ハウディニュース〜2020年12月まで「歯と口の健康週間_2」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2016年4月 2日　Posted time : 00:00 | Category : 2016年6月号

かみかみセレクト給食のご提案！

今回はセレクト給食に使用できるような噛み応えのある食材、Ca 豊富な食材、魚類をセレクト形式でご紹介いたします！

野菜と雑穀のかむふりかけ

チーズでカルシウム

カルシウムを配合したミルキーな風味のチーズです。

一食黒糖大豆10 ｇ

九州産大豆を沖縄県産黒砂糖と熊本県産米粉を使い、りんかけにしました。

子持ちししゃもフライ

頭からそのまま美味しく食べられます。新鮮なししゃもの風味と歯応えをお楽しみ下さい。カナダのからふとししゃもを使用。

きびなごゴマ風味フライ

キビナゴの苦味が少なくて、ごまの香りが効いたフライです。1 尾10 ｇ前後。

カミカミタコメンチ

助宗鱈すり身にキャベツとタコを加えた海鮮メンチカツです。「タコ」が加熱すると歯ごたえのある食材になるので「咀嚼力」をテーマにしたかみかみメニューにいかがですか。

甘えび唐揚げ

鮮度のよい刺身用殻つき甘えびを使用しています。素材のうまみを生かすために、薄味の衣で仕上げました。