＜さつま芋とりんごのサラダ＞






材料（1 人分：ｇ）

   うらごしさつまいも････････40
   りんご････････････････････14
   レーズン･････････････････4.5
A）クリームチーズ･･････････10
A）マヨネーズ･･･････････････3.5
A）はちみつ･･････････････････2
   塩こしょう････････････････少々

作り方

1, うらごしさつまいもは袋から出し、スチームコンベクションで加熱しておきます。
2, りんごはお好みの大きさに切って塩水につけておきます。
3, ボウルに1,と混ぜておいたA）を入れて、混ぜ合わせます。
4, 水気を切ったりんごとレーズンを3,に入れ混ぜ合わせます。
5, 塩こしょうで味を整えたら出来上がりです。





<使用商品＞

クリームチーズ








うらごしさつまいも










<こんにゃく寒天とかき卵の中華スープ>





材料（1 人分：ｇ）

給食用こんにゃく寒天･･････････1
きくらげ･･････････････････････0.6
中華スープの素･････････････2.5
水･･･････････････････････････200
凍結全卵････････････････････12.5
ねぎ･･･････････････････････････1

作り方

1, きくらげは水で戻します。
2, 鍋に中華スープと水、1,を入れて煮立てます。
3, 沸騰したら、解凍した凍結全卵をよく混ぜて入れかき卵にします。卵が固まって浮いてきたら火を止めます。
4, 給食用こんにゃく寒天をスープに直接入れ、スープを器に注ぎ、小口切りにしたねぎをのせれば出来上がりです。





<使用商品＞



給食用こんにゃく寒天








凍結全卵（調理用ＨＶＮｏ３）