフェがあるとのことだったのでそちらへ。
店構えがかわいい。
店内もこじんまりしてておしゃれ。
入ってすぐにカウンターがあるのでそこで注文をします。
朝の時間帯は飲み物とトースト（バターorチーズ）のセットがお得なようですが、
私は単品でブレンドコーヒーと、クロックムッシュをチョイス。
クロックムッシュ、好きなんですよねー。
コーヒーは少し酸味を感じましたがほどよい良い感じ。
後口がじんわり美味しい。
パン耳カリカリ！
生地はしっかり！
ソースと絡んでおいしいー！
けど、パン本来の味を感じるには普通のトーストがよかったのかもしれないです。笑
このあとは表参道・青山界隈の雑貨屋めぐり。
目星をつけていた店舗をはしごして回りました。
熊本にもこんなお店があればいいのになーと思いつつ。。。
そしておなかがすいてきたのでランチタイム！
お店は、後輩が漫画に載っていたおすすめのお店をいくつか教えてくれたので、
そこからチョイス！
奥まった場所にひっそりとありましたー！
こちらは発酵食と有機野菜を頂ける健康レストラン。
店内に入ってみると、お客さんでいっぱい！主に女性！
ランチメニューは何種類かあったのですが、発酵食と有機野菜をたっぷり頂ける
「たまな定食」をオーダー。
玄米ごはん、在来種大豆の納豆、温野菜のバーニャカウダソース、テンペと有機野菜のサラダ、揚げ出し豆腐、ベジブロスのみそ汁、ごま塩、漬物、厚揚げの煮物･･･だったかな？？
意識高い系女子は知ってるのかもしれませんが、お初の食べ物との出会いでした。
テンペ･･･大豆の煮豆を発酵させたものらしいですが、納豆のように粘りや臭みもない大豆製品でした。色んな料理素材に使えそう！
ベジブロス･･･野菜くずからとっただし。ファイトケミカルが満載とのこと！アラサーの身に染みます。笑
食後は有機コーヒーか三年熟成番茶を頂けるのですが、
朝コーヒーを飲んだので三年熟成番茶を。
お野菜たっぷりでお腹も満足！
なんだか身体が生き返るようなおいしいランチを頂けました！
他にも気になるお店がいっぱいあるので、また開拓を楽しみに来たいです♪
（M.Y)
