2025年1月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年3月号
天草産きびなごサクサク揚げ
熊本県天草（牛深漁港）で水揚げされるきびなごを、まるごと竜田風味の下味をつけ、サクサクの天玉衣で衣付けしました。1 尾約8-12g
ふきと竹の子の白あえ
ふき、人参、たけのこ、椎茸の入った豊かな食感の白あえです。ねりごまを入れコクのある味付けに仕上げました。
スペイン風ベイクドエッグ
じゃがいも・たまねぎ・赤ピーマン・ほうれん草・ベーコンと具がたっぷり入った彩り豊かでボリューム感のあるスペイン風オムレツです。それぞれの具材をバランス良く配合し、しっかりとした味付けに焼き上げました。
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