ハウディニュース〜2020年12月まで「＊スローライフな休日＊」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2015年5月15日　Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

ＧＷのお休みに久しぶりに実家に帰りました。

私の実家は五島列島の小さな島にあります。

交通手段はもちろんフェリー。片道5時間ほどかけて帰ります（笑）

なにもない島はゆるーい時間が流れ、本当にのんびり。

相棒の原付に乗って海を眺めにいってみたり！

私が帰省した次の日から、丁度ウニやサザエを採ることができたので、両親は海へ出かけていきました。

私は食べること専門なのでお家でお留守番です。笑

こんな感じで島の人はみんなウニを採りにいきます。（写真は私の友人が採ってきたウニです）

運がいいとアワビがとれたりもしちゃいます。。。

両親もカゴいっぱいにウニやナマコや貝類をとってきました。

しかし大変なのがここから。ウニ割りをして中の身を掻きだす作業が一苦労。

両親と3人で二時間くらい作業しました（汗）

またここから身を綺麗に洗うのですが、これはベテランの母にしてもらいました！！

少し時間がかかるので、食べる分だけちょっと洗ってもらい、白ご飯にたっぷりウニを乗せて頂きました♪

他にもおすすめの料理といえば、私が大好きな「うに飯」です。

ウニとサザエが入った炊き込みごはんで、何杯でもいけちゃいそうなくらい美味しいんです！！！

写真は無いですが、他にもカンパチのお刺身、カンパチの骨でだしをとったお吸い物など、しっかりと海の幸を堪能してきました♪♪

そして久しぶりの母の味はやっぱり最強だなと感じました（＾０＾）☆

食べ過ぎたおかげで少し体が重たくなってしまいました。。。笑　　　　　　　（Ｍ．Ｎ）