2015年9月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 2015年11月号
8 月20 日（ 木）にグランメッセ熊本で行われた“ HOWDY FOODFESTA 2015”来場者数約2750名と、多くのお客様に足をお運びいただき、誠にありがとうございました。今回の展示会や講習会が皆様のお役に立てれば幸いです。
今回は給食コーナーで好評だった「大豆からできるもの」をご紹介させていただきます！
小さな粒に栄養がぎゅっと詰まった大豆。古くからさまざまな調理や加工をして食べられてきた私たちの食卓に欠かせない食品です。今回はその一部を素材品・加工品別にご紹介致します！
大豆の油を抽出
素材品
大豆白絞油
まめプラスM（ミンチ）
高たんぱく・低脂肪、食物繊維たっぷりの大豆たんぱく。お肉の代用品として活用いただけます！
枝豆
むき枝豆（北海道）
その他大豆加工品
まめのりさんイエロー/ごま/ピンク
アレルギー対応にも♪茶巾シートやオムライスシート、錦糸玉子の代わりに使えば卵アレルギー対応にもなります！
大豆の華フレーク 大
アレルギー対応にも♪かきたま汁の卵の代わりに使えば卵アレルギー対応にも！大豆そのものをフレーク状に仕上げました。
ご汁の素
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