マジックライス　ミニ【五目ご飯・ドライカレー】

原料のお米は国産うるち米を100％使用し、国内工場で厳密な品質管理基準に基づいて製造されて

います。食事量を控えている方や、小食の方など、1 食で食べきれるちょうどいい出来上がり量です。アレルギー物質（特定原材料等）28 品目不使用

ミニチキンシリーズ【レモンハーブ・黒胡椒・醤油】

アレルゲン：小麦が抜けて、小麦・卵・乳不使用にリニューアル！

【レモンハーブ】ジューシーな若鶏のもも肉をレモン＆ハーブ味で仕上げました。

【黒胡椒】ジューシーな若鶏のもも肉をスパイシーな黒胡椒で仕上げました。

【醤油】ジューシーな若鶏のもも肉を醤油味で仕上げました。

カンタン甘酢あんかけの素( 黒酢入)

手間なくカンタンにつくれる調理の素です。トマトペーストと黒酢を加えたまろやかな酸味の甘酢あんに仕上げています。玉ねぎ、人参、ピーマンの彩り具材入りです。

究極の唐揚げ【あごだし醤油・にんにく醤油】

若鶏のもも肉を使用した唐揚げです。鶏肉の弾力感とジューシー感、衣の強い粉吹き感と香ばしさにこだわりました。20 個定数にすることで、より使いやすくなりました。【あごだし醤油】3種類のだしを使用（あごだし、かつおだし、さば節だし）した和風タイプです。【にんにく醤油】にんにくをしっかりときかせたにんにく醤油タイプです。

タコde たこ焼35

可愛い『タコの形』で焼き上げた『たこ焼』です。お子様向けに具材を細かくカットしてあります。アレルゲンは小麦と大豆のみです。

やわらか惣菜シリーズ【野菜のコーンクリーム煮・大豆と野菜のトマト煮・野菜のホワイト煮・大豆と5 種野菜のサラダ】

UDF「容易にかめる」のお惣菜です。パンにもごはんにも合う味付けにしました。食塩相当量を100g 当たり1g 未満に設計しました。

骨なしジューシーチキン（トマト味）

辛そうで辛くない！ お子様も大好きなファミレスメニューの人気メニュー！トマト風味でお子様から大人の方まで、おやつに、おかずに、おつまみに！ご家族で楽しんでいただける味付けです。赤い焼き色が売場に映えます。

めんたいのり

博多辛子明太子と有明海産海苔をあわせた佃煮。辛さをおさえ食べやすく仕上げました。鉄分が不足しがちな方、塩分を控えたい方におすすめしたい一品！ 1 食で約1mg の鉄が摂取できます。塩分を約60％カット( 八訂「ひとえぐさつくだ煮」との比較)。

天草産きびなごサクサク揚げ

熊本県天草（牛深漁港）で水揚げされるきびなごを、まるごと竜田風味の下味をつけ、サクサクの天玉衣で衣付けしました。1 尾約8-12g

ふきと竹の子の白あえ

ふき、人参、たけのこ、椎茸の入った豊かな食感の白あえです。ねりごまを入れコクのある味付けに仕上げました。

スペイン風ベイクドエッグ

じゃがいも・たまねぎ・赤ピーマン・ほうれん草・ベーコンと具がたっぷり入った彩り豊かでボリューム感のあるスペイン風オムレツです。それぞれの具材をバランス良く配合し、しっかりとした味付けに焼き上げました。

ババロアの素　あずきミルク味

熱湯と牛乳で作るババロアの素。熱湯1L と牛乳2L を使用し、約3.4L のババロアが出来上がります。1 袋で50ml カップ約65 個分。牛乳を加えた後、軽く混ぜるとプリン風、しっかり泡立てるとムース風になります。

おはぎ【こしあん・粒あん・きなこ】

【あん】昔ながらの本格おはぎです。国内産100％のもち米を甘さ控えめのあんで包みました。昔ながらの味わいが楽しめるおはぎです。

【きなこ】自慢のおはぎに香りの良いきなこをまぶしました。高級感溢れる一品になっております。

蒸菜の花の減塩お浸し/練りごま和え

【お浸し】自然解凍でお召し上がりいただける、天然だしを使用した減塩対応のおひたしです。pH 無調整で保存料は使用しておりません。

【ごま和え】減塩対応の練りごま和え( 食塩相当量100g あたり0.5g)、pH 無調整、保存料不使用。

からしあえの素

ゆでた野菜にふりかけて混ぜるだけの、粉末タイプのからしあえの素。色よくゆでた野菜にふりかけて混ぜるだけで手軽に“からしあえ”ができあがります。

４種豆の金ごま和え

4 種の豆（枝豆、大豆、いんげん豆、ひよこ豆）とコーン、にんじんを彩り良く組み合わせ、香り高い金ごまドレッシングで和えました。緑野菜と混ぜたり、蒸し鶏等をトッピングするだけで手軽にアレンジメニューにも活躍！

胡麻和え【ブロッコリー・いんげん】

【ブロッコリー】今話題の野菜！ブロッコリーの胡麻和えです。優しい甘さでサクサク食べられます！

【いんげん】シンプルでおいしい！いんげんの胡麻和えです。優しい甘さでサクサク食べられます！

お惣菜ムースEP【キャベツとツナのトマト煮・厚揚げと青菜の生姜煮】

舌でつぶせるやわらかさのムース食です。エネルギーとたんぱく質を従来品と比較し強化しています。解凍後すぐにご提供可能です。

【トマト煮】キャベツとツナのトマト煮の味を再現致しました。洋風献立メニューの一品におすすめです。

【生姜煮】厚揚げと青菜（小松菜）の生姜煮の味を再現致しました。生姜の風味をしっかりと感じられるので食欲増進を期待できます。

サーモン　塩焼き

焼き感にこだわり、焼成後さらに丁寧に皮目を炙り仕上げました｡焼成後すぐに凍結、真空包装しているので焼き立てのふっくら食感を楽しめます｡食塩相当量0.8g/100g に設計しました(7 訂計算値で)｡

じっくり味しみ栗かぼちゃのうま煮

乱切りにカットした栗かぼちゃを調味液と共にパックしました。加熱調理により調味液が染み込み美味しく召し上がれます。加熱後袋に入れたまま放冷するとより味が染み込みます。

ブロスハンバーグ120

肉厚でジューシーな手作り感のあるハンバーグです。牛肉と豚肉を約8：2 の割合で使用し、牛肉の風味と旨味を強調しました。独自の成型技術を採用し、肉汁と食感の違う外内層による食べた際のほぐれ感を実現。内層に独自技術のブイヨンジュレを配合することでジューシーなハンバーグに仕上げました。

寒さでなかなかベッドから出られない朝が続くようになりました。 

友達と会う約束の日も、例外なくベッドから出られず、電車に間に合うギリギリの時間に家を出ます。

多分半年以上ぶり？くらいに会う友達は、

好きな韓国アイドルの言葉を理解するために

いつからか語学勉強を始め、韓国語が難なく読めるようになっていました。

この調子で喋れるようになってもらって、韓国旅行に連れていきたいです。笑 

ハニーマスタードソースのかかったグリルチキン

ハニーマスタードソースってもうブームは過ぎたかなと

ちょっと思っていましたが、この美味しさは流行りとかいう話ではなく

「定番化」したのかもしれません。

デザートのチーズケーキは、黒蜜が添えられていました。

これが意外と合う。初めての感覚でした。

そして、この日の目的だった企画展に行ってきました。 

クスッと笑えたり、共感したり面白い展示が沢山ありました。 

これはわたしの仕事でのあるあるです(笑)

笑い事ではないのですが、、笑 

2025年も、美味しいものと好きな人たちに囲まれながら

楽しんでいきたいと思います。

(W.T)

国産ひじきドライパック

本品を使用すれば、開封後すぐにお召し上がりいただけます。定番のひじきの煮物やがんもどきはもちろん、そのままドレッシングと和えて、ひじきのサラダにしたり、混ぜご飯や炊き込みご飯にご使用いただけます。

Ｒダイスチーズ

チェダーチーズをベースにしたダイスチーズです。プロセスチーズをダイス状に加工しているため、パン等の練りこみ、サラダ等のトッピングに適しています。

簡単クック骨なしさわら

加工時の温度管理にこだわり、さわらを丁寧に骨とり加工をしました。独自の漬け込みで時間がたってもふっくらとした食感です。

大豆ミート

ひき肉の代用品としてご使用いただけます。惣菜やスープに混ぜたりサラダ等に供することができます。

R 笑顔でランチドレッシング かんきつ

食品添加物に分類される甘味料、調味料（アミノ酸・核酸）及びアレルギー特定原材料28品目を使用しないで仕上げたドレッシングです。みかんのさわやかな甘みにゆずの香りが広がる分離液状ドレッシングです。サラダはもちろん、海藻や魚介の和え物にも相性バツグンです。

和風だしの素　海宝だし

溶けやすい顆粒タイプなので、あらゆる料理に幅広くお使いいただけます。こだわりの製法で素材の風味が引き立ち、おいしさが広がります。低温粉砕で香りが保持されたかつお節粉末とうま味豊かなかつおエキスを使用。みそ汁との相性の良さを追求し、厳選した3 種のかつお節粉末をバランスよく配合しました。

たらこスプレッド

香ばしいたらこの風味をバター入りマーガリンでいっそうおいしく仕上げました。つぶつぶした食感も引き立ち、パスタソースに最適です。またパスタソースとしてだけでなく、フランスパンやポテトサラダに混ぜるだけで簡単に人気のメニューが再現できます。

甘みあっさりシリーズ

黄桃ダイス

白桃ダイス

りんごダイス

りんごスライス

パインチビット

みかん

フルーツミックス

ナタデココ

伸ばしなしエビフライ

【26/30】サイズ：約11cm、重さ：約21g/ 尾

【21/25】サイズ：約12cm、重さ：約23g/ 尾

【16/20】サイズ：約13cm、重さ：約34g/ 尾

【13/15】サイズ：約14cm、重さ：約42g/ 尾

サラダさきいか

けば立ちよいボリューム感のあるさきいかです。天ぷらや様々な料理の素材として使用できます。

国産小筋ちりめん

国産の小筋ちりめんです。食べやすいサイズを選定し商品化しました。1 ? 1.5cm

花ざいく

【赤ラベル】良質の三陸産わかめを食べやすい大きさにカットしてありますので、いろいろな料理の具や青味として手軽に使えます。

【国内産】小さめサイズの国内産カットわかめです。いろいろな料理の具や青味として使えます。

マッシュルーム水煮レトルト スライス

岡山県産の新鮮で良質なマッシュルームを購入し、当社工場で加工しました。香味・食感が素晴らしく、安全、安心な製品です。固形量1000g

乾燥カリカリ梅（国産梅）

梅肉を乾燥させた、さっぱり味の混ぜごはんの素です。国産の梅を100％使用し、着色料は使用せず自然な色合いに仕上げています。梅の酸味が食欲をそそり、彩りを添えます。米6-7.5kg に対し1 パック

素材力だし顆粒（チャック付）

だし本来の美味しさを顆粒だしで！

国産おろしにんにく

国産にんにくを原料とし、にんにく本来の香り、辛み、旨味にこだわったおろしにんにくです。調理の省力化にも効果を発揮します。料理のジャンルを選ばず、ご利用頂ける商品です。

ベストサンド発色剤不使用（60）

国産の豚肉と鶏肉を使用したソーセージ（発色剤不使用）でチーズを挟みフライにしました。カルシウムと鉄分が豊富です。

径80X 厚17mm

国産豚ヒレカツ

国産の豚ヒレ肉を使い、細かめのパン粉で薄い衣をつけたヒレカツです。学校給食向けに30g・50gの2 規格をご用意しました。

ＦＭ和風炒り豆腐包み焼き

柔らかい鶏肉ベースのハンバーグに「炒り豆腐」を包みました。10 個入りボイリングパックです。卵、乳、小麦不使用のフレンズミール商品です。

GK FM和風きんぴら包み焼き

柔らかい鶏肉ベースのハンバーグで国産ごぼうを使用した「きんぴら」を包みました。10 個入りボイリングパック商品です。卵、乳、小麦不使用のフレンズミール商品です。

クックドマイルドステーキ

ソーセージをベーコンで包みスライスしたものを焼き、ボイリングパックにしました。ボイルするだけの簡単調理の一品です。

サワラ西京焼き

骨取りしたさわら切身を焼き上げたのち、特製味噌タレをたっぷり絡めました。沸騰したお湯で15 分程湯煎してお召し上がりください。

GK国産あじ入りさんがCa

国産のあじのすり身に　国産の玉ねぎ、にんじん、ごぼう、ねぎ、たけのこを入れました。味付けには味噌、醤油を中心に千葉県房総半島の郷土料理と言われる「あじのさんが」風に仕上げました。

長崎県産真アジフライフィーレ

長崎県産の高鮮度の真アジのみを使用。生パン粉を使用し、揚げ上がりのサクッとした薄衣とふわっと柔らかい食感が特徴です。「アジフライの聖地」で有名な長崎県松浦で製造しています。

骨なし鮭チーズフライ

国内工場で丁寧に骨を取り除いた国産の秋さけにチーズをあわせ、パン粉付けしました。さけとチーズの相性が絶品です。

NEW エビカツ

魚のすり身は使用せず、エビだけを使ったエビカツです。

かにかま花咲タイプ

かにかまをダイスカットに成形し、花咲の形状に仕上げました。細かい格子状の切込みを入れることで、花咲の形状に仕上げています。

約７g/ 個

生餅いい（煮込餅）紅

6 時間煮込んでも品質を保つ、お祝い用の紅餅です。

花ちりめん

5 種類の野菜フレークを花びらに見立てました。ご飯にふりかけた時の彩りが豊かになります。

冷たくても美味しいプチケーキ(越後姫いちご)

越後姫いちごフィリングが入ったひとくちサイズのホットケーキです。（フィリングに使用している苺は新潟県産越後姫を100％使用。）

ミニくず餅 あまおう2

あまおうのイチゴペーストを使用したくず餅です。1 個約18g

スカーホイップストロベリーＲ

イチゴの果汁を加えた色鮮やかなホイップクリームです。春向けの手作りケーキのトッピングやドリンクのトッピングにお勧めです。

錦糸卵のえびしんじょう

えびしんじょうに錦糸卵をつけた上品な和風食材。旅館・仕出し・割烹・バンケットメニューに最適です。直径約36mm

春夏冬だんご

赤・緑・白の素甘だんごを1kg 袋にミックスした商品です。ひな祭り献立にもおすすめです。1 粒あたり約7g。1 袋に約140 粒。

五色の花むすびノングル

あつあつご飯に混ぜるだけの、簡単・便利で見た目もあざやか、もっとご飯が楽しくなる混ぜご飯の素です。米150g（約1 合）に対して本品8-10g

Ｎクレープ（ストロベリー）

１本ずつ個包装にしたものを袋詰めしておりますので、必要なときにロス無くご利用頂けます。解凍後も、中からホイップが流れ出ません。

焼きドーナツ25（いちご）

鮮やかな色合いに仕上げた、いちご味の焼きドーナツです。1 個約25g、約55mmX55mmX20mm

UDF：容易にかめる

業務用苺アイス

自然のままの苺の芯を丁寧にくり抜いて、その中にアイスクリームを絞り込みました。アイスクリームは苺と相性の良い練乳味を強くし、更に生クリームを使って仕上げました

ふんわり花型豆腐（菜の花）

豆腐とすり身の生地に、菜の花・にんじん・たまねぎを入れました。花型で彩りもよく、華やかさを添える商品です。UDF：容易にかめる

花がんも

花形の小さながんもどきです。かわいらしい色と形が食事に華やかさを加えます。約7g/ 個、約35X35X20mm

ミニデザート（すりおろしりんご）

かわいらしいお花の形の小さなデザートです。すりおろしたりんごの食感と風味が楽しめます。ビタミンC を100g当たり201mg（1 ヶ当たり60mg）摂取できます。

やわらかにんじんしゅうまい（食物繊維）

豆腐とすり身とにんじんを合わせたやわらかな焼売です。不足しがちな食物繊維を配合。15 個トレイ入

袋でさらに使いやすくなりました。UDF：容易にかめる

はんなり華つつみ

淡い可憐な色合いのピンクの生地に白身魚のすり身の旨みをとじ込めました。

錦糸焼売Y03

錦糸卵をまぶした海鮮焼売です。彩りよく御膳やお弁当にも最適な商品です。直径3.7cm 高さ3cm

沖縄旅行に行ってきました。

今回はノープランでのんびり過ごすことにしました。

唯一、1日目の夕食だけはこちらのお店を予約しておきました。

【島cuisine あーすん】閑静な住宅街に佇む一軒家のレストランです。

沖縄北部（やんばる）でとれた食材を中心に使ったフレンチのお店です。

この日の食材リストです。

文字だけでは想像がつかないものもちらほら。

どんな料理が出てくるのか楽しみです。

タームとは何だろうと思っていたらこちらの料理がでてきました。

タームとは田芋という沖縄の特産物。子孫繁栄の縁起ものとしてハレの日には欠かせない食材のようですね。

タームを椎茸とともに練ってフリットにしていて、外はカリッと中はねっとり。

山羊のチーズと共にいただきます。やさしいお味です。

こちらはアグー豚のテリーヌ。

アグー豚の顔の肉などを使っているそう。

からし菜のピリッとした辛みがアクセントでおいしいです。

島人参のフランの上に車エビとそのスープ。

車エビも沖縄産。

沖縄県産の野菜たち。

この器、ガジュマロの木だそうです。

今帰仁アグーのハンバーグ。

上にはやんばるのごぼう。その上からカカオの粉がふりかけられています。

ジューシーで柔らかく、アグー豚の旨味がたまらなくおいしかったです。

アカジンミーバイ・・・

サラっとメニューを見て、勝手にパイ料理だと思い込んでいたので、魚が出てきてびっくり！笑

そういうお名前の魚でした。赤い魚体のハタ科のお魚のようです。

沖縄には知らない魚がまだまだいっぱいです。

この日のメインは今帰仁アグー。付け合わせにやんばる産の大豆。

今帰仁アグーは、豚肉というよりいのししに近いと説明がありました。

お肉は柔らかく、脂身は甘い。希少な今帰仁アグーが堪能できました。

【チンピン】は琉球王朝伝統菓子で黒糖で作られているクレープみたいなもの

濃厚な島バナナのアイスと一緒にいただきました。

最後は手作りちんすこうとハーブティ。

沖縄に何度か来ていますが、フレンチを食べるのは初めてでした。

いつも食べるフレンチとはまたひと味違った体験ができてこれも良い思い出となりました。

（A.N）

豆乳入り五目しんじょ花型

豆腐とすり身に豆乳を加えたふんわりとした食感のしんじょです。花型で具材に五目を入れ、彩りよく仕上げました。

お花のとうふ【もも・きいろ】

豆腐と豆乳の栄養はそのままに、華やかないろと可愛らしいお花の形が特徴です。炊き合わせや椀だねにオススメです。

IQF 蒲鉾【特梅(紅白)・花ぐるま】

カット済み、バラ凍結の商品です。

【特梅】約70 枚 IQF2.5mm 径42mm

【花ぐるま】約49 枚 IQF4mm 径42mm

さくらシューマイB03

白身魚のすり身にえびを加え、春らしいさくら色の皮で包みました。やわらかくふんわりとした食感と歯切れのよい皮が特長です。

薄紅花咲き包み蒸しZ05

具材は鶏肉と豚肉をベースにタケノコや玉ねぎを混ぜて蒸しています。ピンクの花が咲いたような華やかさが特徴です。

花こうや巻KR 50個

人参ペーストで色付けし細かく刻んだえだまめを混ぜ合わせたやわらかなすり身をうすい高野豆腐で「の」の字に巻いた小さな煮物製品です。

花びら蒲鉾

花柄の彩りの良い花びら型の蒲鉾で、使用用途が幅広いのが特徴です。天然着色料使用、防腐剤無添加です。少量パックで使い勝手の良い商品です。

かにかまフレーク

かにのほぐし身をイメージして作ったカニカマです。サラダのトッピング、チャーハン等、彩りにも幅広くご利用いただけます。

桜でんぶ

国産の寒干し鱈を原料に、独自の調味配合でブレンドして作りました。巻き寿司など、トッピングに。

スライス人参（梅）

人参を薄くスライスし、梅型( 径28mm、厚さ2mm) に型抜きしたものです。チャイナフリー、バラ凍結。90 枚以上入り。

タイ産たけのこ水煮

タイ産の麻竹をタイの自社工場で加工した水煮です。液切りをして、　そのままご使用していただける素材品です。固形1?

椀の花麩

花を型どった焼麸で薄くスライスしてるので水戻しせずに、そのまま汁物に入れるだけで使えます。直径約25mm、厚さ約2mm、約720-780 枚/ 袋

両貝はまぐり11/15（中国）

鮮度の良い活貝のみを厳選し急速凍結しました。煮汁も一緒に凍結している為、貝の旨味が詰まってます。焼・酒蒸し・お吸い物・碗種等にご利用いただけます。11-15 粒/P

クリーミーあまざけむちゃン

昔ながらの製法でつくった甘酒の豊富な栄養成分はそのままに、 口当たりよくクリーミーに仕上げました。飲むだけでなくジャムやシロップの代わりにも使えます。

ちらし寿司の素

5 種類( にんじん、れんこん、たけのこ、干ししいたけ、かんぴょう) の具材をバランスよく配合した、ちらしずしの素です。米1.5-1.7kg/P

IQF ダイスカット蒲鉾Ｒ

炒飯・酢の物等の彩りに合うサイコロ状にカットされた蒲鉾です。

寿司エビバナメイ４Ｌ

新鮮なバナメイ海老の原料を規格選別し寿しエビにしました。8.6-9.0cm/ 尾

Ｒサーモンドロップス

サーモンオイルと鮭エキスを使った魚卵分のトッピング食材として、その色合いと食感で、多彩なメニューを明るく豊かに演出します。

錦糸たまご

しっとりとした食感で細切りの錦糸卵です。ボリューム感があり、幅広いメニューで鮮やかな色合いを楽しめます。解凍時にほぐれやすくなるように仕上げました。

そのままOK！ きぬさや斜めハーフカット

新鮮な原料を斜めハーフカット（3cm目安）にし、急速凍結しました。自然解凍でご使用いただけますので食感が良いです。トッピングとして幅広い用途に使用できます。

まりの彩ふ

華やかな色模様の入った小さな粒状の焼麸で椀物等の彩として最適です。トレー入りなので使いやすくなっております。直径約12mm、約0.25g-0.3g/個、1000-1200 粒/ 袋

スライス生麩　梅

梅型の生麩をスライス済みにしました。必要な分だけ使えるエコタイプです。煮物、汁物、鍋物、お刺身等のお料理に彩りを添えます。袋に100枚入りです。