2016年11月26日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年1月号
全型焼のり（フィルム）
有明産の焼きのりです。風味と色合いがとてもよいです。給食週間だけでなく、1 月17 日のおにぎりの日のセルフおにぎりにもオススメです。（調理の写真は半分にカットしてあります。）
脱脂粉乳
国産の生乳から、乳脂肪分を除き濃縮・乾燥しました。少量タイプで、使用量に合わせ使い分けができ無駄がありません。
レンティッキエ（レンズ豆）と大麦小麦のミックス
ボイルし、バラ凍結したレンズ豆と大麦、スペルト小麦をミックスしました。スープの具材、サラダへのトッピングなど、手軽に健康感を付与できます。
ご汁の素
味噌汁を作る要領で、味噌を入れる前に加えてください。一人前（200cc）で約10g
材料(4人分：g)
ちりめん････････････20
きざみかつお･･････・・8
みりん･･･････････････2.5
しょうゆ････････････・・7.5
油･･･････････････････4
あおのり･････････････1.5
白いりごま････････・・･3
作り方
1 熱したフライパンに油を入れ、ちりめんを炒めます。
2 1、にごま、きざみかつお、あおのりの順に入れて混ぜ合わせます。
3 しょうゆとみりんで味をつければ出来上がりです。
使用商品
ちりめん(国内産)
きざみかつお
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