業務用 京花ふ

花を摸った焼き麩です。ご使用の際には水またはぬるま湯で戻し、

絞ってからお使いください。

約195-210 個入

サイズ：25X6mm

トレー入り 椀の花麩

花を摸った焼き麩で、薄くスライスしてあるので汁物に入れるだけで

簡単に使っていただけます。

約750 個

径：約25mm、厚さ：約2mm

スライス生麩 梅

梅型の生麩をスライスにしています。

スライスをしていますので必要な分だけ使える、エコタイプです。

約100 枚

花びら蒲鉾

" すわり”の工程により、歯ごたえのある食感に仕上がっており、

うどんやちらし寿司やお弁当等の彩りに添えて下さい。

径：約16mm、厚さ：2.5mm

IQF 花型やわらか蒲鉾

豆乳を使い柔らかく仕上げた蒲鉾で、お吸い物やちらし寿司などの

トッピングにどうぞ。IQF（バラ凍結）になっていますので、

必要量を必要な時にご使用いただけます。

径：35mm、厚さ：5mm

約56 枚入り、天然着色料使用

IQF 花ぐるま蒲鉾4

IQF( バラ凍結) になっていますので、必要量を必要な時にご使用いただけます。

径：42mm、厚さ：4mm

約49 枚入り

天然着色料使用

 

ピールドアスパラ

約50 本、約17cm

ホワイトアスパラ M

約65 本、約17cm

むきそらまめ

菜の花IQF

ふき水煮ロング

約30 本前後

ふきと油揚げの煮物

簡単クック骨なしさわらN

80g の取り扱いも御座います。

両貝はまぐり(11/15)

11 -15 粒/ Ｐ

たけのこ各種

【絹筍】サイズ：1X1X50mm

【千切】長さ：3-5cm　幅：3X3mm

【短冊】長さ：3-5cm　幅：2cm　厚さ：3mm

【ハーフ】3-5本入り

 

年が明けて2021年です。

昨年、行きたかったけどなかなか時間が作れず行けなかった場所がありましたので、

2021年の新しく清々しい気分をもって、行ってきました。

その場所とは。

「レストラン石窯工房」さんです！

こちらのお店は大分県の竹田市、くじゅう花公園の近くにあります。

駐車場は広いですが、山の中なので車酔いにはお気を付けください！

とても景色が良く、まだ雪が少し残っていました。

 

 

 

 

店内には冬晴れの気持ちいい光が差し込んでおり、とても明るかったです。

長く続いている外出自粛のストレスが消えた気分でした。山すごい。

 

 

メニューはピザやお肉、おしゃれなおつまみも。

 

 

 

こちらは飲み物。

右上をご覧ください。反射で見えにくいかもしれませんが、

・ワイン屋さんの葡萄ジュース

・ワイン屋さんのブルーベリージュース

と記載されています。

 

 

 

 

 

実は！！！！

こちらのレストランの向かい側には「久住ワイナリー」というお店があり、ワインやぶどうジュースを

はじめ、おつまみなど様々なものが販売されています。夏にはワインのソフトクリームもあります！

つまり「久住ワイナリー」さんの美味しいワインを、「レストラン石窯工房」さんの美味しいお食事と

ともに味わうことが出来るんです！

こちらがワインの内容です。

私はあまり詳しくないのですが、記載を参考しつつ「ブルーベリーワイン」を頼んでみました。

 

 

 

 

こちらは「鶏もも肉のパリパリグリル(ローズマリー風味)」。

皮目パリパリのチキン！ソースは鶏だけでなく野菜とも相性抜群です。

ブルーベリーワインも甘くてジュースのような飲み易さ。

 

 

どちらもあっという間に無くなってしまいました・・・

 

 

 

 

 

なんとか、このおしゃれな気分をもう少しだけ味わいたい・・・

そんな気持ちを抑えられず、もう1品頼んでしまいました。

 

こちらは「トンナート」というピザで、本日のピッツァのリストにありました。

ツナソースとドライトマト、バルサミコのピザです。

甘いドライトマトにツナソースと少し酸っぱいバルサミコがとても相性◎。

ワイナリーにはたくさんのワインやおつまみ、レストランには日替わりメニューもあります。

またぜひ時間をつくって行きたいです。

（S.O）

 

メロンパン( 国内製造)

しっとりとしたビスケット生地で包み込んだメロンパンを急速冷凍することで、

おいしさをそのまま閉じ込めています。

自然解凍するだけで、お召し上がりいただける商品です。

DB こっぺぱん70・90

しっとりきめ細やかな内層のソフトタイプパンです。

1 個包装で衛生的で、給食・外食・惣菜と幅広い業態にてお使いいただける商品です。

おはぎ　各種

【粒あん】国内産１００％のもち米を甘さ控えめの餡で包みました。

昔ながらの味わいが楽しめるおはぎです。

【きなこ】自慢のおはぎに香りの良いきなこをまぶしました。高級感溢れる一品になっております。

ミニおはぎ40

もち米の粒感を程よく残した、味わい豊かな一口サイズのおはぎです。

解凍する際は、必ず自然解凍を行なって下さい。

（低温解凍を行ないますと、もち米の部分がかたくなります。)

しそかつおふりかけ

赤しそに削り節、すりごまを合わせました。

さわやかな赤しその香りと削り節の風味が食欲をそそります。

にら饅頭(R)

もちもち感のある外皮と新鮮な国産にらにこだわったにら饅頭です。

中具には国産のにらを約10％配合しています。

 

旨味ごぼうおかか

食物繊維たっぷりな皮つきごぼうを使用！

ごぼうの食感と鰹の風味を活かし、甘辛く炊き上げたウエットタイプのふりかけ風佃煮です。

卵焼きやサラダ、うどんのトッピングにもおすすめです。

シュークリーム( カスタード)

人気のカスタードクリームをサクッと焼き上げたシュー皮で包みました。

衛生的な1 個ずつのフィルム包装です。半解凍の時に食べるとアイスみたいでオススメです★ 

ミルメークキャラメル( 粉末)

全国の学校給食で多くの子供たちに飲まれているミルメークのキャラメル味です。

キャラメルのまろやかな味と香りは牛乳によく合います。

カルシウム、鉄を配合しています。

フローズンホイップ

ホイップ済なので、解凍するだけで手軽にご使用でき、はじめての方でもきれいに絞ることができます。

デザートのトッピングに最適です。

レアチーズケーキ風ムース35

エネルギー・鉄・亜鉛に配慮したソフリのデザートシリーズです。

クリームチーズと生クリームを使用した、上品な甘さとチーズの風味が特長のムースです。

UDF 区分：舌でつぶせる

 

 

 

久しぶりに、福岡在住の友人と遊ぼうということに。

ある知り合いからイチ押しのカフェを教えて頂いていたので、そこに行ってみようと。

だったらその近くでランチのお店を探そうと数日前からリサーチ。

そして当日の朝。ランチで行こうとしていたお店がなんと日曜日休業ということに気づき。。。

そして、何気に行く予定のカフェのインスタを見ていると、機械故障の為急遽臨時休業の文字。。。

そして、友人が買いたいパンがあると言っていたのでそちらのお店へ。

すでに売り切れ。。。

え?そんなことある?もう2人とも笑うしかない。

 

結局、スマホでせっせと検索。

こんな時は、インスタ頼み（笑）

 

 

 

 

友人が前から行ってみたかったお店の1つという事で、ランチはこちらのお店へ。

住宅地にある隠れ家的な古民家レストラン。

 

 

 

 

最初は鮮やかな色のサラダから。

 

 

 

 

パスタは海老とカポナータのオーロラソース。

クリーム系のパスタですが、カポナータの酸味で、さっぱり食べることができます。

ぷりっぷりのエビがおいしい。

 

 

 

 

友人は、ガーリックトマトソースのエビをチョイス。

こちらもおいしいそうでした。

 

 

 

 

そして、カフェも検索。

最初に見つけたカフェはすっごくおしゃれだったんですが、スタンド式だったため、座りたいお年頃の私達はパス。

そこの店員さんに座りたいなら、すぐ近くにもいいお店がありますよ。と教えて頂いたお店へ。

【花待ち雨珈琲】と書いて、ホマチアメコーヒーと読みます。

 

 

 

 

古ーいアパートの1室でされているようです。

入るのに少し躊躇してしまいましたが、本格的なコーヒーが頂けるようです。

 

 

 

 

中はこんな感じ。こじんまりとして6名しか座れません。

 

 

 

 

おすすめのコーヒーがいくつか書かれていましたが、

友人はエチオピアのコーヒーを。

 

 

 

 

私は、ホワイトモカを。

本当はデザートも食べたかったのですが、コロナの為今はやっていないようでした。

滞在時間も30分と決められていて、ゆっくりとはいきませんでしたがほっこりできました。

 

 

 

 

そして、買えなかったパンの代わりに私が気になっていたエクレア屋さんへ…

思わず素通りしてしまうほど、小さなお店でした。

 

 

 

 

店内のショーケースには色とりどりのエクレアが集合。

どれにしようか迷ってしまいます。

 

 

 

 

色々と食べてみたいですが、1人では食べきれないので今回は2本だけ。

ピスタチオと苺のショートケーキに。

 

 

 

 

今回のドタバタ劇もなんだかんだで楽しい休日となりました。

次回は、きちんとお店をリサーチして出かけたいと思います。

 

（A.N）

パック入り鶏レバー野菜肉団子

鉄分豊富なレバーを食べやすくアレンジ。鶏レバーにれんこん、玉ねぎ、にんじん等の野菜を混ぜ込み、

甘辛風味の肉団子に仕立てました。

約30 個入り

かにかまフレーク

かにのほぐし身をイメージして作ったカニカマです。

サラダのトッピング、チャーハン等、彩りにも幅広くご利用いただけます。

多菜包子( ターサイパオズ)

キャベツ、たまねぎ、ひじきなどの具を、豚肉と鶏肉の生地に混ぜ込み、薄皮で包みました。

冷めても固くなりにくい皮が特徴で新鮮なキャベツ、豚肉、ひじきを使用しております。

ゴールデンキウイ( チャンク)

ごろっとした形のゴールデンキウイは、ボリューム感たっぷりです。

ドリンク、料理にと幅広くお使い頂けます。

業務用苺アイス

自然のままの苺の芯を丁寧にくりぬいて、その中にアイスクリームを絞り込みました。

アイスクリームは、苺と相性の良い練乳味を強くし、さらに高品質の生クリームで仕上げました。