2020年6月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常
気温も高くなり夏らしさが日に日に増していく今日この頃。
梅雨入り早々で雨の心配をしていましたが、先日実家の梅の実を収穫してきました。
気温も高すぎず、気持ちよく梅狩りができました♪
収穫した青梅は水洗いをして水分を拭き上げ、ヘタを丁寧にとり、楊枝で実を数か所刺します。
あとは、青梅と氷砂糖と酢を熱湯消毒した瓶に入れるだけ。
適当に収穫したのに用意した瓶にぴったり！
今年もおいしい梅シロップができるよう、あとは1日数回「おいしくなーれ！」と瓶をゆすってまぜます。
出来上がった梅シロップは水や炭酸で割って飲んだり、紅茶に入れたり、ヨーグルトにも合います。
他にも煮物などの料理にも使えて、梅の実と一緒に梅ゼリーなんかも楽しめるのです☆
とても良い梅しごと日和でした。
(M.I.)
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