2017年2月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常
最近特に外に食べに行くということをしていなかった為
今回はおうちでクッキングをした時の料理を紹介します☆
まず一つ目が【ボルシュ】
本来は小麦を水に漬けて発行させた酸っぱい液体「ボルシュ」を使ってスープを作るのですが
難しく時間がかかるため粉末を使いました！
今回は『鶏肉のボルシュ』
たまねぎ、トマト、パプリカ、じゃがいもを具材として入れました
鶏肉は旨みが出るように鶏がらと骨付き肉を使います♪
コトコトグツグツ煮込んだら出来上がりです。
これは熱々でも冷たくても美味しいスープです☆
お次は【レッドカレー】
こちらはレッドカレーペーストを使って作りましたが、辛味が効いてて美味しい!!
ご飯がすすみました♪
ちょっとお洒落チックに撮って見ました♪
なす、ヤングコーン、えびの旨みが辛さとマッチして3杯おかわりして食べたカレーです♪笑
最後が【ヨーロッパ風トマトの漬物】
塩水にディルを入れて作った漬物液にトマトを入れて待つこと２週間．．．
塩加減が難しく失敗すると腐ってしまいますが、今回は成功しました♪♪
肉料理など脂っこい料理と一緒に食べると相性抜群!!
また二日酔いのときに食べたりするのも効果があります。
一度食べたらやみつきになり1個では止まらず一人で３つ程食べてしまいました（*＾＾*）
次は何にチャレンジをしようかと考えている今日この頃です♪
（S.H）
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