ハウディニュース〜2020年12月まで「鮭の日」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2016年9月14日　Posted time : 00:00 | Category : 2016年11月号

鮭の日

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なぜ11 月11 日は鮭の日なのでしょうか？

それは…鮭という漢字の右側をよくご覧下さい。｢十一十一」というふうにみえませんか？

ちょうど秋鮭の旬の時期でもあり、美味しい鮭をみんなで食べよう！ということで鮭の日が制定

されました。鮭に含まれるEPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）は血中の

コレステロールを抑えて血液の流れを良くし、動脈硬化や血栓、高血圧を予防します。また、脳の

細胞の活性化に効果的なDHA、栄養素の代謝を促すビタミンB 群や、カルシウムの骨への吸収を進

めるビタミンD、抗酸化の力で細胞を守るビタミンE など、栄養が豊富に含まれています。
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サケ塩焼き

遠赤外線で直火で、ふっくらジューシーに焼き上げました。

サーモンタルタルフライ

身の締まった国産の秋さけに特製のタルタルソースを合わせたこだわりの味です。

サーモンフライ

三陸産の秋鮭原料を使用しました。

鮭マスタードカツ

ほぐした鮭の生地にマスタードソースを乗せ衣をつけたフライ商品です。ピリッとしたマスタードが鮭の美味しさを引き立てます。

鮭のなかおち野菜カツ（マヨネーズ入り）

国産の鮭のなかおちと国産野菜（たまねぎ、キャベツ）にマヨネーズを合わせたカツです。