ハウディニュース〜2020年12月まで「ペースト&ピューレ2」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2020年7月14日　Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号

ビーンズピューレー（国産白いんげん)

北海道産の白いんげん（手亡）をじっくり炊き上げ、なめらかなピューレー状に仕上げました。

きめ細かく適度な硬さに仕上げてありますので、幅広くメニューにご使用いただけます。

冷凍枝豆ピューレー

冷凍状態の枝豆を細かく破砕し、冷凍にしました。粒子が細かく、食感がなめらかです。

加熱済みですのでそのままでもご利用いただけます。

冷凍ごぼうピューレ?

冷凍状態の原料をそのまま細かく破砕し、冷凍しました。粒子が細かいので食感がなめらかです。

従来の裏ごしに比べて加熱による劣化が少ないので、色、風味等のフレッシュ感をそのまま保つことが

できます。

冷凍国産コーンピューレ( 北海道)

冷凍状態のコーン( 北海道産) を細かく破砕し、ピューレー状にして冷凍にしました。

粒子が細かく、食感がなめらかです。加熱による劣化が少なく、素材本来の風味が活きています。

国産トマト１００％使用ピューレー

国産完熟トマトのみを使用したトマトピューレーです。

( 濃縮倍率：約3 倍) 味をつけていませんので、幅広く利用できます。

アップルピューレ

すりおろした国産りんごをシーズンパックしました。

そのまま料理のベースソースやデザートの素材としてご使用いただけます。

生の果実で起こる変色を最大限抑え、見た目を保持しました。

見た目にもおいしく召し上がれます。砂糖不使用のため、すりおろした新鮮な生の果実の味わいを、

季節問わず提供できます。また果実の皮をむいたり、調理器具を使ってすりおろす手間が省け、

衛生面でも安心です。

UDF 区分：舌でつぶせる

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