2016年2月25日 Posted time : 00:00 | Category : 2016年4月号
彩り野菜の豆腐寄せ筍あんかけ
今が旬の筍を餡に使用しました。春らしい彩りが綺麗な一品です。彩り野菜の豆腐よせに和風あんをかけて、さらに美味しく♪
＜材料（6 人分）＞
豆腐寄せ････････････6 個
絹筍････････････････････25g
たまねぎ･････････････20g
にんじん･････････････20g
枝豆むき身･･････････20g
だし汁･･･････････････300g
みりん･･･････････････････20g
薄口醤油･･･････････････15g
片栗粉･････････････････7.5g
＜作り方＞
1.解凍した豆腐寄せをコンビモードで加熱します。
2.たまねぎ、にんじんは千切りに、絹筍は水洗いします。
3.鍋に1以外の材料を入れ火にかけ、あんを作ります。
4.皿に1を盛り付け、3のあんをかけたら出来上がりです。
＜使用商品＞
彩り野菜のとうふ寄せ
絹筍
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