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2019年3月13日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年5月号

201905中双糖.jpg201905中双糖_s.jpg

砂糖(中双)


ザラメ糖の一つで、カラメルを添加した、黄褐色の小粒の砂糖です。

淡白な白ザラ糖と違い、まろやかな風味と滑らかな甘さが特徴。

醤油との相性が良いため、照り焼きや煮物、すき焼きなどの和食に合います。










201905黒砂糖.jpg201905黒砂糖_s.jpg

粉末加工黒糖


ろやかなコクと後味のよい甘さです。

料理やお菓子作り、飲み物などにご利用ください。

保存に便利なチャック式ポリ袋です。








201905きび砂糖.jpg201905きび砂糖_s.jpg

きび砂糖


サトウキビの風味や豊かなコクがある薄茶色の砂糖です。

含蜜糖で、多少のミネラルが含まれています。

黒糖をさらに精製したもで、カロリーがやや高めです。

お菓子作りにも使われますが、やはり旨み成分を生かした

煮物や照り焼きなどに使うのがオススメ。

焦げやすいので注意が必要です。


 

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