2016 年1 月24 日から2016 年1 月30 日は全国学校給食週間です！

給食記念日とは・・・

第二次世界大戦後、日本は食べ物が大変不足しました。そんな子供たちのために、昭和22 年にララ基金（アジア救済公認団体）が救援物資を送ってくれました。その物資のおかげで、おなかを空かせた子供たちに栄養のある給食を再開させることができました。その感謝の心から、救援物資の贈呈式が行われた12 月24 日を文部省が「給食記念日」として各種の事業を行いました。しかし、12 月24 日は学校の冬休みにあたることから、昭和25 年に給食記念日を1 月24 日とし、24 日を含む1 週間を「全国学校給食週間」としました。

★熊本郷土の味★

歴史ある熊本の地が育んだ郷土の味を集めました。

給食用こるまめ（国産大豆）

熊本に古来から伝わる伝統食『こるまめ』。納豆を乾燥させ、塩で味付けしたシンプルな味わいが人気の逸品です。九州産大豆を１００％使用しています。お茶漬けやおにぎりの具、あえ物、みそ汁の具など、アレンジメニューも楽しめます。

カレー味の辛子蓮根風

見た目は熊本県の郷土料理辛子蓮根ですが、熊本県産のれんこんの穴に辛子味噌のかわりに、オリジナルのカレー味噌を詰めました。子どもたちの好きな味に仕上げました。

☆辛子れんこん・・・

からし蓮根は今から360 年前、病弱だった細川家初代の殿様のために健康食として開発されました。

旨かコロッケ

熊本名産の馬肉と子ども達が大好きなカレーをコラボレートしたコロッケです。サクサクの衣に、ジューシーな馬肉とジャガイモの食感が美味しい自慢の逸品です。

☆馬肉・・・

古くは滋養強壮の食品として広く食べられ、今ではグルメや薬膳料理として一つの食文化を形成しています。