2015年9月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 2015年11月号
8 月20 日（ 木）にグランメッセ熊本で行われた“ HOWDY FOODFESTA 2015”来場者数約2750名と、多くのお客様に足をお運びいただき、誠にありがとうございました。今回の展示会や講習会が皆様のお役に立てれば幸いです。
今回は給食コーナーで好評だった「大豆からできるもの」をご紹介させていただきます！
小さな粒に栄養がぎゅっと詰まった大豆。古くからさまざまな調理や加工をして食べられてきた私たちの食卓に欠かせない食品です。今回はその一部を素材品・加工品別にご紹介致します！
大豆を蒸す・煮る
素材品
大豆水煮（国産）
加工品
ソフトな切昆布大豆
ＵＤＦ区分1で容易にかめます。
大豆を発酵させる
素材品
熊本県産原料合せみそ
塩分控えめ丸大豆生醤油
給食パワーキッズ納豆（国内産）
加工品
鉄強化金山寺みそすり潰しタイプ
和風ドレッシングごま醤油
業務用納豆ペースト
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