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2021年6月11日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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うずら卵水煮(国産)

国産の新鮮なうずら卵を使用した水煮缶詰。
固形量430g55-65 個/ 缶





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うずら卵 スモーク味

安心・安全にこだわった『うずら卵』をお手軽便利なスモーク味にしました。
55-65 個/ 缶





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キヌアミックス


キヌア、3 種の穀類( 大麦、赤米、黒米) をミックス。





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10 種ミックス( 五種豆と五穀)


五種豆:えんどう・ガルバンゾー・レンズ豆・大豆・あずき五穀:押麦・もち麦・玄米・赤米・たかきび

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2021年6月10日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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フライドオニオン

たまねぎをフライにしたトッピング用食材です。





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フライドクルトン

クリスピーな食感が特徴のトッピング用食材です。





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フライドゴボウ


千切りしたごぼうを油で揚げたトッピング用食材です。





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フライドレンコン


スライスしたれんこんを油で揚げたトッピング用食材です。

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2021年6月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

麺類ばかり食べているような今日この頃。

早めの梅雨入りで蒸し暑さが続くなか、ツルツルっと食べられる麺を身体が欲しているのでしょうか。

 

うどん家あそ田舎そば定食.JPG

熊本地震から5年、友人宅のうどん屋さんが再オープンしたとのことで行ってきました!

幼い頃から家族で食べに行っていた「うどん家 あそ」さん。再オープンと聞いて嬉しいかぎりです!!

この日は暑かったので、ざる定食(田舎そば)にしました。田舎そば、更科そばから選ぶことができます。

ボリュームがすごくておなかいっぱいになります。

喉ごしの良いそばが美味しくてコスパもいいんです!うどんも食べたい!また近いうちに行こうと思います♪

 

 

 


 

久永屋ピッコロさんコーヒー.JPG

デザートを求めて「久永屋」さんへ。

ピッコロさん3というネーミングのシフォンケーキを注文。

クレソンとミントを使ったほんのり緑色の爽やかなシフォンケーキでした!

アイスクリームがのったカフェオレも美味しいです。

 

 

 

久永屋彩雲.JPG

シフォンケーキを食べながらまったりしていると環水平アークを見ることができました。

虹色の帯が雲の流れに沿って伸びていきます。

太陽が高い位置にある時期に見ることができるそうですよ。なんだかいいことがありそう♪

 

 

 

 

鬼笑庵そば3.JPG

梅雨の晴れ間と打って変わって霧雨降りしきる別日に、またもやそばを求めて旅します。

「御蕎麦処 鬼笑庵」さんというお店です。とっても涼しくて雰囲気も抜群でした♪

 



鬼笑庵そば4.JPG

席からは青々とした紅葉と川が見えます。結構雨が降っているのに、川の透明度が高くて驚きました。

秋には紅葉が紅く染まって綺麗なのでしょう。

 


 

鬼笑庵そば2.JPG

舞茸天ぷらとかけそばを注文しました。

 



鬼笑庵そば1.JPG

そばの実もついています。

この日は涼しかったので、温かくて香りの良いおそばでほっこりしました。

舞茸の天ぷらもサックサクで、おそばも美味しくて大満足です!



 

フラックラテコーヒーゼリー.JPG

 

デザートに「グラックコーヒースポット」さんのコーヒーゼリーを食べに行きました。

「こちらのコーヒーがぶどうのような味なので、ぶどうゼリーを食べているような感じになると思います」

そう話してくださった店員さん。

一口食べると、確かに!!フルーティーな芳香と苦味が少ないフレッシュな味わい。

そしてゼリーの下のパンナコッタにも合う!

今までは酸味が少なめがいいなーくらいの感覚でコーヒーを選んでいましたが、

こちらのお店のおかげで、浅煎り、深煎り、豆の種類による味の違いや美味しさを知ることができました。

(M.I.)

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2021年6月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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ホールコーン(紙テトラ)

プリッとした食感が特徴のカーネルタイプのホールコーンです。





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ミックスビーンズ

マローファットピース・ガルバンゾー・レッドキドニーの緑・赤・黄の3種類をミックス。





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フライドガーリック(スライス)

肉料理や魚料理・サラダ等その利用範囲も幅広く、料理の味を引き立てる決め手としてご利用頂けます。





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きざみかつお

トッピングに最適な細やかな鰹節。国産100% で風味よく安心な商品。

 

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2021年6月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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いわしハンバーグ40・60

栄養素が豊富ないわしを使用したハンバーグです。
臭みが少なく、肉粒感が出るように仕上げました。卵・乳不使用。






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いか天ぷら(Zn・Fe・Ca)40・50


亜鉛、鉄分、カルシウムを簡単に摂取できます。国内工場で生産しています。
お子様にも食べやすい商品です。





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国産ひじき ドライパック

国産原料を使用し安全・安心な製造工程で生産しております。
水戻し後に加熱殺菌済みですので、サラダや和え物などに、開封してそのまま使用可能です。





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彩り春雨サラダ

春雨に赤・黄・緑の食材を加えて彩り良く仕上げました。
酢を効かせており、他の食材と和えるだけの簡単メニューアレンジが可能です。


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2021年6月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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餃子( 焼き目付き)


国産の主原料(キャベツ・タマネギ・にら・豚肉・鶏肉)を使用した焼き目付きの餃子です。
アレルギー物質・栄養面にも配慮し、卵・乳成分・ごま原材料を不使用。
不足しがちな鉄・カルシウムを添加しました。





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エビカツ40SL・60SL

ムキエビをすり身でまとめたエビカツです。
アレルギー物質に配慮し、卵・乳成分原材料を不使用。




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骨なし切身 カラスカレイ皮付

北大西洋海域で漁獲されたカラスカレイを食べやすいように
丁寧に骨を取り除いた切身です。
凍ったまま加熱調理可能で
きます。



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2021年6月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常



友人からの急なお誘いでランチに行くことに!

お互い、突発的に誘い合うことが多めでして…
そして高確率で、行けちゃうという仲です。笑




いろいろ提案して、水前寺にある「CAFE LA PAIX(カフェ・ラペ)」へ。


20210603_外観02.jpg


水前寺にこんな素敵なカフェがあるなんて!!



CAFE LA PAIX
↑↑↑
詳しくはお店のHPをどうぞ!





友人は、クロックムッシュランチを
私は、カフェラペごはんランチをそれぞれ頂きます。


20210603_食事全体.jpg


やってきましたー!

プレートの内容は、仕入れの状況や季節により変わります。


20210603_おかずプレート.jpg

右上の白い器を基準に、時計回りで…

◎カリフラワーと白菜のトロトロスープ
◎かぼちゃ・じゃがいもの素揚げ
◎ごぼうと梅のショートパスタ獅子唐のせ
◎チキンソテー(甘酢あん)
◎野菜たっぷりキッシュ
◎季節のミニサラダ
◎みかん

ごはんが雑穀米なのもポイント高めです!


カリフラワーと白菜のスープ、これがまたうんまいのですよ。
じゅわーっと、胃に染みわたって…あー、美味しい。


友人のクロックムッシュも美味しそうで、よだれが…(〃゚Д゜〃)ジュルリ..







急遽な誘いでしたが、良きランチとなりました。
今度は私から急に誘ってみよーっと。笑


A.S.

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