2015年8月10日 Posted time : 00:00 | Category : 2015年10月号
秋が旬のさかな
秋刀魚 いわし
いわしは出生魚！
いわしは大きさによって、シラス（1cm 未満）→カエリ（数cm）→コバ（10cm 前後）→チュウバ（15cm前後）→オオバ（20cm前後）と呼び名が変わっていきます。出生魚は縁起の良い食べ物として好まれています。
いわしみりん
房総半島で水揚げされた国産いわし原料を使用し、時間をかけてみりん漬けにしました。
小いわしフライ
いわしの風味と歯ごたえをお楽しみください。1 袋に100 尾入り。
さんま竜田揚げ
国内でさんまを開き、中骨と尾ひれを取り除き、しょうゆだれにじっくり漬け込んだ竜田揚げです。
さんまのごま揚げ Ｍ
さんまの切身に、ごま入りのパン粉をつけました。ごまの香ばしさと、隠し味のしょう油と生姜の風味が食欲をそそります。
いわしつみれ
しょうがとねぎを入れ、いわしの味を引き立たせたつみれです。ほろほろとした食感と素材の旨みをお楽しみください。一個約15g
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