＜さんまのトマトパン粉煮＞

ソースにパン粉を使うことでまとまりが出てきます。

いつもの味付けに変化がほしい時にぴったりな洋風メニューです。

材料（１人分：ｇ）

簡単クック骨なしさんま･･････････60

トマト缶･････････････････････････50

玉ねぎ･･････････････････････････25

にんにく･････････････････････････1

【調味料】

オリーブオイル･･･････････5

塩こしょう････････････････少々

粉チーズ････････････････20

みりん･･･････････････････7

パン粉･･･････････････････8

パセリ････････････････････少々


作り方

1、簡単クック骨なしさんまは塩こしょうをして180℃のオーブンで10 分程焼きます。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出

てきたらみじん切りにした玉ねぎを炒めます。

3、2、にトマト缶とみりんを加えてひと煮立ちしたら1,のさんまを加えて煮詰めていきます。

4、煮汁が煮詰まってきたらパン粉と粉チーズをいれて2 - 3 分煮て、汁気がなくなったら出来上がりです。





＜ふっくらもちもち里芋ごはん＞

今が旬の里芋を使った秋メニュー。

里芋のほくほく感でふっくらもちもちごはんの出来上がりです。




材料（1 人分：ｇ）

米････････････55

水････････････66

酒････････････1.5

塩････････････0.2

しょうゆ･･･････1

里芋･････････････････6

にんじん･････････････32

ぜんまい･････････････20

油揚げ･･･････････････14

冷凍グリンピース･････12

【調味料】

砂糖･･･････････････1

酒･･････････････････2

みりん･････････････1.5

濃口しょうゆ･･･････8

水･････････････････少々

白ごま････････････200


作り方

1、米は洗って浸水し、A で調味して炊いておきます。

2、里芋はグレーズ（表面の氷の膜）を取り、にんじんは薄い銀杏切り、ぜんまいは1.5cm に切ります。

3、分量の調味料と水で里芋、にんじん、ぜんまい、油揚げを煮て、最後にグリンピースを入れて火を止めます。

4、1、のごはんに3、と白ごまを混ぜれば出来上がりです。