2018年8月17日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年10月号
ー 本日の献立 ー
●麦ごはん
●武者汁
●牛乳
●トリニータ丼
●かぼす風味サラダ
武者汁は、大分県の「きつき市」で生まれた料理で、魚のすり身のちぎり揚げが入っています。
武者が多かった城下町をアピールするために、名づけらました。
●武者汁●
ー 作り方 ー
1.ごぼうは笹がきにして、さっと茹でておきます。にんじん、さといもは乱切り、
長ネギは小口切り、戻したわかめは食べやすい大きさに切っておきます。
2.だし汁にごぼう、さといも、にんじんを入れて煮ます。
3.野菜が煮えたら、ちぎり揚げを加えます。
4.最後に味噌を溶き味付けをします。
わかめ、長ネギを加えてひと煮立ちさせたら出来上がりです。
ひとことメモ トリニータ丼とは…？
大分市内の小学校栄養職員さんが地元特産のニラをたくさん食べてもらい、
トリニータ( 日本プロサッカーリーグ（J リーグ）に加盟するプロサッカークラブ) の
応援につなげようと考案したメニューです！
「鶏を煮た」「トリニタ」「トリニータ！」
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