ハウディニュース〜2020年12月まで「タマゴ製品を使いこなそう！_3」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2015年12月16日　Posted time : 00:00 | Category : 2016年2月号

私たちの食卓に欠かすことのできない卵。

しかし、卵を使用する上で心配なのがサルモネラ菌や卵殻混入などの安全面、手間がかかるということ。

サルモネラ菌による食中毒は、殻付き卵を割り置きしていた、卵を使用したクリームを常温に放置していた、などから起こり、それらの食中毒は二次汚染が最大の原因になります。また、一つ一つ手作業では卵殻などの混入も心配ですよね。そこで今回は、安心して使える液卵や卵加工品をご紹介致します！

＊＊＊＊凍結卵は「殻のない卵」だから＊＊＊＊＊

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今回は「鶏卵加工品」をご紹介致します！

濃縮茶椀蒸しの素No.2

かつおだしが効いたなめらかな食感の茶碗蒸しを簡単にお作りいただける濃縮タイプの茶碗蒸しです。

濃縮茶碗蒸しの素（塩味ひかえめ）

塩味を抑えた茶碗蒸しの素です。かつおだしを効かせ、薄味でも食べやすい味付けにしました。だしの香りでいただく、体にもやさしい茶碗蒸しです。