季節ごとにおいしい食べ物は色々ありますが、どのようにして食べるかもまた一興かと思います。

先日は花小町さんへ足をはこび、初めてディナーを堪能してきました！

こちらではいつもワクワクするような料理が出てきます♪

 

 

左からイワシのリエットとイワシのおせんべい、かます、このしろと胡瓜、チヌ

ひとつひとつが丁寧で、ゆっくり味わっていただきます。

調理法も様々で、食感も面白い！

 

 

 

こちらは秋刀魚。秋って感じですね♪

キューブ状の秋刀魚って初めましてなのですが！上に肝が少しのっていてこれまた美味しい！

手前の粉末はなんと乾燥した大根。ちょんちょんとつけながらいただきました。

 

 

 

自家製生ハムとしいたけ

椎茸の軸は食感がシャクシャクとして旨味ジュワァァっという感じです(語彙力)。

まずこの状態ででてくるのが可愛いし洒落ています。生ハムの塩加減も絶妙です。

 

 

 

きのこのスープ

とろんとしたスープは温まるし、きのこの香りと旨味がたっぷりで食べてなくなるのがもったいないほどです。

 

 

 

 

本シシャモと天然鯛、焼き長茄子のソースとほうれん草

秋桜ーコスモスの花弁がのっています。素敵。

長茄子のソースは少し酸味があってホクホクの鯛と相性抜群です。

本シシャモも旨味がギュッと詰まっています。

 

 

 

五木村の鹿肉ロースト

シェフおすすめのお肉をいただきます。臭みはなく、とっても柔らか！

見えづらいですが、お肉の下にはオクラといんげんの梅ソース和えがしいてあります。

お肉の旨味と梅のさっぱりで、本当に最後まで美味しくいただけます。

 

 

レモングラスのブラマンジェ

なめらかな食感とふわっと香るレモングラス。幸せな香りです。

レモングラスの香りは緊張感を和らげたり、集中力や記憶力アップの効果があるようです♪

 

 

 

みなさん芋は好きですか？

私は大好きです！！！のはら農研塾さんのからいも。

ホックホクで優しい甘さがたまりません＾＾

ごちそうさまでした！！と心から伝えたくなるひと時でした。またすぐ行きたい(笑)

M.I.