2016年9月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2016年11月号
オーシャンキングミニナックル
ＩＱＦ繊維状に成型し、かにの爪肉状に仕上げました。3 ? 5 ｇ / 個、100 ? 160 個入
ソフトな金平ごぼう
牛蒡の味を生かした手作り感ある金平ごぼうです。
イカ小切
ペルーのアメリカオオアカイカを小切にカットいたしました。用途は、炒め物や、シーフドミックスの代用など幅広くお使いいただけます。
にらまんじゅう（Ｒ）
もちもち感のある外皮と新鮮な国産にらにこだわった、にら饅頭です。中具には国産のにらを約15％配合しています。
万能みそ赤だれ
かつおのうま味やにんにくを効かせた甘みのある味噌だれです。豆板醤、バター等を入れてアレンジも出来ます。
材料 （1 人分：ｇ）
鶏肉･････････････････････80
万能みそ赤だれ･･･・・・･･･20
豆板醤････････････････・・･･1
作り方
1 鶏肉はひとくち大にカットし、フォーク等で数箇所さして味を染みやすいようにします。
2 豆板醤を加えた万能みそ赤だれに 1 を漬け込み、1 時間程度置きます。
3 フライパンまたはグリルでこんがり焼けたら出来上がりです。
使用商品
万能みそ赤だれ
豆板醤
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