しらすの玉子寄せ
国産のしらすと香り豊かな国産の生の青のりをトッピングした
和風仕立ての玉子焼きです。微量ミネラルである亜鉛を強化しました。
サイズ：φ 90 Ｘ 15mm

    

真空野菜シュウマイ20
卵原料不使用にして鉄、食物繊維添加。アレルゲン・栄養面に配慮しました。
中国産主原料、中国製造の加工品不使用です。





      

フレンズクレープ( チョコ)
みんなで食べて欲しい！原材料に卵・乳・小麦を使わずに仕上
げたフレンズクレープです。しっとりとしたクレープ生地で、
ふわっと口どけの良いチョコクリームを包みました。
やさしい甘さが広がります。

仕事で日田市に行くことになりました。

どこでランチしようかと探していると、

想夫恋【本店】は、お皿じゃなくて鉄板で出してくれるよとO次長からの情報です。

では行ってみましょう！

想夫恋のほかの店舗は行ったことがありますが、

本店は初めてです！

鉄板にのって出てきました！

それだけで美味しく感じる・・・いや本当に美味しい？！

日田やきそば独特のパリパリに焼いた麺を堪能しました♪

鳥栖支店にきてから営業で行く先のお店も行ったことないところばかりなので新鮮です。

今後の情報にご期待ください！＜C.Y.＞

     

小魚佃煮G K500g
国産のカタクチイワシを甘口に炊き上げたカルシウム豊富な
小魚の佃煮です。保存料、着色料、甘味料、化学調味料等は
使用しておりません。




      

高Ca お魚ふりかけ
カルシウムを1 食(2.8g) 当たり199mg 摂取できます。
鰯や鰹の削り節を使用し、甘辛いしょうゆ味に仕上げました。
ごま、海苔をバランスよく合わせた風味豊かな味わいです。

        
【1.2kg】                              【250g】

ヘルシーファーム　オイスターソース
かきのうまみ・コクと各種魚介エキスのうまみを生
かし、調味料( アミノ酸・核酸) を使用せず仕上げた
オイスターソースです。

先日、久々に女子会を開催しました。

今回は、ちょっと贅沢に夜景を眺めながらの鉄板焼きです。

この日は、あいにくの雨でちょっぴり残念な眺めでした。

まずは、乾杯！

前菜から始まります。

サラダ

白身魚と帆立

お待ちかねのお肉の登場です！

予約時、コースメニューを見るとお肉は１人５０ｇ。

みんなで少なすぎだろ！といって、心持ち多めの８０ｇに変更していただきました。

これで、４人前です。

焼かれてます♪

第１弾が焼き上がりです。

柔らかくて、ジューシー♪

 塩とわさび、他に３種類のタレを色々試しながら頂きました。

このあと、第２弾がサーブされお腹いっぱい。

お肉を食べ終わって、みんなが出した結論は、

肉は５０ｇで良かったということです（笑）

やっぱり、コース全体を考えて出された分量なのだなと…

最後はデザート。

お店の雰囲気から、今回は静かにしようと話していたのですが、結局女子４人が

集まれば、いつものワチャワチャ。

たわいもない話で今回も盛りあがってしまいました。

でも、おいしいお肉が食べられて、幸せでした♪

（A.N）

     

やわらか豚角煮
豚バラ肉原料を下処理し、柔らかい豚角煮に仕上げました。
甘辛いタレが特徴です。冷凍のまま袋ごとボイルするだけの
簡単調理です。





     

冷凍さといもまんじゅう
生地には、なめらかに加工したさといも、白いんげん豆を使用しました。
生地のべたつきを抑え、口の中に張り付きにくいように仕上げています。
具は細かく砕いたえび、しいたけと豆腐をあわせてふんわりとまとめました。　
サイズ：高さ約3cm直径約4.5cm





     

ゼラチンAU アルファ
加熱したジュース・スープ・お茶等に直接振り入
れてOK。すぐに溶けるのでとっても便利！

1 枚：約53X60X18mm                                       サイコロ：約12.5X12X17.5mm 
                                                                           約550 個

こうや豆腐・こうや豆腐サイコロ1/20 
少し濃いめの豆乳濃度と長期間氷温熟成、大豆の浸漬から全ての工程で
軟弱水を使用することで、しっとりとした舌ざわりと固すぎない
適度な歯ざわりを実現しました。

アップルスライス
アップルスライスは、皮を剥き芯を取り櫛形にスライスしました。
そのまま又は、スイーツにご使用ください。約35 個入

ジャネフ　エナップ100
お好みの食事に素早く均一に混ざり、一袋（16g）当たり、
100kcal エネルギーアップ出来ます。食事に混ぜても口どけが
良く、風味をそこないません。ミキサー食、スープ、パン粥、
ヨーグルトなど、様々な食事にお使いいただけます。

甘みあっさりシリーズに、500g が新登場

黄桃ダイスカット


ゴールデンパインチビット


白桃ダイスカット


みかん

中身が見えて安心、使いきりに便利な500g です。スタンディング型
なので置き場所も省スペースです。固形量：250g

   　

フリーカットケーキ　マロン

プレーンスポンジにマロンクリームを重ね、上面はマロン
あんをたっぷりと絞ったマロンケーキです。
サイズ：78X330X35mm





     

マロンクリームワッフル　ヘム鉄入り

体内吸収のよいヘム鉄と、モカをプラスしたスポンジ生地に、
風味豊かなマロンクリームをはさんだワッフルです。





   
                                                                【1000g】　 【2500g】
                                                             
純粋はちみつ( ポリ)

大自然に囲まれた広大な花畑から採られた良質なはちみつです。
菜の花、ケイジョウ、ヒマワリなどの花から採れたその百花はちみつの
風味豊かな味わいは国内でとても人気があります。





    

業務用無調整豆乳

大豆と水だけでつくりました。大豆の香りがほのかに香るすっきりとした味わいの豆乳です。
飲用以外にも様々なお料理にお使いいただけます。





    

穂波( 調理・菓子用米粉)

上新粉とは違い、粒度が小さくさまざまな料理やお菓子づくりに利用できます。

9 月9 日は五節句のひとつ「重陽の節句」です。古来、奇数は縁起の良い陽数、偶数は縁起の悪い陰数と考え、

その奇数が連なる日をお祝いしたのが五節句の始まりで、中でも一番大きな陽数【9】が重なる9 月9 日を、陽

が重なると書いて「重陽の節句」と定め、不老長寿や繁栄を願う行事をしてきました。

節句は行事と関係する植物の名前を冠して呼ばれることも多く、1 月7 日は七草の節句、3 月3 日は桃の節句、

5 月5 日は菖蒲の節句、7 月7 日は笹の節句、そして9 月9 日は菊の節句と呼ばれています。

菊は薬草としても用いられ、延寿の力があるとされてきました。また、庶民の間では「お九日（くんち）」と

呼ばれて親しまれ、秋の収穫祭と合わせて祝うようにもなりました。有名な「長崎くんち」「唐津くんち」はそ

の名残で、新暦の10 月に開催されています。

ニューチャウダーN

脱脂粉乳やチーズなどをベースに、独特の豊かな風味に仕上げたパウダーです。
チーズ風味をかくし味として使用する場合に最適です。

●無脂乳固形分：43.2%
●乳脂肪分：12.6%
●植物性脂肪分：3.8%







サラダチーズ( カット5・8)

温和な風味を有したチーズです。加工用として幅広くご利用いただけます。サラダ、焼めし、
カレー、グラタン、スープ、コロッケ等、いろいろな料理にご利用頂けます。パンの生地に練り込んだり、
トッピングなど、製パンにも幅広くご利用いただけます。

チーズで鉄分

チーズ3 粒でほうれん草約1.8 株分( 約55g) の鉄分( 約1.1mg) が摂取できます。
1 粒標準5g、30 粒以上入り

チーズDE カルシウム

3 粒で牛乳約185ml 分のカルシウム( 約210mg) が摂取できます。

カルシウムを配合したミルキーな風味を有するキャンディタイプです。

 1 粒標準5g、30 粒以上入り

     
チーズ包みメンチ80

チーズフィリングを肉生地で包みこみ、サクサク感のあるパン粉をつけた

生タイプのメンチカツです。

 チーズフライ( カマンベール入り)

カマンベールの風味を堪能できるチーズ製品を使用したフライです。

チーズはんぺんフライ

白はんぺんに相性の良いチーズを入れたフライです。






骨なし鮭チーズフライ40・60

国内工場にて骨を1 本1 本丁寧に取り除いて切身にし、プロセスチーズを

たっぷり入れたフライに仕立てました。





           

クッキングモッツァレラ( 業務用)

普段のお料理にお使いいただける耐熱性のあるスティック状のナチュラル

チーズです。衣をつけてフライにしたり、餃子の中に入れたり、様々なお料

 理にご使用ください。

やっと行けたシリーズです。

ずっと前から気になっていたお店、「立ち呑みタマヤ」さん。

内装がおしゃれな上に、なんといっても13時から飲めちゃうってところが魅力的。

立ち飲みといっても、ちゃんと座れるイスもありますよ。

席におすすめメニュー

壁にずらりと

串、おつまみ、おでんのメニューが！

全ての写真ではないですが、食べたもの達をご紹介。

ポテトサラダ

生わかめの和風おだし

串カツ

ホルモン煮込み

いぶりがっことクリームチーズ

白カビ熟成生サラミ

おでん

価格も良心的で、メニューの種類が豊富！そしてもちろんおいしい！

いろんなものをちょこちょこつまむことが出来て、

一人でふらっと来ても満足できそうです。

お酒の銘柄で悩んでいたら、「今日はそんな忙しくないからー」と、

試飲させて頂いたり、店員さんの対応も良くてこれはまた来ないといけないなと。

変り種なメニューもあったので、今度は一人立ち飲みデビューして

気になるメニューを制覇してみたいと思います。

（M.Y.)

■チーズの歴史

 チーズの誕生は紀元前3500 年頃で、人類最古の食品のひとつと言われています。

諸説あるようですが、紀元前3500 年ごろに家畜化したヤギや羊の乳からつくられたとさ

れています。その後、ヨーロッパへ伝わったチーズ作りは長い歴史の中で培われ…現在私た

ちが食べているようなチーズの形になったとされています。


■チーズ発見！

 チーズ発見の話は、古代アラビアの民話の中に登場します。古代アラビア商人が羊の胃

袋でできた水筒に牛乳を入れて砂漠を旅していました。その道中、牛乳を飲もうとすると水っぽ

い液と白い塊になっていたのです。塊を食べてみるとなんとも言えない美味しさだったとか…。

これがチーズの原型だったと言われています。

■チーズは白い肉！？

 チーズは生乳のタンパク質を凝固させ水分を絞って作りますが、１００ｇのチーズを作るのに必要

な牛乳は１０００ml。つまり１０倍の量の栄養素がギュッと凝縮されているのです。特にナチュラルチー

ズは【白い肉 】という別名があるほど、良質なたんぱく質を含んでいます。さらに牛乳を飲む

とおなかの調子が悪くなる乳糖不耐症の人も、チーズならば問題なく食べることができます。

■チーズの名前

 チーズの名前は、産地の村や地方の名前が付けられているものがたくさんあります。

ゴーダやチェダー、カマンベールなどは村の名前、エメンタールやパルミジャーノ・レッジャーノは地方の

名称です。また作り方が名前になったものもあり、ひきちぎるという意味のモッツァレラや二度煮ると

いう意味のリコッタなどが有名です。カチョカヴァロ( 馬上のチーズ) や絶品という意味のマスカルポーネ、

恋の芽生えという意味のブラン・ダムールというロマンティックな名前の付いたチーズもあります。

     
チーズデザート チョコ風味

チーズデザートに鉄分を強化しました。
おいしいチョコ風味で鉄分をとることができます。





鉄人アップルチーズデザート

国産りんごとクリームチーズをたっぷり使い、
鉄分も強化した上品な風味のチーズデザートです。

原宿ドッグミニ( チーズCa)

チーズをワッフル生地で包み、焼き上げました。
食べやすいワンハンドスナックです。１本ずつ個包装しています。

野菜がおいしいかき揚げ






豚ヒレカツＨ






ミニマヨたまカツ






鶏の天ぷら( 梅しそ)






オクラの肉詰め( 粉付き)






国産具材肉春巻Fe・Zn

白身フライ( メルルーサ)





ささみの竜田揚げうめしそ巻き






カレールー包み揚げ






ミニ野菜コロッケ






イカフライ






三元豚ヒレカツ

とり天




ミニクリームコロッケ( カニ入り)





きすフライ





4 種の野菜寄せ揚げ





かぼちゃの挟み揚げ





Ｒフライドフィッシュ( ガーリック風味)

熊本上通りに6月にオープンしたオモケンパーク。

熊本地震後に取り壊しとなったオモキビル跡地にカフェと併設し生まれ変わりました！

朝の8時からオープンしています。さっそく朝活♪

とても開放的なつくりで入口からお店の向こう側まで見通すことが出来ます。

入口から通りをみた風景です。

広い机の上には植物が飾られていました。ブルーベリーでしょうか。

ストローが金属でできていて、エコですね！

朝から歩いて暑かったのですが、アイスラテで一気に涼しくなりました♪

モーニングは飲み物とセットで通常メニューよりもちょっとお徳です。

オシャレな店内で優雅に朝食。家でゆっくり食べる朝食もいいですが、

朝から朝食を食べに出かけるというのもなんだか特別な感じがして好きです。

他にも魅力的なメニューがあり、また足をはこんでみたいと思いました♪

(M.I.)

小さくて使いやすい揚げ物はいかがでしょうか？

ピリ辛ごぼう





 　　　　　　　　　　
きびなごゴマ風味フライ                    きびなごカレーフライ( 九州産)





いわし天ぷら




ピーマンと肉の手毬揚げ




一口さば竜田揚げ





ひとくちアジ紫蘇フライ

サイコロこんにゃく(1cm 角)






冷凍白玉(M)






白玉粉






フルーツみつ豆






きな粉






ゆであずき( 北海道)

野菜一日これ一本 長期保存用

「野菜一日これ一本長期保存用」は、賞味期間5.5 年で長期保存が可能な「野菜の保存食」

です。1 缶に野菜1 日分350g 分をぎゅっと濃縮して使用。緑黄色野菜を中心に、30 品

目の野菜がバランスよく入っています。食塩・香料・保存料無添加。「野菜一日これ一本長

期保存用」を備蓄食品の１つに加え、普段から非常時に備えておきましょう。






          
  

粥ゼリーの素 宮源のお粥

嚥下困難者に対応できる非常食です。5 年保存食なので常備することがで

き、被災直後にも食べ慣れたお米をお召し上がり頂けます。アルファ化した

国産米粉なので、熱源がない場合は水でも食べられます。お湯の加減で、

かたさや食べやすさを自由に調節することができます。





     

 

おでん缶 牛すじ大根入り  

美味しさはそのままで、製造後3 年間の長期保存が可能に。こんにゃく

に串があるので箸なしで食べられます。内容量：280g







ポテトフレークス

お湯を注ぐだけで簡単にマッシュポテトが作れます。魚や肉料理の付け

合せ、サラダ、スープ等にも広くご利用頂けます。本品50g ：お湯200cc

最近訪れたイタリアンのお店の料理がとても美味しかったのでご紹介します！

場所は、鳥栖駅から徒歩5分。





鉄板屋　晴れ間　HAREMA



店内はカウンター席と奥には10数人でも食事ができる小上がりのスペースもあり
シーンに合わせて食事が楽しめるお店です。

今回はゆったりくつろげる小上がりスペースでの食事です。






メニューも豊富！






こちらは、本日のおすすめメニュー一覧！









では早速！！

サラダを頼みましたが食べた過ぎて写真撮り損ね。。。




●アヒージョ＋バゲット

このアヒージョ、にんにくと刻んだ野菜がふんだんに使われており
オイルと合わさって、さらにえびの旨みも出ていてと、とっても美味しかったです！










そしてこのバゲットの大きいこと。周りはカリッと中はふわっと。
オイルに浸すとスーッと染み込んで、口に入れた瞬間ジュワっと溢れてきてそれがまた美味。


書いていたらまた食べたくなってきました。 笑







●生ハムとトマトのモッツアレラピザ

耳まで芳ばしくてついつい欲張って食べ過ぎました。笑






●ドライカレーとチーズを生地で包んだオムレツ風のお好み焼

友人おすすめの1品。ごはんに合うドライカレーを卵で挟みその淵にはチーズがとろけてカリカリ！







●イトヨリ鯛のポワレ 和風バターソース

醤油とバターの組み合わせが絶妙で、鯛の旨みもしっかり味わうことができました。







どれを食べても美味しくて、また訪れたいと思うお店となりました。

A.S.

●ローリングストック法とは…？

 非常時の特別な「備蓄」ではなく、長期保存が可能な食品を多めに

買っておき、使った分を買い足し、古い物から消費していく方法です。

災害時にも普段から食べ慣れているものが食卓に並ぶことになるので、

食べ慣れない非常食を食べるよりも安心して食事をすることができます。




                     

志布志の自然水 非常災害備蓄用

国際規格、FSSC22000 認証取得した霧島湧水の志布志工場で安全に製

造しています。高度な技術で高温殺菌後、自動充填を行った非常災害備

 蓄用に最適な5 年保存水です。

業務用災害備蓄用 フリーズドライご飯　ピラフ味

災害備蓄用のフリーズドライご飯のピラフ味です。お湯で3 分、水でも

5 分でできあがります。そのままでも食べられます。

マジックライス保存食　白飯

お湯で15 分、水で60 分で出来上がる、どんな副菜・汁物にも合うシンプルな日本人

の基本食。一度炊いたご飯を乾燥させているため、長期保存が可能です。調理時に注

水量を変えることによって、ごはんとおかゆの2 通りの食べ方ができます。

一杯の贅沢たまごスープ

キメ細かくふんわりした溶きたまごを、たっぷり使いました。
どんな料理にもよく合います。

9 月1 日は防災の日

非常食は非常時に食べるもの…ではなく、日常の食事と合わせて

食べ慣れた食品を食べることがよりよい方法です。

今回は非常食にアレンジを加えたメニューをご紹介します。


マジックライス白飯de たまごごはん

材料(1 人分）

マジックライス保存食白飯･････････1 袋

一杯の贅沢たまごスープ･･･････････1 袋

 お湯････････････････････････････160ml

作り方

1.マジックライス白飯から、脱酸素剤、　スプーンを取り出します。

2.1に一杯の贅沢たまごスープ、分量のお湯を入れてよくかき混ぜます。

3.チャックを閉めて15 分待つと出来上がりです。








ポテトツナサラダとひよこ豆

材料(1 人分）

レスキューフーズ

ポテトツナサラダEO 缶･･････1 缶

皮むきひよこ豆･･････････････30g

作り方

1.ポテトツナサラダを缶から取り出し、

 分量の皮むきひよこ豆と混ぜ合わせれば、出来上がりです。

ポテトフレークスとレトルトカレーde コロッケ

材料(4 個分）

ポテトフレークス･････････50g

ビーフカレー･････････････1 袋(200g)

小麦粉････････････････････4g

卵･･･････････････････････16g

パン粉････････････････････12g

揚げ油････････････････････適量


作り方

1.ポテトフレークスとビーフカレーをよく混ぜ合わせます。

2.1を4 等分の小判型に丸めます。

3.丸めた生地に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉をつけます。

4. 170℃に温めた油で、衣がきつね色になるまで揚げたら出来上がりです。