2015年9月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 2015年11月号
8 月20 日（ 木）にグランメッセ熊本で行われた“ HOWDY FOODFESTA 2015”来場者数約2750名と、多くのお客様に足をお運びいただき、誠にありがとうございました。今回の展示会や講習会が皆様のお役に立てれば幸いです。
今回は給食コーナーで好評だった「大豆からできるもの」をご紹介させていただきます！
小さな粒に栄養がぎゅっと詰まった大豆。古くからさまざまな調理や加工をして食べられてきた私たちの食卓に欠かせない食品です。今回はその一部を素材品・加工品別にご紹介致します！
大豆を絞る
素材品
豆乳（国内産）ニガリ付
生おから
加工品
鯵とひじきの豆乳寄せ
おからドーナッツ
大豆を熱す・固める
素材品
きざみゆば
鉄豆腐Fe-1000約3g
加工品
寄せゆばけんちん
プリフライ揚げ出し豆腐
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