国産豚ヒレカツ30・50

国産の豚ヒレ肉を使い、細かめのパン粉で薄い衣をつけたヒレカツです。






ベストサンド

プリッとしたソーセージでチーズをサンドしました。
カルシウム、鉄分が豊富です。国産の豚肉・鶏肉を使用しています。






クックマイルドステーキ(真空)

ソーセージをベーコンで包みスライスしたものを焼き、ボイリングパックにしました。
ボイルするだけの簡単調理の一品です。






真健鶏 若鶏のピカタQ04

新鮮な国産むね肉に卵をたっぷり絡ませて焼き上げました。
大量調理に便利な10 個真空パックです。






乾燥カリカリ梅(国産梅)

梅肉を乾燥させた、さっぱり味の混ぜごはんの素です。
国産の梅を100％使用し、着色料は使用せず自然な色合いに仕上げています。
梅の酸味が食欲をそそり、彩りを添えます。






国産生おろししょうが

国産しょうがをすりおろした商品です。国産しょうがの風味をお楽しみ下さい。






国産おろしにんにく

国産にんにくを原料とし、にんにく本来の香り、辛味、旨みにこだわったおろしにんにくです。

伸ばしなしエビフライ 各種

えびを伸ばさずに薄衣で仕上げていますので、えび本来の食感と旨味が味わえます。






コックさんのまだらフライ

国産のまだら原料を骨取り加工し、国内工場でフライに仕上げました。
タルタルソースとの相性抜群です★






タンドリ―チキン

鶏もも肉を独自のタレに漬け込み丁寧に焼き上げました。
辛味は控え目ですが、しっかりとカレー味が味わえます。






NEW エビカツ

魚のすり身は使用せず、エビだけを使ったエビカツです。

ピールドアスパラ

ピーリングしたアスパラガスです。






菜の花IQF

花が咲き切らない時期に収穫し、急速凍結したものです。






絹筍






千切たけのこ






たけのこ短冊






たけのこハーフカット

両貝はまぐり11/15

お吸い物や酒蒸しなどにご使用いただけます。

簡単クック骨なしさわらN (各種)






わかさぎ天ぷら

わかさぎ特有の香りを生かし、香辛料を入れた衣で天ぷらに仕上げました。






ふきと油揚げの煮物

ふきと油揚げをシンプルな薄口醤油味で煮込みました。

モチっと国産ニラまんじゅう28

国産のニラと鶏肉を使用した具材を、もちもちとした皮で包みました。
タケノコとゴマ油を加え、食感と香りにアクセントを付けました。

2022年　正月










あけましておめでとうございます

本年も株式会社ハウディの変わらぬご愛顧のほど

何卒よろしくお願い申し上げます



















さて、本年1発目のブログ何を書こうか…

気になっていた大津のカフェを今回はご紹介いたします




場所は大津駅から徒歩1分の場所にある「九州の食卓」です
表側は、セレクトショップになっており南阿蘇の新鮮な野菜や卵、
手作りパン、お菓子など種類も豊富に並んでいます！！

このショップの奥にあるのが…食事が楽しめるカフェです








内装はこんな感じ

手前にはテーブル席、写真を撮っているスペースは10畳ほどの食事スペースです








3つのランチメニューから選べて、今回は「おにぎり御前」を頼みます










身体にやさしいラインナップ
（季節によって、提供されるおかずやおにぎりの具材は変わります）


素材そのものの旨みを引き出していて、どれを食べても美味しい…
誰か毎日作ってくれないかな…笑






セレクトショップでかるべさんのクッキーもゲットできて
とても幸せな気持ちで家路に着きました

近々またお邪魔しようと思っています
























2022年　編集者の日常にて皆様に美味しい物の情報を発信して参ります
どうぞよろしくお願いいたします


A.S.

先日山奥でピザを食べました。
「蜩窯(ひぐらしがま)」というお店で、御船町の山奥にあります。
少し道が険しいですが、看板等もあったのでたどり着けました。


天気も良く、お店の周りも木々に囲まれています。癒しですね。







店内は土足禁止ですので、入り口のスリッパをお借りして中へ進みます。
一階・二階にはマグカップや食器など様々な形の作品があり、もちろん購入も可能です。







店内にあるカフェではピザが食べられるとの情報をゲットしておりましたので、早速そちらへ。
取り皿も手作りのようで、少しざらっとした手触りや形で癒されました。









ピザの生地は薄めでもっちもち。
香ばしい耳とフレッシュなトマトですぐ食べ終わってしまいました。







こちらはヒグラシベーコンです。
うまみの濃いベーコンとトマトの相性はばっちりです。







テーブルには唐辛子オイルもありました。
数滴かけるとじわっと辛みがつき、こちらもとても美味しかったです。








向かう最中は「ほんとにこの先にあるのかな・・・？」と不安になるくらいの山奥ですが、
たどり着いた先でのピザは絶品です！ぜひ足を運んでみてください。
購入した食器は包装していただけるのでプレゼントにも最適です！

（S.O.）

アップルパイ

ひとつひとつ丁寧に手作りで織り込んだ、自家製パイ生地を使用。
りんごのシャキシャキ感に、シナモンの風味がベストマッチ。






クレープ(ストロベリー)

クレープ(カスタード風味)



クレープ(チョコ)

ふっくら生地でストロベリーポイップ・カスタード風味ホイップ
・チョコレートホイップを包んだクレープです。
個包装のまま衛生的に配膳できるので給食やおやつ、外食のデザートにお勧めです。

ぷるぷる寒天耐熱タイプ

煮る、炒めるなどの加熱調理が可能です。高温でも溶けないため、
スープウォーマーに使用できます。乾物なので長期保存が可能です。
必要な分だけもどして使えます。






杏仁豆腐

中華デザートの定番、杏仁豆腐をミルキーな味わいに仕上げました。






マスカルポーネホイップ

ティラミスなどに使われるマスカルポーネチーズを使ったデザートホイップです。
フレッシュチーズの爽やかな味わいでケーキやアイスなどのトッピングとしてお使いいただけます。