シチリアレモン（果汁100％）

シチリア産レモン果汁100% 製品です。

レモンの果肉の部分を搾汁していますので、えぐみや渋みが少なく爽やかな酸味です。

添加物は一切使用しておりません。

 

 

 

 

 

 

 

人参千切りIQF

千切りにした人参をＩＱＦ凍結（バラ凍結）しているため

使用したい分だけ使用できます。

 

 

 

 

 

 

 

冷凍ペンネIQF　No.41

原麺にディ・チェコを使用した冷凍パスタ。

バラ凍結の為、使いたい分だけ使えます。

ゆで時間も30 秒の時短調理ができ、人手不足に適した商材です。

 

 

 

 

 

 

 

だし入りみそ（白）

すっきりとした味わいの信州淡色系米みそにかつおだしと

こんぶだしでおいしく調味しました。こしみそタイプです。

 

 

 

 

 

 

 

こうや豆腐サイコロカット1/20カット

こうや豆腐をサイコロ（1/20）カットにした業務用商品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「こうや豆腐入りサンラータン」

＜　材料（1人分：g）　＞

豚肉････････････････････････････15

にんじん････････････････････････10

玉ねぎ･･････････････････････････10

長ねぎ･･････････････････････････5

国産菌床椎茸スライス････････････0.5

熊本県産木耳( ホール)････････････0.5

熊本県産千切筍･･････････････････10

こうや豆腐サイコロ1/20 カット･･･3

凍結全卵( 調理用HVNo.3)････････15

冷凍チキンブイヨン･･････････････20

もどし汁････････････････････････200

＜調味料＞

薄口醤油･････････2

酢･･･････････････1

砂糖･････････････0.5

塩･･･････････････0.5

豆板醤･･･････････0.5

こしょう･････････少々

片栗粉･･･････････1.5

水･･･････････････3

ごま油･･･････････0.5

＜　作り方　＞

１.木耳・干し椎茸は水で戻しておきます。

２.にんじん・木耳は千切り、玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜めに薄切りにします。

３.チキンブイヨンともどし汁を鍋に入れ、豚肉を煮たら、にんじん、玉ねぎを加え煮ます。

４.木耳、戻した椎茸、千切筍、長ねぎ、こうや豆腐を加えて煮たら、調味料で調味します。

５.水溶き片栗粉でとろみをつけ、解凍後かき混ぜた凍結全卵を回し入れて、加熱します。

６.最後にごま油で風味をつければ出来上がりです。

☆凍結全卵は、解凍後ホイッパーなどでなめらかになるまでよくかき混ぜて下さい。