ハウディニュース〜2020年12月まで「ハレの日の給食　お正月・鏡開き_1」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2014年11月20日　Posted time : 00:00 | Category : 2015年1月号

鏡開きは正月に神や仏に備えた鏡餅を下げ、雑煮や汁粉に入れて食べる行事のことをいいます。鏡は円満を、開くは末広がりを意味します。また、鏡餅を食すことを「歯固め」といい、固いものを食べ、歯を丈夫にして年神様に長寿を祈るためといわれています。

ぶりの照り煮

しっとりと味の浸みたぶりの照り煮です。「出生魚」の代表のぶりを切り身にし、甘みと照りのあるタレで煮込みました。

GK 千草焼400(鉄分入)

国産具材(玉ねぎ・人参・じゃがいも・鶏肉・竹の子・小松菜)をだて巻きの生地で千草焼にしました。鉄分強化。

生餅いい（煮込み餅）紅白

煮込み対応の餅です。煮崩れもなく、かたくならずにおいしく召し上がれます。冷凍のまま煮込んでください。

冷凍白玉(S)(M)(赤)

白玉団子を急速冷凍した商品です。もち米の風味を生かした歯ごたえの良い白玉です。