2020年7月29日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号
そのままOK!揚げなす乱切りIQF
契約農家で栽培・収穫した新鮮ななすを使いやすい大きさにカットし、油で揚げて急速冷凍しました。
自然解凍OKなので、調理の手間が省けます。
メディベジ皮むきなす( ミニカット)
皮をむいて、一口大に乱切りカットしておりますので、噛み切り易くなっております。
工場では、加熱する際にボイル調理をしておりますので、柔らかく咀嚼しやすくしております。
素揚げなす ダイス10mm
茄子を素揚げして窒素凍結いたしました。
新鮮な茄子の味をとじ込めています。
練り切り（寿）
甘さを抑えたあんで、寿の文字をかたどった菓子です。
桃色のあんで、小豆のこしあんを包んでいます。
おはぎ（きなこ）
自慢のおはぎに香りの良いきなこをまぶしました。高級感溢れる一品になっております。
おはぎ（粒あん）
国内産１００％のもち米を甘さ控えめの餡で包みました。昔ながらの味わいが楽しめるおはぎです。
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