筥崎宮と言えば放生会が有名ですが、今回はお祭りではなく神社をご紹介します。

宇佐神宮、岩清水八幡宮と共に日本三大八幡宮に数えられ、

主祭神である福岡県宇美町にお生まれになった応神天皇とその母である神功皇后、玉依姫命が祀られています。

私の家から歩いて10分の場所にこんな偉大な神社があるなんて、神社好きにはたまりません♪

本殿の屋根の下辺りに「敵国降伏」と書かれた大きな額が掲げられています。

これは、西暦1274年蒙古襲来により炎上した社殿の再興にあたり亀山上皇が納められたものだそうです。

「敵国降伏」の意味は、武力によって敵を降伏させる（覇道）のではなく、

徳の力をもって相手が自ら靡き降伏する（王道）という我が国のあり方を説いているのだそうです。

そして、蒙古襲来の際には俗に云う神風が吹き未曾有の困難に打ち勝ったことから、厄除・勝運の神としても有名です。

一ノ鳥居は約400年前に黒田長政が建立し、国の重要文化財に指定されています。

そういえば、日光東照宮の大石鳥居も黒田長政が建立したものでした。

何故なのか気になっていたので調べてみると・・・

日光東照宮は、家康公を神として祀るために建立されました。

その最も権威ある東照宮の門前に黒田長政が大鳥居を寄進した理由は、

故家康公の恩顧に報いるとともに豊臣氏亡き後、幕府への忠節を示す思惑があったようです。

また、全国の諸大名に対しては福岡五十二万石の藩主として、自らの存在感を示すためだったとも言われています。
そのため、遠く離れた自らの領地福岡で産出した石をわざわざ海路・水路・陸路を使って運び、ピラミッドのように積み上げ、可能な限り堂々とした威厳を示すほどの天下第一の大鳥居として奉納することになったのだそうです。

境内には、蒙古軍船碇石と伝えられるものも残されています。

ほかにも、千利休が奉納した石灯篭、亀山上皇の御尊像（木彫）などもあり、歴史好きには見応え満点です。

筥崎宮のご紹介は簡単ですが以上になります。

しかし、このブログには唯一の決まり事があるんです。

それは「食べ物を掲載すること！」です。

ということで、最近私がはまっているものを掲載させていただきます　笑

自家製サングリア！

この時は、白ワインにオレンジです。

赤ワインにリンゴを入れることもあります。

外が涼しい時にはベランダに出て、折りたたみイスに座って飲むのが至福のひとときです＜Ｃ.Ｙ＞

栗ペースト・ マロンペースト

【栗】糖度は23％前後に、粘度は硬めに仕上げています。
【マロン】糖度は約53％前後、粘度はやわらかめに仕上げています。















三九日茄子とは･･･

旧暦９月の「９日・１９日・２９日」の３回の９の日は、三九日（みくんち）と呼ばれています。
この９のつく日に茄子を食べると『中風（発熱・発汗・咳・頭痛・肩のこり・悪寒）を病まぬ』と
言い伝えられており、なす料理を食べる習慣があるそうです。

焼きなす

焼きなすカット

揚げなす麻婆カット
















業務用0 k c a l

麺国産の昆布・わかめを１００％使用した、磯の香りが際立つ“海藻麺”です。
茹でずにそのままお召し上がりいただけます。
温でも！冷でも！もちろんトッピングなしでもＯＫ！多彩なメニューにご利用頂けます。

極みロースとんかつ

アメリカシーボード社のチルドロースを原料に使用し、独自の製法により
厚切りなのに冷めても柔らかくサクッとした食感が継続する剣立ちの良いパン粉を使用しています。

















極みヒレカツ

専門店に負けない味・食感にこだわった商品です。
肉本来の味を保つためチルド原料を使用し、ワンフローズンで仕上げました。極みの逸品です。

















極みサンド用ロースとんかつ

極みとんかつをサンド用に四角形に仕立てました。
















＊お彼岸に「おはぎ」はいかがですか？＊

秋のお彼岸にお供えする場合は「萩の花」から「おはぎ」と呼ばれます。
あずきは古くから邪気をはらう効果があるとされており、それが先祖の供養と結びついたといわれています。

ミニおはぎ

もち米の粒感を程よく残した、味わい豊かな一口サイズのおはぎです。

 

梅雨明け間近の週末、天草に遊びに行っていました。

天気は晴天。もう夏と思わせるほどの暑さの中、天草ドライブへ。

今回の目的は、天草のお寿司と温泉。

でも、まずはかるーくカフェへ。

天草諸島の入り口の島、大矢野島の海辺にあるカフェ。

『麻こころ茶屋』

元鮮魚店をD・I・Yで改装したそうで、外観は元の鮮魚店のまま。

まさかカフェとは思いません！

でも、店内に入るとおしゃれなカフェになっています。

 

 

 

 

おしゃれな雑貨なども売られています。

 

 

 

 

ドーナツやｺｰﾋｰｾﾞﾘｰなど、そそられるメニューがたくさんありました。

でも、美味しいお寿司が待っているということで、ここではコーヒーのみ！

我慢です!!!

私が注文したのは、　”ヒヤアツ”　というメニュー。

綺麗な断層になってます。下がよーく冷えた牛乳、その上に熱々のエスプレッソを注いだもの。

飲むと最初は熱く、飲んでいくと冷たい牛乳が口の中に。

不思議な感じです。

 

 

 

 

ほっと一息ついたところで、先を目指します。

ついに目的のお寿司屋さんに到着です。

『鮓　たいと』

 

 

 

 

今回は、せっかくなので、昼から贅沢にもおまかせ11貫4000円のものを注文しました。

 

 

 

 

つやつやの綺麗なお寿司が11貫！

見た目からして間違いない!!!

 

 

 

 

ぷりっぷりの新鮮なネタと、丁度良い大きさのシャリ。

好きなネタばかりでテンションがあがります。

11貫ペロリと完食。

まだまだ食べていたい・・・と思いながらも、時間の都合でお店をあとにしました。

 

 

お寿司の後は、温泉でサッパリ！

そして、湯上がりに見つけたのが、この『謹製　阿蘇人サイダー』

このシンプルなラベルに引き寄せられて、ついつい購入してしまいました。

阿蘇神社門前商店街の水基に湧く水を使ったサイダーらしい・・・

やはり水が違うからか、そこら辺のサイダーとは口当たりが違います！

渇いたのどに、しゅわしゅわと潤いを与えてくれました。

 

 

 

 

数年ぶりの天草で、おしゃれなカフェに、美味しいお寿司と温泉で楽しい休日となりました。

また、ゆっくりと天草を楽しみに訪れたいと思います。

（A.N）

 

チーズでカルシウム

カルシウム・鉄分を配合したミルキーな風味のチーズです。1P：30 粒以上
























材料　（1人分：ｇ）

炒り卵………………………………7.5
キャベツ……………………………18
れんこん……………………………10
ほうれん草…………………………9
にんじん……………………………3
かぼす果汁……………………… 2
酢…………………………………2.6
薄口醤油………………………… 1.7
砂糖………………………………1.1

作り方

1　炒り卵はボイルしておきます。
2　キャベツ、ほうれん草はざく切り、れんこん、にんじんは銀杏切りにします。
3　野菜は茹でて冷ましておきます。
4　調味料を合わせて?と?を和えたら出来上がりです。

使用商品





香母酢

鉄分強化ソフトいり玉子

ピタパン60/80

中近東で有名なパンといえばピタ。中が空洞なので、色々な食材を詰めることができます。


















給食用ミックスナッツ

ピーナッツ2 種、アーモンド、ジャイアントコーン、カシューナッツをミックスしました。

ビタカル強化みそ

ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウムを添加した味噌です。

ホキ磯辺フライ大麦パン粉

南太平洋（ニュージーランド・チリ沖）で漁獲し船内で急速凍結されたホキを
香川県の工場で切身処理されフライにしました。
食物繊維の一種「β―グルカン」の豊富な大麦（国産ハダカ麦）で作ったパン衣で
仕上げられており、香ばしい香味とサクサクの食感が特徴です。

鮭フライ( バジル入り）

厳選した北海道産の秋鮭を使用しバジルオイルを加えた衣で仕上げました。
バジルの効果で魚臭を抑えた風味豊かでソフトな食感が特徴です。
乳・卵不使用のアレルギーに配慮した商品になります。
鮭の骨は国内で抜いておりますが、抜きこぼし、身の中に骨が残っている場合がございます。ご注意ください。

















アジフライ（ハーブ入り）

1、厳選した高知県産オアカムロアジを使用しています。
2、バジルを加えることで風味豊かに仕上げました。
3、乳・卵不使用のアレルギーに配慮した商品になります。

骨なし鮭チーズフライ

北海道産の秋鮭を国内工場にて骨を一本一本丁寧に取り除いて切身にし、
プロセスチーズをたっぷり入れたフライに仕立てました。

スーパークリーン4.5kg

プロがえらぶ中性洗剤！豊かな泡立ちで、油汚れもしっかり落とします。泡切れがよく、素早くすすげます。
















無塩漬ロングウインナー

鹿児島県産豚肉を使用した約40g の無塩漬ドッグ用ウインナーです。
アレルギーも豚肉、大豆と学校給食向け仕様です。

無塩漬カクテルウインナー

鹿児島県産豚肉を使用した約10g の小粒タイプのあらびきウインナーです。学校給食向け仕様です。
【サイズ】長さ：30 -40mm　90 -120個入り／Ｐ 発色剤、保存料不使用

無塩漬ウインナースライス2mm

鹿児島県産豚肉を使用した皮なしウインナーを約2mm でスライスしました。
アレルギーも豚肉、大豆と学校給食向け仕様です。
【サイズ】厚さ： 約2mm　直径： 約15mm発色剤、保存料不使用、皮なし

 

 

まだまだ終わらないパンケーキブーム。

久留米に新しくパンケーキ屋さんができたとのことで、会社の仲良しメンバーと行ってきました！！

 

 

ハワイアンパンケーキのお店というとことで、外装もサーフボードが飾ってあったり、やしの木が生えていたりと、とてもハワイアン♪

 

 

 

 

カウンター席、ゆったりできるソファー席やテラス席があるおしゃれな空間です。

 

 

 

店内でコーヒーを煎っていて、香ばしいなんともいえない独特な香りが漂っています。

 

 

 

 

 

ｵｰﾌﾟﾝしてからしばらく経っていますが、店内は多くのお客さんで賑わっていました。

なぜなら、チェーン店ながら九州初上陸のお店なのです！！

 

お腹が空いた私達はごはんも甘いものも食べたい！！と欲張り。笑

お店の人気メニューのロコモコ、ハンバーガー、ベリーがたっぷりのったパンケーキを注文することにしました。

 

しばらく待っていると・・・

 

登場です。

 

 

どれもこれもビッグサイズ！！！

みんなでシェアするのにぴったりですね（＾０＾）☆

 

 

おしゃべりが止まらない私達ですが、料理が出てきた瞬間はお腹が空いているのでみんな無言で食べ始めます・・・笑

見た目どおりどれも美味しい！！！！

 

 

ロコモコはタレとごはんが絶妙に絡んで、最後まで美味しく食べれます。ハンバーガーのパテもロコモコのハンバーグもお肉の食感がしっかりと楽しめます。

パンケーキも大量のホイップがのっているんですが、ほどよい甘さで全然しつこくないんです！

 

 

あっという間に食べてしまいました。

またまたガールズトークの始まり・・・

気付けば閉店時間まで話し込んでいました。笑

 

まだまだ話足りなくて、終いにはコンビニでアイスまで買ってしまう私達。笑

 

 

後日、その仲良しメンバーで大阪の旅へ♪

7人という大所帯です。

目当てはもちろん某アミューズメントパーク☆

 

 

現実から抜け出しはしゃぎまくりました。笑

 

 

大好きなハ○ー・ポッターの世界！！

 

 

 

 

いろんなアトラクションに乗ったり、おみやげやグッズをわんさか買いました（笑）

 

 

十分に遊んだ後は待ってましたごはんの時間！！

大阪といったらもちろん串カツー！！何本でもパクッと行けちゃいます♪♪

 

 

 

 

次の日は道頓堀やアメリカ村を散策しました。

お好み焼き＆たこやき、人形焼など大阪グルメで食い倒れです。

 

 

 

 

おやつには台湾かき氷のお店にも♪

 

時間はどんどん過ぎ、帰る時間が近づいて来た頃、駅が分からず軽く迷子に・・・・（笑）

 

とんだハプニングもありましたが、最高の旅となりました♪

一緒に旅をした先輩方と同期と、またさらに仲良くなれた気がします（´∀｀）ﾉ☆★☆

帰ってくると、九州の味も恋しくて久留米ラーメンを食べて帰宅しました（笑）

 

（M.N）

 

あいにくの雨予報から晴れマークにかわり

 

今年初のBBQへ行ってきました！ 

 

場所は、福岡の田川にある『源じいの森』です。

 

 

 

 

このゆるキャラおじちゃんがお迎えしてくれました。

 

受付を済ませ場所取りへ。

 

坂を下ると、目の前に川もあり自然がいっぱいの場所でした！

 

 

 

 

炊事場もきちんと整備されていて

 

 BBQの道具も一式借りられるとのこと。

 

今回は全て持参しましたが、

 

手ぶらでふらっときても問題なさそうです！

 

川沿いに場所を決め、早速、BBQの準備です。

 

 

 

毎年恒例になりつつあるBBQ、

 

みんな手馴れた手つきで準備を進めます

 

 

 

美味しそうなお肉...

 

お肉は男気勝負でいつも買わないような

 

お高めの霜降りのお肉を頂きました。

 

BBQでオススメなのがこれですっ

 

 

 

 

ピーマンの丸焼き！

 

へただけとって種をくり抜き

 

しっかり焼くのがオススメです。

 

切って焼くより、

 

ジューシーになってとっても美味しいんです！

 

 

 

 

 ハンモックに寝っころがって...

 

 

 

 

川遊びも満喫して...

 

 

 

 

夏を目前にして

 

 

大満足の一日となりました！！

 

 

 

 Ｎ．Ｈ

道産お豆とかぼちゃのコロッケ

北海道産の4 種の豆｛金時豆、黒豆、手亡豆（てぼうまめ）、大豆｝とかぼちゃを、形を残したまま合わせました。

 

 

 

 

 

 

 

 

鉄分強化ツナの玉子寄せ

ツナフレークを玉子で包み焼き上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

大豆ふりかけ

大豆のカリッとした食感が、香ばしいごまによく合います。海苔を加えて、風味豊かに色合いよく仕上げています。グルタミン酸ソーダ無添加の商品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

穀物ふりかけ

米ぬか、ごま、キヌアを合わせました。キヌアのプチプチした食感を味わえ、素材本来の風味が広がります。グルタミン酸ソーダ無添加の商品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鉄強化　減塩いりこみそ　すり潰しタイプ

大豆、ごま、いりこ等をすり潰して、食べやすくしています。不足しがちな栄養素である鉄を加えました。

 

 

 

 

 

 

 

鉄強化　金山寺みそ　すり潰しタイプ

なす、うり、しょうがが入ったおかずみそです。食べやすいすり潰しタイプです。不足しがちな栄養素である鉄を加えました。

 

先日、『九州ふっこう割』のクーポンを手に入れることができ

割引クーポンを使って宮崎に行ってきました！

 

 

 

まずは宮崎市にあるシーガイアへ

約3年ぶりの宮崎で気持ちが高まっていましたが、

当日はあいにくの曇り空．．．

 

ですが天気なんて全く気にすることなく、この日は一日中海にいました♪笑

 

 

 

翌日になると、

 

少し晴れ間が見えてきたので日南から青島方面へドライブに行くことに♪

途中、山を越えているときに野生のさるの群れに遭遇!!

とっさのこと過ぎて写真すら撮れませんでしたが、10匹ほどはいたと思います！

申年の私によってきたのでしょうか．．．笑

 

 

 

 

 

多くのサーファーが波乗りをしているのを横目に潮風を感じていると、

友人が通りすがりに「今の何!?」とひとこと！！

 

 

何が見たのか気になりすぎて引き返してみると、

見えるのは何か食堂らしき建物

 

 

 

 

車から降りてお店の前まで行くとメニューのディスプレイがありました。

 

 

 

 

 

そこにはお皿からはみ出たエビフライが!!

 

 

 

究極の．．．大きなえびフライ です。

どうやら車の中からこのエビフライが見えたようです。

 

なんという動体視力の素晴らしさ!!

 

相当お腹が空いていたみたいです。笑

 

 

大きなえびフライに誘われてここでお昼ごはんを食べることに

オーダーするのはもちろんえびフライ☆

 

 

 

 

 

大きさによって値段が変わるようですが、

ここはやはり『究極の大きなえびフライ』に決定！

セットでごはんとうどんも付いてくるみたいなのでシェアして食べることに♪

 

 

 

 

 

窓からはサーフスポットの伊比井浜が見えます。

景色を堪能していると．．．

 

 

 

やってきましたえびフライ♪♪

 

 

 

 

 

 

想像以上のインパクトに「すごい！」の一言です。

この大きさは半年に一度くらいしか出てこないサイズとのこと！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中にはみそもたっぷり入っています。

熱々サクサクの出来立てにかぶりつくと

プリップリでえび本来の味が口の中に広がります。

 

 

 

 

 

自家製タルタルソースをつけると美味しさ倍増です♪

 

この大きさなら一匹で十分な食べ応えです！

 

9月頃になると伊勢えびも登場するとのこと。

これまた気になりますね☆

海も食も大満足の旅となりました。

 

 

 

 

 

エビフライのインパクトが強すぎて

チキン南蛮を食べることを忘れていたのはここだけの話です．．．笑

（S,H）

スライスチーズ(鉄分･Ca)

1 枚あたり約3 ｍｇの鉄と約280 ｍｇのカルシウムが摂取できます。

 

 

 

 

 

 

 

 

豆乳パンナコッタ（ハチミツレモンソースCa&Fe）

牛乳や鶏卵を使用せずに作ったデザートです。牛乳や生クリームの代わりに豆乳で作ったパンナコッタ風プリンの上に爽やかな酸味と甘さが特徴のはちみつレモンのソースをかけました。不足しがちなカルシウム、鉄分を加えました。

 

 

 

 

 

 

 

 

一食黒糖大豆 10ｇ

九州産大豆を沖縄県産黒砂糖と熊本県産米粉を使い、りんかけにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

あさりしぐれ煮500 ドライ

栄養面では鉄分や亜鉛が補給できる「あさり」。あさりが苦手な子供でも食べやすい小粒あさりの佃煮です。佃煮を使用する事で、簡単オペレーションの上、独特の香りも和らぎ、おいしく食べて残食を減らすことができます。

 

 

 

 

 

 

 

 

安心素材春巻（鉄・繊維・亜鉛）

具の玉ねぎ、豚肉、人参、ひじき、キャベツ、長ねぎ、春雨は国産を使用。卵・乳不使用です。ピロリン酸鉄添加。

 

 

 

 

 

 

 

国産若鶏レバーのしぐれ煮

鮮度の良い国産若鶏のレバーを風味を活かして食べやすく仕上げました。

調整豆乳まめてつ

調製豆乳に鉄分４.０ｍｇを強化しました。植物性でノンコレステロールです。独特の後味を麦芽エキスの香ばしさですっきりと仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彩野菜のお魚ハンバーグ(豆乳)

タラすり身といわしを主原料にして彩りよい国産野菜を配合し国産豆乳で仕上げ鉄分・食物繊維が含まれたお魚ハンバーグです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しそひじき（Fe）チルド

韓国、国産のひじきを使用した米飯給食の献立をより豊かにする佃煮です。米飯以外にも調理食材として色々なメニューにご使用いただけます。鉄分を強化しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手作りミートオムレツ 真空Fe

国内産豚肉と鶏肉を粗挽ミンチにし、肉本来の旨みを出した昔ながらの本格ミートオムレツです。手作りで木の葉型に焼き上げました。ピロリン酸鉄添加。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鉄豆腐Fe-1000 約3g

サイコロ状にカットされた鉄分配合した冷凍豆腐です。水切りの手間もいらず、バラ凍結ですので、必要な分だけ又、夏場も安心してご利用いただけます。麻婆豆腐やみそ汁、すまし汁の具材に、冷凍のままご利用ください。又サッとボイルして豆腐サラダにもご利用いただけます。

先日友人の結婚披露宴に出席しました。


そこで出された料理の数々がとても阿蘇愛を感じるものばかりでしたので

今回はその料理をご紹介します！！







ー Menu ー

阿蘇肥後心　あそびごころ

熊本のいちばん美味しいところ“阿蘇”。
阿蘇が秘める「食」の可能性を婚礼料理でカタチにしたい。
ハレの日の料理だからこそ、お皿が運ばれるすべての瞬間にHAPPYを感じてもらいたい。
そんな想いで生まれた私たちの料理コンセプトが　「阿蘇肥後心 あそびごころ 」　です。
フレンチのシェフと和の匠が手をとりあい、最大限のアイディアと遊び心を注ぎ込むことで、
ついに到達した新しい婚礼料理のカタチ。このハレの日を生涯忘れられない記念日にするため、
私たちのこだわりをすべて込め、一皿一皿感動をお届けします。

箸 　ーはしー
お箸は、熊本で明治7年から守り続ける日奈久竹細工の伝統を受け継ぐ職人が、ひとつひとつ手作りした竹箸です。





式場のこだわりがつたわる文章。

今の時期だからこそ、余計に心に届く気がしました。






●AMUSE

熊本のいちばん美味しいところ
ー 阿蘇豆腐の田楽・阿蘇の高菜にぎり・有明海苔と車えびの真丈 ー



まずは前菜。

お皿中央に筆で黄色い絵の具を塗ったようになっているのは
記憶が定かではありませんが、酢みそだったと思います･･･。

全てが一口サイズでこれからの料理が楽しみになります。





●HORS‐D’OEUVRE　FROIDS

阿蘇と彩り野菜で描く　“シェフズペインティング”



お皿が絵を描くときのパレットみたいになっています！！！

一番手前にチューっと絵の具が出ているものがありますが

もちろん絵の具ではなく、人参と生クリームなどを混ぜ合わせて作った

特製の人参ペースト！　本物の絵の具と見間違うほどの出来に

シェフのこだわりが感じられました。








●SOUPE

阿蘇ミルクとさつま芋
素材を味わうまるごとスープ



すみません。写真を撮り損ねました･･･(．_．；)

素材の味が生かされた、とっても美味しいスープでした。








●POISSON

阿蘇米の焼きリゾットと
銀だらの濃厚な和風キャラメリーゼ



甘辛のソースが銀だらにマッチしていました。

焼きリゾットも香ばしく丁寧な調理が伺えます。








●VIANDE

阿蘇の原木椎茸が香る
白ワインソースに酔いしれる
国産牛フィレ肉のグリエ



ソースが和風に仕上げられておりその中に椎茸が！

レアに焼かれたフィレ肉との相性抜群。

写真奥のマッシュポテトもなめらかでとても美味しい一品でした。








●DESSERT

阿蘇のファーマーズスイーツ
ー 阿蘇ミルクのパンナコッタとシャンパンジュレ ー



木のスプーンにちょこんとのっているのは　シナモンクッキー♪
パンナコッタとシャンパンゼリーなんとお洒落な(笑)



●ハーブパン


●阿蘇の野草茶



とっても飲みやすいお茶で、お代わりしちゃいました♪


どの料理も素敵でかつ美味しく、五感で楽しめるものばかりでした。








友人の花嫁姿も見ることができ、続きたいと思う今日この頃です(笑)



素敵な結婚披露宴をありがとう！


A・S

白身魚のもみじ焼き

 

 

☆++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++☆

秋の紅葉をイメージしたレシピです。焼く前はほんのりと色づく程度ですが、焼いた後は綺麗な紅葉色になります！油分の少ないマヨネーズタイプが熱に溶けにくいのでおすすめです！

 

☆++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++☆

 

 

 

材料（1 人分：ｇ）

白身魚…………………60

にんじんペースト……6

マヨネーズ……………4

 

 

作り方

1.凍したにんじんペーストとマヨネーズを混ぜます。

2.クッキングシートを敷いた天板に白身魚を並べ、1のソースをかけます。

3. 180℃に熱したオーブンに2をいれ、10 分ほど焼いたら出来上がりです。

 

 

使用商品

簡単クック骨なしメルルーサ

 

 

 

 

 

 

 

にんじんペースト

 

 

 

 

 

 

マヨネーズタイプ50

それは食べること。

今年の梅雨は去年に比べると梅雨らしいといいますか梅雨らしすぎるといいますか・・・

本当に雨つづきで気が滅入ってしまいますが、室内でおいしいものを食べるのには

雨はあまり関係ありません♪

先日、こってこてなとんこつラーメンが食べたい！という意見の元、

県内のおいしいとんこつラーメン屋さんを探していたところ、

「黒亭」はどうかと。

基本行列が出来ているイメージ。

実は私、ずーーーーーっと熊本にいますが、

行ったことがなく、期待を胸にいざ出発！

近くの駐車場からお店へ歩いて向かっていると、

やっぱり並んでる！！

けれど雨だからか思ったほどではない・・・

よしよし。そんなに待たずに食べられるぞ。

ちょっと雨に感謝。

並んでる間に漂う美味しそうな香り！！

この匂い、絶対美味しくて好きなタイプのやつだ！！と食べる前から決め付ける。笑

入り口にメニューが貼ってありました。

玉子入りラーメンも気になりますが、やっぱり一回目なので基本の「ラーメン」に

ゆでたまごをトッピング。

＋餃子で！！

店内に入る前にオーダーをとってもらって、いざ店内に！

先にオーダーしていたので待たずにすぐきました。

あーやっぱり匂いがおいしそう！

そしてゆで卵が双子！！

まずはスープからいただくと･･･

想像通りの美味しいお味！

私の好きな、にんにく強めで脂が多いわけでないけどこってり感！

餃子もぱりぱりのあつあつでおいしいー！

これで満たされたかとおもいきや、

やっぱり甘いもの、特にチーズケーキが食べたいということで、お店をリサーチ。

城南の方にある、ひなたまこっこがそんなに遠くないので行ってみることに。

こちらも私の家から近いのですが行ったことなかった場所のひとつ！

チーズケーキが目的だったのですが、いざお店にきてみるといろんなプリンが！！

レトロプリン、とろけるプリン、なめらかプリン･･･

せっかくなので食べ比べすることに！

いちばん奥にあるのが当初の目的のチーズケーキ「おっぱいチーズふるふる」です。

そしてプリン3種にプリンアイスに、なぜが炭火焼。

甘いものを食べ続けるのにいい仕事をするアイテムです。笑

こちらで買ったものはイートインスペースで頂くことができます。

そしてコーヒーも飲めます。

チーズケーキはこれまた私の好きなスフレタイプ！

プリンもそれぞれ硬さが違って、自分の好みのプリンを探すのも楽しい♪

ラーメンの直後だったのでさすがに完食とはいきませんでしたが、

行ってみたかったところ2箇所も行けた充実した休日でした。

（M.Y）

パック入骨なしさんま塩焼

新鮮なさんまの骨をとった後、カットして焼きました。骨がないので食べやすく、しかも調理はボイルするだけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

いわしみりん

房総半島で水揚げされた国産いわし原料を使用し、時間をかけてみりん漬けにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

いわしの煮付生姜醤油

栄養豊富な真イワシを高圧で加熱して骨を柔らかくし、アクと臭みを除いて食べやすく煮付けにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

マッシュルーム水煮レトルトスライス

岡山県産の新鮮で良質なマッシュルームを加工したものです。香味・食感が良く、安全、安心な製品です。固形1kg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

国産水煮なめこ

なめこを生のまま加工（無塩蔵、無漂白）しています。特有のぬめりがあり、なめこ本来のうまみが味わえます。固形量：1000g

9 月9 日は重陽の節句 ★菊花あえ★

 

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9 月9 日は重陽の節句です。陽の数字（奇数）の9 が重なることから、重陽（ちょうよう）と呼ばれています。昔、宮中ではこの日に菊を使った料理や菊の花びらを浮かべた酒を飲みながら月見を楽しんだため、「菊の節句」と呼ばれるようになりました。

 

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材料（１人分）

・ほうれん草…40g

・しめじ………10g

・菊の花………5.6g

★しょうゆ……2cc

★酢……………1.2cc

★酒……………2.4cc

★だし汁………2.4cc

 

作り方

1.ほうれん草は3 ｃｍカットにして、ぶなしめじとほうれん草をそれぞれボイルし、水気をしっかり絞っておきます。

2. 菊の花は解凍した後、酢をいれた煮立ったお湯に放ち、すぐにざるに取り、さっと水をかけて冷まします。

3.調味液（★）を合わせ、ひと煮たちさせます。

4. 全て合わせたら出来上がりです。

 

使用商品

冷凍　菊の花（黄）

 

 

 

 

 

 

冷凍ぶなしめじ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さんまのごま揚げＭ

さんまの切身にごま入りのパン粉をつけました。ごまの香ばしさと隠し味のしょう油と生姜の風味が食欲をそそります。

 

 

 

 

 

 

 

 

さんまおかか煮（減塩醤油）

北海道産のさんまを使用しました。減塩醤油を使用。化学調味料不使用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さんま梅煮

北海道産の新鮮なさんまを使用し梅の風味豊かに仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡単クック骨なしさんま

凍ったまま調理しても、ふっくら柔らかくジューシーです。魚の風味を残し、生臭さを省きました。

 

梅雨の長崎に行ってきました♪

もちろん、今回のお出かけも食べ物がメインです！！

まずは長崎の定番カステラ＾＾

いつもと違うお店のカステラを買いたいなーと色々考えていると

皇室に献上されているカステラ屋さんがあるとの情報をゲット★

眼鏡橋のすぐ近くとの事で小学校の修学旅行ぶりに眼鏡橋へ＾＾

修学旅行生も相変わらず沢山いましたが、それよりも外国の方が昔より断然多い気が。

日本の観光地に諸外国の方が興味を持ってくれるのはうれしい事ですね。

「匠寛堂/しょうかんどう」

店舗は眼鏡橋の目の前の1つのみ。

あとはオンラインショップでのお取り寄せが可能です。

献上品の佳好帝良（かすていら）の中でも異彩を放つ、「天地悠々」

これは秋篠宮悠仁親王殿下のご誕生を慶祝して作られたそうです。

桐箱入りで価格も￥4.100からと超高級！！

今回は通常の皇室・宮家献上品の「佳好帝良/かすていら」を購入しました。

素材の味が強く、一般的なカステラよりも卵の味がぐっとくるかんじ。

上品。この一言に尽きます＾＾

続いてハウステンボスへ！！

どんよりした天気でしたが、なんとか雨は降らずにすみました。

お昼ごはんには、佐世保バーガーをチョイス！！

何気にハウステンボス内で食べるのは初めてでした。

ハウステンボスの敷地内だけでも公認ショップが4店舗もあるとのことで

迷った末にテラス席のあるこちらのお店に決定＾＾

チーズ・パティ・ベーコン・トマト・スクランブルエッグ・レタスそして一番上にソース。

大きすぎず、女性にも食べやすいサイズ感でした。シンプルながら満足！

最後にハウステンボスで毎回買って帰る

定番品「アニーおばさんのチーズケーキ」

子どもの時から大好きな味です。

季節限定品や新商品など散々試食して迷ったあげく、

園内ショップ限定のチョコレートクッキー入りチーズケーキを今回はお買上＾＾

お家に帰って濃厚チーズケーキをたっぷり堪能しました♪

梅雨の時期はあまり外に出たくない性分ですが、

雨の合間にお出かけもいいかなと思った休日でした＾＾

（T.W）

 

オスカートマトピューレ

熊本県産の完熟したオスカートマトのみを低温濃縮技術にて約2 倍に濃縮した無添加のピューレです。色々な料理のベースとしてご使用

頂けます。

 

 

 

 

 

 

 

くまモンの味付のり

有明海産原料の味付けのりです。可愛いくまモンパッケージです。

 

 

 

 

 

 

 

 

熊本県産米っこ麺（中麺）

熊本のお米推進を目的に、熊本のお米を原料として作ったお米の麺です。新食感食品です。油の吸収率が小麦粉に比べて低く、ヘルシーにお召し上がりいただけます。半生タイプ。

 

 

 

 

 

 

 

 

御飯の友

いりこを丸ごと粉砕し、醤油等で味付けして乾燥した顆粒に胡麻、青のり等を混ぜ合わせたカルシウムたっぷりのふりかけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

くまもとのライスミルク

ライスミルクはお米から作った「植物性ミルク」です。冷やしても、あたためても美味しくお召し上がり頂けます。コレステロールゼロで、砂糖・乳製品不使用です。熊本県産米使用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

給食用こるまめ（国産大豆）

熊本に古来から伝わる伝統食『こるまめ』。納豆を乾燥させ、塩で味付けしたシンプルな味わいが人気の逸品です。九州産大豆を１００％使用しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

阿蘇高菜油炒め風

熊本特産の阿蘇高菜を九州産醤油とごま油で油炒め風に仕上げました。

ずっと行きたくて行きたくてたまらなかったお店、

『まるまうどん』さん★

私の家の近くにあるのですが、日曜日が店休日ということもあり

タイミングが合わず。。。

今回やっと行くことが出来ました！！

私が行った時には既に行列が・・・！！

買い物に行く際、このお店の前をよく通るのですが、

いつも多くのお客さんで賑わっています♪

今回はタイミングよくあまり待たずに中に入れました！

さっそく、メニューを見てみると・・・・・・

そんなに種類が多いというわけでもなく、シンプルなメニュー表です。

メニュー表とは別にトッピング例のPOPがありました。

何を頼んだら良いか悩む方にはとっても参考になります★

悩んだ末、私が選んだのは『ぶっかけやまいも』

友人が選んだのは、『ぶっかけおろし』

写真でもお分かりになると思いますが、

麺が極太なのがこのお店の特長のようです！！

食べてみると、うどんのコシがほんとにすごい！！！

今までで食べたうどんの中で一番のコシの強さです☆

コシが強いので噛む回数も必然的に増え、少量でもおなかがいっぱいになります！

一緒に行った友人は大盛りも注文していたのですが、

最後はあごが疲れて食べるのに一苦労していました（笑）

食べ終わった後、そのまま買い物へ行き、

帰りにこのお店の前を通った時にはすでに「完売しました」の看板が立っていました！

ちなみにまるまうどんさんの営業時間は18時までなのですが、

この看板が立っていた時刻は15時でした。

人気の高さがうかがえます！！

食べ終わった直後は、しばらくはうどんは食べなくていいかなという気持ちになったのですが、

今はまたあのうどんが食べたい衝動にかられています（笑）

ずっと食べたかったうどんを食べれて、幸せな1日となりました♪

＜Ｍ・Ａ＞

 

熊本の特産品と県産商品を集めました！！

 

 

ポテトサラダちくわハーフ（打ち粉付き）

熊本県民の絶大なる支持を受けている「ちくわサラダ」をヒントに作りました。打ち粉がついていますので、バッターを付けて揚げるだけで簡単に調理していただけます！

 

 

 

 

 

 

 

 

辛子れんこん一口フライ

似ており当時は門外不出の大名食でしたが、明治時代以降、郷土料理となりました。「辛子れんこん一口フライ」は一口サイズに食べやすくカットしパン粉を付けたフライです。冷めても美味しい商品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

馬しぐれ煮

ヘルシーな赤身とすじ肉を甘辛醤油でじっくりと煮込みました。

馬すじ：熊本県産、馬肉もも・肩：カナダ産

 

 

 

 

 

 

 

旨かコロッケ

熊本名産の馬肉と子ども達が大好きなカレーをコラボレートしたコロッケです。サクサクの衣に、ジューシーな馬肉とジャガイモの食感が美味しい自慢の逸品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

天草揚げ/野菜さつま揚げ/いか天バー/あおさ天

天草・牛深産のあじ、このしろ、えそ、ぐち、いか、あおさを使用しています。

■エネルギー補給に

 

えいようかん

1 本食べるだけで手軽に171kcal（ご飯一杯分）のエネルギー補給が可能です。適度に柔らかくすっきりした甘さで水がなくてもそのまま食べる事が出来ます。フィルムをひっぱるだけで簡単・手軽に開けやすく、ワンハンドで食べやすい商品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

尾西のライスクッキー８枚（４８ｇ）

通常のクッキー材料の小麦・乳・卵を不使用。本製品の原材料には、特定原材料等（アレルギー物質）27 品目は使用しておりません。非常食のクッキーは、硬いクッキーが多いため、口どけのよいサクサク食感になるように、新潟県産米粉とココナッツ等を使用しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

尾西のミルクスティック（プレーン）

牛乳から作った高タンパク、高カルシウムの保存食です。1 袋（8 本入）で200kcal の高い栄養価を手軽に摂れる新しいタイプの保存食です。

 

 

 

 

 

 

 

 

乾パン

食べて・備えて・美味しく・安心食べきりサイズの一食用カンパンが登場しました！ピアットの「カンパン」は、災害時はもちろん普段のおやつとしてもおすすめの食べきりサイズの乾パンです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

志布志の自然水非常用災害備蓄用

広大なシラス台地の湧水を採水地にて清潔で安全な設備で特殊な0.22 ミクロンのフィルターを3 層使用しろ過を行い、高温殺菌後、自動充填を行った非常災害備蓄に有効な5 年保存水です。

 

梅雨で雨が続く中、久しぶりに気持ちよく晴れた休日。

東区と南区へ食の旅に出かけました♪

まずは、東京塚にある「Patori家（パトリヤ）」さん

ここは、南イタリア料理を中心としたイタリアンのお店です。

パスタやさんは数多くありますが、ここのオイル系パスタが大のお気に入りで、学生時代からよく食べに行っていました！ランチにはパスタランチとおすすめランチがあり、おすすめランチはちょっとリッチな気分になるコース料理となっています！

今回は魚料理がついてくる、おすすめランチにしました♪

＜前菜＞

＜生ハムとレンズ豆のオイルパスタ＞

＜魚料理＞

＜デザート＞

どの料理も申し分なく美味しいです！！！

 

 

お腹いっぱいになったところで、次は南区へ・・・・

 

 

向かった先は、先日Instagramで見つけて気になっていたコーヒー屋さん！

場所は、会社からけやき通りをまっすぐ進み、左へ曲がったところ。。。

（説明がへたくそですみません）

 

 

 

こんな近くに、こんなレトロで可愛い雰囲気のコーヒー屋さんがあったとは！

来れてよかったです★

るるわ珈琲は自家焙煎コーヒーを41種類のメニューの中から選べる、珍しいコーヒースタンドの店舗です。

なんと、11：30から夜の12時まであいているそう。

 

 

 

 

レジの横には、ちっちゃいるるわ神社が・・・可愛いですね。

メニューが多く、初めての私たちにはどれも美味しそうで選べない＞＜

散々迷ったあげく、今回は夏限定の新商品「タピオカコーヒー」にすることにしました。

 

 

他にも、ホワイトコーヒーや気になる商品があったのですが、次回挑戦したいとおもいます！

 

 

 

お腹はいっぱいですが、まだ終わりません。

最後に向かった先は・・・ガレットで有名なクレープリー樹水さん。

 

地震後、くまもと復興のメニューも出されています！

 

天気が良かったので、今回は店内で食べずにテイクアウトをすることに・・・

ガレット生地だと40分以上かかるとのことでしたので、クレープ生地のハムエッグチーズを注文しました。

 

 

 

平成大公園へ移動しました！

 噴水の前には水遊びをしている子どもたちとその家族でいっぱい！

みんな泳いだり、水をかけあったり、とても楽しそうに遊んでいました♪

 

 

 

 

 

 

今回も食べ過ぎましたが、どれも美味しくて大満足の休日でした♪

（T・H）

災害時でも健康的な食生活を！

-ロングライフ牛乳や野菜ジュースの備蓄をおすすめします-

 

 

草原物語（ミルク）

北海道の生乳（99％使用）にビタミンＤ，Ｅ、鉄分を加えてつくった乳飲料です。

 

 

 

 

 

野菜生活（学校給食用）

21 種類の野菜と4 種類のフルーツをブレンドしたまろやかな甘味を特長とするジュースです。食塩、砂糖、保存料は使用しておりません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■水またはお湯、熱源が確保できる場合

＜水またはお湯を入れて作る＞

 

 

マジックライス炊き出し用＜白飯＞

いたご飯を乾燥させているため、長期保存が可能です。お湯や水を適量加えることで、炊きたての状態に戻ります。特殊な製法によって、粒感のある美味しいご飯が出来上がります。必要水量：8L、内容量：5.125kg / 出来上がり量：13.125kg、別添：ふりかけ

 

 

 

 

 

 

＜中身を鍋に移して加熱＞

 

 

 

けんちん汁/豚汁

【けんちん汁】鶏肉と山菜、野菜がたっぷりと入ったけんちん汁です。

【豚汁】豚肉と野菜をたっぷり使い、上質のお味噌で仕上げた豚汁の缶詰です。

 

9月1日は防災の日です。

今回は非常食のご紹介を致します！！

 

 

■ライフライン（電気・ガス・水道）が途絶えた場合

 

温めずにおいしい野菜カレー

野菜がたっぷり入ったまろやかなカレーです。温めずにそのまま食べられます。

 

 

 

 

 

 

うれしい防災食エナジーカレー（ライス入り）

◎容器不要　◎ライス入り　◎スプーン付

調理不要で、5.5 年間の長期保存できる食品は大変重宝します。乾燥した、水分のあまり含まない非常食は多くありますが本品のようにお米とカレーが一緒になったものは大変珍しいです。調理不要・容器不要なので手軽においしくカロリー、栄養を摂ることが出来ます。おいしさと安全を追求し、お子様からお年寄りまでおいしくお召し上がりいただけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

きんぴらごぼう/大根と昆布の煮物/切干大根の煮物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おさかなのソーセージ　Ｍ４束

ソーセージです。卵を使用していないので、卵アレルギーの方でも安心して召しあがれます。特定保健用食品（カルシウム）です。

 

 

 

 

皆さん、”ボタニカル(ｂｏｔａｎｉｃａｌ)”という言葉を聞いたことがあるでしょうか。

”植物の、植物学の”という意味なのですが、ファッションや生活の中でも取り入れられることが多いようですね！

私はボタニカルと聞くとツタや野草など、とても野性的な植物を想像します。

 

 

 

今回ランチを食べに行ったところは、植物に囲まれてゆったりとした雰囲気のお店です。

この日は雨だったのですが、雨にぬれた植物が生き生きとしていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内にもボタニカルキャンドルやドライフラワーなどいたるところに植物をモチーフとしたものが飾ってありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

おしぼりも篭目と市松の模様がおしゃれです。

 

 

 

 

 

 

 

 

ランチのセットを頼み、先にサラダ、スープ、バゲット、キッシュがはこばれてきました。

バゲットはジェノベーゼと思われるペーストがのっていて、きた瞬間良い香りに包まれます。

キッシュは野菜とベーコンが入った濃厚な味。コクのあるクリームがたまりません！

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタかリゾットを選べるので今回はリゾットを選びました。

私はきのことベーコンのクリームリゾット、友人はエビとモッツァレラのトマトリゾットに。

こちらもクリームが濃厚！きのことベーコンの大好きな組み合わせで思わずほおばってしまいますが、かなり熱々です。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

メインを食べ終わった後はデザートへ♪

飲み物とデザートが選べたので、私はキャラメルミルクとガトーショコラにしました。

プレート全体のデザインが可愛らしいですね！

甘すぎずしっとりとしたガトーショコラ。上にのっている甘酸っぱい木苺と生クリームがベストマッチ！

前からずっと来たいと思っていたこちらのカフェ、雰囲気も料理も大満足！

店内では雑貨も販売していました。

 

また是非来たいと思います♪

＜M･I＞

 

 

月見デザート(2016)

上層に山形県産ラ・フランスゼリー、下層に長野県産ぶどうゼリー、型抜きのモチーフに静岡県産温州みかんゼリーを使いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

お月見大福 ?安納芋?

本場、種子島でとれた安納芋をふんだんに使用しています。甘く、ねっとりとした安納芋独特の風味と食感が楽しめます！

 

 

 

 

 

 

 

 

NEW うさぎちゃんゼリー( 鉄・繊維)

山形県産の洋なしを使用したゼリーに豆乳風味のゼリーを重ねた二層タイプのデザートです。うさぎをかたどった可愛らしい容器が特徴です。

 

 

 

 

 

 

十五夜デザート（2016）

国産みかんゼリーと月に浮かびあがるうさぎをイメージした型抜きゼリーの組み合わせ！

お月見大福（カスタード風味）

十五夜の月をイメージした、カスタード風味クリームを包み込んだ小ぶりの大福です。

 

 

 

 

 

 

 

 

十五夜ものがたり

十五夜をイメージし、夜空にぽっかりと浮かぶ満月を表現しました。国産のぶどう濃縮果汁を使用したゼリーの上に満月と雲に見立てたゼリーをトッピング。

 

 

 

 

 

 

 

うさぎ型ハンバーグ40・60

うさぎ型に型どったハンバーグです。国産の鶏肉と豚肉で仕立てた柔らかいジューシーなハンバーグです。卵、乳不使用です。

 

 

 

 

 

 

 

 

お月見二色団子( 鉄・Ｃａ )

お月見をイメージした黄色い団子と２匹のうさぎをイメージした3 連の団子です。鉄・カルシウム添加商品。

 

 

 

 

 

 

 

 

お月見ゼリー( 鉄・Ｃａ )

国産のぶどうを使用した夜空をイメージしたゼリーに、月に見立てたみかんのゼリーを浮かべました。月の立体感が特長の見た目も楽しいゼリーです。