ラビオリ(プレーン)

国産小麦を使用したもっちりとした食感の皮に、豚肉や玉葱などの具材を包んだラビオリです。
学校給食用食材として、保存料や化学調味料は使用せず作りました。






ぷるぷる寒天

水でもどすだけでぷるぷる食感！もどし時間の違いによって食感とボリューム（重量比）が変わります。

そのまま使えるトマトのソース

完熟したトマトをベースに、ざく切りたまねぎとにんじんがたっぷり入った本格的なトマトソースです。
「かける」「あえる」だけで、見た目も鮮やかにおいしく仕上がります。
着色料、保存料は使用しておりません。

和さらだ　国産大根サラダ(ゆず入)

シャキシャキとした食感の国産大根と人参にゆず皮を合わせたさわやかな味のサラダです。
大豆で作った自家製「大豆マヨネーズ」を使用。

静岡産お茶プリン(食物繊維) R

静岡県産のお茶を使ったお茶の豊かな香りと豆乳のやさしい甘みが特長のプリンです。






玉露入り茶そば(宇治抹茶)

京都宇治抹茶の上質な香りを練りこみ、見た目にも色鮮やかな緑色が特長の冷凍茶そばです。
玉露の豊かな風味と喉ごしの良さは、ざるそば、温そば、どちらでも美味しくお召し上がり頂けます。






初恋の姫ゆば

たけのこの姫皮のみをさっぱりとした梅風味に仕上げました。
和え物や麺類のトッピング等、お好みのアレンジでお使い下さい。






新蓮根と挽肉の照焼

蓮根たっぷりの鶏肉ベースに、醤油ベースのタレをつけて焼き上げました。
サイズ：約63X62X13mm






バーガー用ホキフライ

衣は北海道産小麦「きたほなみ」で焼き上げたイーストフード不使用のパン粉、
香川県産の小麦粉・米粉を使用したサクサク衣で仕上げています。
卵・乳不使用のアレルギーに配慮した商品です。

今回はスチームコンベクションを使用したレシピを2つご紹介します！

＜スチコンde 鶏の唐揚げ風＞
揚げない唐揚げに挑戦！下味の加減は、お好みで★

＜スチコンde チーズ入りミルク茶碗蒸し＞
牛乳の旨味とチーズを使うことで、塩分は控えめに。具材はお好みで足してもOK です！

いちごが大好きな娘に喜んでもらいたくて、初めてのいちご狩りに行ってきました！
場所は合志にある高司農園さん。



ハウスの中は暑いぐらいで半袖の方もちらほら。
いちごもたくさん実っていました！








真っ赤で大ぶりないちご。
摘みたてのいちごってこんなにも美味しいのか。
もっと早く狩りに出れば良かった。笑
来年も必ずやいちご狩りに行こうと思います！！






お昼は山鹿にある岳間の間へランチ。
約1年ぶりです。前回の記事



40種類の野菜を使った豪華で綺麗なサラダ。
ボリュームたっぷりですが、色んな食感があり飽きがきません。

水田のごぼうポタージュは素材の味を感じられる優しいお味。






里芋のクリーム和え。







黒毛和牛のステーキ。柔らかくてジューシーでした。






デザートのシフォンケーキ。
菜の花やいちごが添えてあり、春を感じる一皿。
シフォンケーキもふわふわで美味しかったです。








テラス席でサックスの生演奏を聴きながら
娘のサックス演奏をするモノマネに終始笑いっぱなしでした。


今度はお花見に行きたいなぁ。
桜が綺麗でおすすめの場所があれば教えてください！

(Ｎ.Ｍ.)

マヨネーズ(袋)

・油脂：77.6％
・カロリー：750kcal/100g

新鮮な卵黄を使用し、酸味、塩分のバランスのとれたマヨネーズです。
5kg、10kg の取り扱いも御座います！







マヨネーズ(チューブ)

・油脂：78.5％
・カロリー：753kcal/100g

酸味・塩味を控えめにしているため、アレンジにも最適です。
また、卵は加熱殺菌していますので安心して召しあがりいただけます。






スペシャルテイストマヨネーズ

・油脂：77.8％
・カロリー：751kcal/100g

しっかりとした卵黄のコクが特徴です。
また、卵黄は加熱殺菌していますので、安心して召しあがりいただけます。





プロユースマヨネーズ210

・油脂：77.0％
・カロリー：744kcal/100g

全卵を使用した、まろやかな味とコクが特長のマヨネーズです。
「酸味」「塩味」「うま味」のバランスがよく、さまざまな素材の味を引き立てます。






一食マヨネーズ

・油脂：74%
・カロリー：702kcal/100g

お弁当や惣菜の付け合わせに便利な小袋タイプ。
主素材にこだわった、まろやかでコクのあるマヨネーズです。






エッグケア(卵不使用)AR

・油脂：66.0％
・カロリー：628kcal/100g

独自の技術により卵を使用せずに仕上げたマヨネーズタイプの調味料です。
配合の工夫でマヨネーズのコクを再現し、さらにアレルゲンに配慮しました。






ノンエッグマヨネーズタイプ

・油脂：65％
・カロリー：605kcal/100g

卵を使用せずに美味しいマヨネーズタイプを作り上げました。
クセのないさっぱりとした味わいです。
食物アレルゲン28 品目を含む原材料は使用しておりません。

マヨドレ

・油脂：58.5g/100g
・カロリー：556kcal/100g

卵のかわりに厳選された植物性素材を使ったマヨネーズタイプ調味料です。
コレステロールゼロでカロリーも控えめです。
食用植物油脂はなたね油、大豆油を使用しています。






マヨネーズタイプ50

・油脂：50.0％
・カロリー：504kcal/100g

さっぱりした口あたりとマヨネーズに近いコクとまろやかさを実現した新ソースです。
耐熱性、保水性もありますのでアレンジメニューに最適です。







キユーピーハーフ(ボトル)

・油脂：32.0％
・カロリー：331kcal/100g

独自の技術により、カロリーを半分に控えました。
なめらかな口溶けと、しっかりとした卵のコクが味わえる仕立てです。

厳しい寒さも遠のき、春の気配を感じれるようになりました。

しかし寒い時ってなんであんなに食欲全開になるんでしょうねぇ。

今回は、そんな食欲全開時の美味しいものの記録を。

益城にあるGreentea.Lab（グリーンティーラボ）さん

こちらは老舗のお茶屋さんがされているカフェです。

ランチメニューは2つあり、私はお茶が入っているなんとも珍しい茶だご汁御膳をチョイス！

セットのお結びは週替わりのようで、この日は「蓮根と牛すじのチーズキーマカレー」。

名前の破壊力がすごく、こっちのメニューへの決定打となりました。笑

お茶のだんごは違和感なく、お汁も出汁が効いていてとっても美味しかったです。

お結びも、こんな手の込んだお結び初めて！そして程よい結び具合。

お茶もセットになっていて、内容も日替わり。

三煎目まで頂けます。

デザートの一口甘味は、追加料金でパフェに変更が可能です。

もちろんミニ日本茶パフェに変更♪

内容は、緑茶アイス、ほうじ茶アイス、緑茶餡、小豆、お茶ゼリー、白玉、お芋ちっぷ、玄米フレーク、茶蜜と…どこをどう合わせても美味しいやつです。

あれこれ組み合わせながら楽しく頂きました。

 

 

和水町の肥後民家村内にある、「わさんたらんか」さん

気になっていたスリランカとメキシコ料理のお店です。

カレーメンタルだったので、今回はスリランカカレーの「スペシャルカレー」にしました。

ボリューム！！！笑

大きな鶏肉の上に、レバーが乗っています。

お肉はホロホロ、ルーは色んなスパイスが効いていておいしい！

お昼過ぎに予約なしで行ったのですが、すぐにお客さんでいっぱいになりました。

中毒性を感じたので、きっとリピーターさんも多いんだろうなぁと思いました。

そしてこの日は、ここからちょっと北上してKinonさんへ。

だいたい月一で美味しいものが集まるイベントをされていて、

以前より手にしたかったポホヨラ洋菓子店のカヌレをようやくゲット。

5種類あったのですが決めきれず全部買うという暴挙。個人的にゆず味が美味しかったです!

 

 

また、今回出展されていたcarapressoさんの、

その名も「白馬の王子」というチーズケーキもゲット！

こちら、生地に白あんを使用したチーズケーキなんです！

白あんの可能性を感じる、美味しいケーキでした。

 

 

 

 

ケーキといえば…

最近お気に入りのENDELEA COFFEE kyo-machiさんに、

日によって現れるtomomiさんのケーキ…。

インスタで知り、ずっと食べたことないくせに美味しい自信があったのですが、

いつあるか・何があるかはだいたい前日にしか分からず、そして割とすぐになくなってしまう為

なかなか出会えなかったのですが、先日ついに巡り合えました！

 

きな粉チョコレートとほうじ茶のベイクドチーズケーキ

最近、まさにこれを食べたくて！

インスタには別のケーキしかあがってなかったのですが、行ってみたらありましたぁぁ（TT）

ほうじ茶ときな粉の相性抜群。天気も良く、気分上がりました♪

 

 

 

 

 

そんなこんなでたらふくカロリーを摂取・蓄積したので、

今度は自転車を漕いでお店へ向かう、カロリープラマイゼロの旅を計画中です。笑

（M.Y.）