2018年5月16日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年7.8月号
カクテルゼリー
りんご、もも、豆乳、ぶどうの４種類のゼリーをダイス状にしました。
原料に卵・乳は使用していません。
1 個3 - 4 g、250-300 個入り
100g あたりCa：106mg、鉄：1.3mg、食物繊維：3.4g
ジュレ（アセロラ）
アセロラをクラッシュタイプのゼリーに仕立てました。
ジュレ（ライチ）
中華メニューのデザートにぴったりのライチをクラッシュタイプのゼリーに仕立てました。
シャーベット（ゆず）
フルーツのおいしさを活かした、爽やかなシャーベットです。
ゆずは果肉果汁20％使用。
シャーベット（メロン）
フルーツのおいしさを活かした、爽やかなシャーベットです。
メロンは果肉果汁30％使用。
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