2016年5月16日 Posted time : 00:00 | Category : 2016年7・8月号
NEW 七夕星のデザート（鉄・Ca）
天の川に見立てたクラッシュパインのゼリーにパイナップルとマンゴーの果肉をトッピングしました。さくらんぼ果汁のゼリーと合わせた夏向けの２層ゼリーです。
新七夕お星さま三色ゼリー（鉄）
黄桃果肉と蒟蒻を使用したキラキラ感のあるゼリーに、豆乳風味のゼリーと青りんご風味のゼリーを合わせた3 層タイプのデザートです。
新七夕キラキラゼリー（鉄・食物繊維）
さっぱりとした夏みかんのゼリーに黄桃果肉と蒟蒻を加え、キラキラ感を演出しました。爽やかな味わいと食感が楽しめるデザートです。
神埼そうめん/紫蘇/玉子/茶
★「そうめん」で健康祈願！★
七夕とそうめんの関わりの歴史は古く、はるか平安時代までさかのぼります。927 年に延喜式という、宮中の作法と儀式を記した法典が作らました。この延喜式の中で、七夕にそうめんをお供え物にする事が書かれています。つまり、一千年以上も前に、七夕には「そうめん」と決まっていたってことなんですね。しかし、その時代は「そうめん」という言葉はありませんでした。中国から、そうめんの原型と言われる「索餅（さくべい）」が伝わっていて、それが長い歴史の中で変化してそうめんになったという説があります。また、この日に食べるそうめんは、鬼の故事にちなんで「鬼の腸（はらわた）」とも呼ぶそうです。
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