2017年7月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年9月号
ゼラチンリーフ300（紺）
計量せずに枚数単位で使用できます。また水切りが容易ですぐ溶け美しい仕上がりが得られます。
料理からデザートまであらゆるゼラチンメニューに対応出来ます。
ゼラチン（粉末）Ａ‐Ｕ
風味・透明感・色調と作業性にも優れた万能ゼラチンです。使いやすいスタンドパック品です。
イナアガーＬ（エル）
海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。固まる温度は35 - 40℃ですので、常温で固まります。
出来上がりのゼリーは、透明感があり、夏季の室温でも形がくずれません。
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