2015年5月22日 Posted time : 00:00 | Category : 2015年7・8月号
暑い夏には酸味のある食材でさっぱりメニュー
爽やかな酸味は食欲を刺激して消化液の分泌を促進します。料理に加えると薄味でも美味しく感じられるので減塩にも効果的です。酸味は新陳代謝を活発にする働きがあり、疲労回復や胃粘膜増強効果のほか、殺菌作用や食欲増進にも効果があります。
シチリアレモン（果汁100％）
・魚のレモンソースかけ・鶏肉のバーベキューソース・レモン風味の夏野菜酢豚等に♪
まろやかりんご酢
・ピクルス・色とりどり野菜のりんご酢あえ・鶏肉の甘酢煮・マリネ等に♪
乾燥かりかり梅（国産梅)
国産の梅を乾燥させました。・混ぜ込みご飯・オクラの梅肉和え・サラダ等に♪
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