スライス生麩　梅

梅型の生麩をスライスにしています。
スライスをしていますので必要な分だけ使える、エコタイプです。








IQF 花ぐるま蒲鉾4

IQF( バラ凍結) になっていますので、必要量を必要な時にご使用いただけます。







星型人参

星型にカット後、バラ凍結(IQF)してあります。







業務用　松茸ふ

ちいさな松茸をかたどった細工ふです。

まりの彩ふ（トレー入）

華やかな色模様の入ったちいさな球状のやきふ。
椀物などの彩りに最適です。トレー入りなので、大変使いやすいです。

梅麸（小）

梅の花の形の生麩。もっちりとした食感で、淡白な味わいです。
お好きなサイズに切り分けてご使用ください。







IQF 花型やわらか蒲鉾

豆乳を使い柔らかく仕上げた蒲鉾で、お吸い物やちらし寿司などのトッピングにどうぞ。
IQF（バラ凍結）になっていますので、必要量を必要な時にご使用いただけます。








スライス人参（星）

人参を薄くスライスし、星型に型抜きしたものです。
各種料理にトッピングしていただくと、人参の赤い色が彩りを添え、料理が引き立ちます。








里芋（松茸型）S

懐石料理や弁当等の煮物にご利用いただけます。
形もかわいく、箸でも持ちやすいと言われ、人気があります。








木の葉南瓜Ｍ

重量約20g の木の葉型に細工加工したかぼちゃを、スチームブランチング後急速凍結しました。

花小町さんのディナーに行ってました♪

なかなかお店に行けない頃はこちらのテイクアウトも利用していました。

やっと行くことができて嬉しいです！

 

アオリイカ、オクラ、オクラの花。トマトソースと一緒にいただきます。

華やかで花まで美味しいオクラすごい！

 

鮎のおせんべい、鮎とメロンのサラダ。鮎の香りと塩加減がメロンに合う！！

器も涼し気で素敵です。

 

 

シャコ、タイと魚介ズッキーニ花包み、ナスタチウム

初めてズッキーニの花を食べました。魚介のうまみが溢れてくるのをキャッチしています。

 

 

天然黒鮑のソテー。肝の旨みも絡まっていつまでも噛んでいたい。

 

 

キジ肉、大葉、小ネギ、パクチー。は、生えてる！！！幼少期、山にいるキジを追いかけた記憶が蘇ります。

さっぱりだけど旨みもしっかりな一品です。

 

甘鯛と手打ち小麦のパスタ。小麦もシェフが育てたそうです！！もっちりプリっとした食感です♪

 これはハマります。

 

 

 

ももとパッションフルーツ。やさしい甘さと酸味のバランスがとても良いです。

 

 

目の前で藁焼きにしていただいた鰻。水前寺菜のおひたし。

シンプルな塩味だけでこんなにおいしい鰻を初めて食べました！皮のパリッとした感じもたまりません。

 

 

井信行さんのあか牛。手づくりハチクメンマ、自家製醤油。

噛み締めると旨みがしっかり感じられます。食べ進めながらも「なくならないでほしい！」と思います。

 

 

ドーンと見せていただいた太刀魚のごはん！！

 

 

ほっくほくのご飯と太刀魚。実山椒、小ネギ、大葉。右奥は魚介の旨みがきいた味噌汁、左は香の物です。

「ご飯はおかわりできますよ」ってしちゃうに決まっている。あんなに食べたのに(笑)

 

 

 

味噌汁もこちらからおかわりできちゃうのです。

 

 

バジルのアイスクリームとオーヤブデイリーファームさんの「半熟よーぐるちょ」

バジルの香りが爽やかで、よーぐるちょはさっぱりなのに濃厚という素晴らしい組み合わせです。

花小町さんの椅子やテーブル、こちらに映っているカトラリー類は上妻利弘さんの作品です。

温かみがあり、シンプルなのに可愛らしいフォルムがツボですね。

 

 

コーヒーとチョコレートも出てきました。チョコレートは口の中でとろけてなくなります。幸せです。

お土産に太刀魚ご飯のおにぎりいただいちゃいました！

丁寧に説明してくださるシェフとスタッフの和やかな雰囲気も好きです。大満足な夜でした。

(M.I.)

スライス生麩　もみじ

もみじ型の生麩をスライスにしています。スライスをしていますので必要な分だけ使える、
エコタイプです。煮物、汁物、鍋物、お刺身等のお料理に彩りをそえます。








もみじ麸（赤・小）

もみじの形の生麩。もっちりとした食感で、淡白な味わいです。
お好きなサイズに切り分けてご使用ください。







業務用　京花ふ

花を摸った焼き麩です。ご使用の際には水またはぬるま湯で戻し、絞ってからお使いください。








花形にんじん

梅花型にカットしてあり、トッピング等に使用いただけます

スライス人参（梅）

人参を薄くスライスし、梅型に型抜きしたものです。
各種料理にトッピングしていただくと、人参の赤い色が彩りを添え、料理が引き立ちます。

 

スライス人参（もみじ）

人参を薄くスライスし、もみじ型に型抜きしたものです。
各種料理にトッピングしていただくと、人参の赤い色が彩りを添え、料理が引き立ちます。







もみじ麸（青）

新緑のもみじの形の生麩。もっちりとした食感で、淡白な味わいです。
お好きなサイズに切り分けてご使用ください。







もみじ麸（大）

もみじの形の生麩。もっちりとした食感で、淡白な味わいです。
お好きなサイズに切り分けてご使用ください。







トレー入り椀の花麩

花を摸った焼き麩で、薄くスライスしてあるので汁物に入れるだけで簡単に使っていただけます。

梅花れんこん（チラシ）

直径5-6cm のれんこんを梅の花びらのイメージに細工し、厚み2mm にスライスした商品です。
そのままお弁当、重箱、お寿司の具などにご使用できます。

えいようかん

手軽にカロリー補給可能な長期保存型です。食べきりサイズのミニようかんです。

チョコレート味も新登場！！ 







乾パン

食べて・備えて・美味しく・安心食べきりサイズの一食用カンパンが登場！
ピアットの「カンパン」は、災害時はもちろん普段のおやつとしても
おすすめの食べきりサイズの乾パンです。

志布志の自然水　非常用災害備蓄用

国際規格、FSSC22000 認証取得した霧島湧水の志布志工場で安全に製造しています。
高度な技術で高温殺菌後、自動充填を行った非常災害備蓄用に最適な5 年保存水です。

野菜１日これ１本　長期保存用

「野菜一日これ一本長期保存用」は、賞味期間5.5 年で長期保存が可能な
「野菜の保存食」です。1 缶に野菜1 日分350g 分をぎゅっと濃縮して使用。
緑黄色野菜を中心に、30 品目の野菜がバランスよく入っています。
食塩・香料・保存料無添加







おでん缶 牛すじ・大根入り

吟味された新鮮な原材料の持ち味を生かし、うす味に仕上げたおでん。
温める時には、缶を直接火にかけないでください。湯煎する際は、缶の蓋を開けて下さい。

おでん缶 牛すじ・大根入り 長期保存用

製造から5 年半保存可能のこてんぐ 長期保存おでん缶牛すじ大根入り。
缶切りがなくても開けられるイージーオープン缶タイプの缶詰です。