スライス2mm

皮なしウインナーを約2mmでスライスしました。発色剤、保存料不使用。






カクテルウインナー

約10g の小粒タイプのあらびきウインナーです。発色剤、保存料不使用。






ロングウインナー

約40g の無塩漬ロングウインナーです。
不要な添加物を使用せず、アレルギーも豚肉、大豆と学校給食向け仕様となっている安心安全な商品です。

ババロリア(抹茶)小豆ソース

熱湯と牛乳で簡単に作れるババロアの素。
軽くかき混ぜるとプリン風、よくかき混ぜるとムース風に♪フルーツやクリームで飾れば、
簡単に華やかなデザートの出来上がり。






お?いお茶　宇治抹茶

石臼で挽いた京都府産の宇治抹茶を100% 使用した、緑鮮やかで口当たりの良いお抹茶です。
お点前だけでなくお菓子やお料理作りにもご利用いただけます。






緑茶ティーパック

冬はホットで、夏は冷水で、全温度対応の業務用の緑茶ティーパック。
熊本県の茶葉を使用し、茶葉本来の自然な甘みを感じられる緑茶です。

静岡県産お茶プリン(食物繊維)

静岡産のお茶を使用したプリンです。
お茶の豊かな香りとミルクのおいしさが特徴です。
卵原料は使用しておりません。






宇治抹茶ソース

宇治抹茶を使用した本格的な抹茶ソースです。
程よい苦みと甘みのバランスが良く、かけるだけでちょっとリッチな抹茶デザートに。






抹茶ワッフル

滋味豊かな静岡産の抹茶を練り込んだスポンジ生地で、ほんのり甘い小豆クリームをはさんだ、
和風テイストのデザートです。衛生的な1 個ずつのフィルム包装です。





抹茶ゼリーの素

とっても簡単！熱湯(90℃以上) に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
ゼリーの素1 袋で60ml カップ約55 個分のゼリーが出来上がります。

シフォンケーキ(紅茶)R

紅茶が香るふんわり食感！自然解凍で出すだけの簡単オペレーションです。
フリーカットタイプですので、必要な分量に切り分けて提供ができます。
※冷凍のままカットすると潰れ難く、綺麗にカットできます。





よもぎ笹団子

国産のよもぎを使用し風味豊かで手作業で笹の葉に包んだ商品です。






M120 水だけスポンジミックス

卵、起泡剤を使用せず水だけのオールインで作れるスポンジケーキ用のミックスです。
ロールケーキやオムレット、パンのトッピングにもご利用いただけます。

アジフライ(袋入り)

身のふっくらしたアジを使用しました。
白パン粉にカラーパン粉をまぜることで、揚げ色もきれいに揚がりお惣菜に使用しやすいです。

甘みあっさりフルーツミックス

レトルトパウチ製品。
甘みをおさえてフルーツ本来の風味を生かしています。






GK アセロラゼリーFe

アセロラゼリーの酸味が鉄特有の風味を抑制。
1 カップでビタミンC が約90mg、鉄分が約3.3mg。

カレールー包み揚げ

トロリとした美味しいカレーをそのまま包み揚げにしました。






国産小いわし　カリカリ揚げ

国産の小いわしの頭と内臓を一尾一尾手作業で除去し、
竜田風味の下味をつけ、カリカリ食感の揚玉で衣付けしました。







トマトガーリックソース

ガーリックの固形と香りが特徴の濃厚な味わいのトマトのソースです。
グリルした肉料理やから揚げなどにかけるだけで、お肉のうま味を引き出し、
ご飯やお酒のすすむ味付けに仕上がります。

5 色の彩りごろっと野菜ミックス

5 種類の野菜をミックスしました。
１パック（380g）で６食分を想定しています。
１食分は、かぼちゃ2 枚、れんこん2 枚、揚げ茄子1 個、赤パプリカ1 個、
スナップエンドウ2-3 個を目安。

そのまま手軽に千切りめかぶ(韓国産)


本来のねばり・色調・食感が特長の千切りカットしためかぶです。
解凍後、そのままご使用いただけます。






りんごとほうれん草の白和え

プレザーブスタイル（※）のりんごと、しっかり食感のほうれん草を白和えにしました。
ピーナッツのつぶ感とりんごのふわりとした甘味が特徴の新感覚白和えです。
※プレザーブスタイル：果物独特のつぶつぶ感を残したジャム。
5 ミリ以上の果肉の厚さと形を保つように仕上げます。






N N 中華ちまき

赤坂璃宮監修のもと、しっかりと炒めてから蒸したもち米に具材の鶏肉としいたけの旨味をとじ込めた
ボリューム感のある本格中華ちまきです

すごい勢いで季節が過ぎ、だんだんと暖かくなってきた今日この頃。
最近では気温20℃にさしかかる日もあるようで、着る服に悩むことも多くなってきました。
花粉情報には怯えていますが、大好きな春の季節に入ると思うと待ち遠しく感じます。

さて今回は、母と阿蘇に行った時の内容をご紹介します。
まずは母がずっと行きたいと言っていた「olmo coppia（オルモコッピア）」さんでお昼ごはんです。
事前に調べた"オーガニックカフェ"という情報通り、メニューにはたっぷりの野菜が使われていました。



こちらはサラダ。かかっているたまねぎドレッシングは自家製だそうです。







畑の野菜ワンプレートセット。
車麩のから揚げは3種類あり、中はふわふわ、外はサクサクで食べ応えがありました。


 




こだわりのお野菜でしっかり栄養をチャージしたところで、

デザートとコーヒーを求め、近くの「Tien Tien（ティアンティアン）」さんへ。

行ってみると、いちごタルトがありました！この時期は苺がいっぱい食べられてほんとに幸せです。
ぎっしり詰まった苺は緩めのゼリーでまとめてありました。ピカピカツヤツヤな見た目がかわいすぎます。







ゆったりした時間を味わいつつ母と近況を報告したりして、楽しい時間を過ごしました。
次はどこに行くか、わくわくしながら候補を考えようと思います。

（S.O.）

国産大豆(クラッシュタイプ)

国産大豆を八つ割にカットし、加熱した商品です。
挽肉の代わり、刻んだ野菜と合わせる等、さまざまなメニューに簡単にご使用いただけます。






G K ポテトサラダベース

北海道産の男爵いもを粗めにくだいたポテトベースです。
ポテトサラダ、コロッケ、ポテトグラタン等、様々な料理にご使用いただけます。






いわしの梅煮

国産の真いわしを加圧処理し骨までやわらかく食べられる一品です。

塩麹

塩味を控えめにし、米由来の甘み、旨味を活かした塩麹です。
そのまま素材に和えたり、かけて召し上がるか、
揚げ物・焼き物・煮物などの下味として適量をご使用ください。
素材の10-30％添加し、ご使用ください。






シーチキンオイル無添加L フレーク

野菜スープを使用したオイル無添加タイプです。
和洋中お好みの料理に幅広くご使用いただけます。






シチリアレモン( 果汁100％ )

レモンの果肉の部分を搾汁していますので、えぐみや渋みが少なく爽やかな酸味です。
ドリンクの割材、料理の酸味付け、ドレッシングやデザートの原料など、幅広くご使用頂けます。
添加物は一切使用しておりません。






ビビンバ山菜

大豆もやしや山菜を韓国料理の定番ビビンバにしました。
本場韓国のコチュジャンで仕上げました。
旨みのある辛さの「こだわりの一品」をお試しください。

減塩のり佃煮

のり佃煮（当社製）の減塩タイプ。
豊かな磯の香りとまろやかな味わいの佃煮。






高鉄 減塩のり佃煮

のり佃煮（当社製）の減塩タイプ。
不足しがちな鉄を加えました。






高食物繊維　減塩昆布佃煮

昆布とヒトエグサをやわらかく炊き上げた佃煮。
不足しがちな食物繊維を加えました。






高食物繊維　減塩うめびしお

うめびしお（当社製）の減塩タイプ。
不足しがちな食物繊維を加えました。






うめびしお

梅の程よい酸味に、リンゴのほんのりとした甘みを合わせた梅肉加工品。

もろみみそ　すり潰しタイプ

昆布や椎茸の旨味を加えたおかずみそ。
食べやすいすり潰しタイプ。






たいみそ

みそに鯛のすり身を加え、旨みのある甘さに仕上げました。






高カルシウム いわし生姜煮ペースト

いわしの生姜煮をイメージしたペースト状のごはん用調味料です。
不足しがちな栄養素であるカルシウムを加えました。






芽株佃煮

めかぶ（わかめの根元部分）をじっくりと炊き上げた佃煮。






のり佃煮

佃煮の原料としてよく使われるヒトエグサを醤油や砂糖などで炊き上げた佃煮。

高鉄 金山寺みそ　すり潰しタイプ

なす、うり、しょうがが入ったおかずみそ。
食べやすいすり潰しタイプ。





高鉄 減塩いりこみそ　すり潰しタイプ

大豆、ごま、いりこ等をすべてすり潰して食べやすくしています。
不足しがちな鉄を加えました。






高カルシウム　えびみそ

みそにえび粉末を加えて旨味のある味わいに仕上げました。
不足しがちなカルシウムを加えました。






高亜鉛かつおみそ

鰹節の旨味の効いた風味豊かな調味みそ。
不足しがちな亜鉛を加えました。






ゆずみそ

白みそをベースに柚子をたっぷりと使用して甘口に仕上げました。

ごはんにあうソース　納豆風味の黄身醤油だれ

1 袋(10g) 当たり60kcal、食塩相当量は0.3g。
納豆不使用ながら、卵かけ納豆ごはんの風味が味わえます。
納豆不使用のため、ワーファリン投与の方も問題なく食べられます。

ごはんにあうソース　たまご風味

1 袋（10g）当たり60kcal、食塩相当量は0.4gと塩分にも配慮しています。
朝食で定番メニューのたまごかけごはんの風味がいつでも味わえます。

ごはんにあうソース　明太風味

1 袋（10g）当たり60kcal、食塩相当量は0.3gと塩分にも配慮しています。
明太子の風味をいつでも手軽に味わえます。

ごはんにあうソース　うに風味

袋（10g）当たり60kcal、食塩相当量は0.3gと塩分にも配慮しています。
うにの風味を手軽に味わえます。

小魚佃煮

アレルゲン28 品目不使用。
国産のしらす干しを甘く炊き上げたカルシウム豊富な小魚佃煮です。






Fe ひじきのり

ヘム鉄入りのり佃煮です。1 食(10g) 中に、鉄を約1mg 含みます。






かつお節みそ

塩味を控えめにした、かつお節の風味豊かなねりみそです。






スティック納豆梅風味

国産原料大豆使用。手を汚すことなく簡単に開封してすぐに食べれます。
コンパクトなので保存スペースをとりません。

おさかなそぼろCa

鹿児島県産かんぱちの身と骨を口当たりよく、甘辛い味付けでそぼろにしました。
白いご飯にぴったりの味付けです。






しそ昆布

北海道産昆布に、しその風味を加えて炊き上げた昆布佃煮。
しその香りが食欲をそそります。






しそひじき

ひじきにしその風味を加えた佃煮です。鉄分を強化しています。
ゴマは使用していません。






鉄っ子ひじき

ひじきをやや甘口に炊き上げてごまを加え、さらに鉄分を強化しています。

もちきび

黄色い粒が特徴で白米よりタンパク質を多く含み食物繊維、マグネシウムは約３倍含みます。






もち黒米(国産)

玄米のヌカの部分に紫黒色系色素を含んだ玄米。
白米に混ぜて炊くと全体が鮮やかな紫色になります。






もち赤米(国産)

玄米のヌカの部分に赤色系色素（タンニン）を含んだ玄米。
白米に比べタンパク質や各種のビタミンやミネラルが多く含まれています。






10 種ミックス(五種豆と五穀)

えんどう・ガルバンゾー・レンズ豆・黒大豆・あずきの五種豆と、
押麦・もち玄麦・玄米・赤米・たかきびの五穀をミックスしました。
サラダのトッピングやお料理の素材として、色々なメニューにご利用いただけます。






キヌアミックス

キヌアと3 種の穀類（大麦、赤米、黒米）をミックスしました。
ボイルなどの手間が不要で、開封するだけですぐにご使用いただけます。
サラダやスープ、米飯などをヘルシーなメニューにアレンジできます。

以前、西中洲にあった、【ラ・メゾン・ドゥ・ナチュール・ゴウ】が閉店し、新たにオープンしたという事で

オープン直後に行って参りました。

キャナルシティそばにできた、010buildingの中にあります。

今回は、1階にあるGohGanへ。

Gohの福山シェフと「アジアベストレストラン50」で4度の1位に輝いたバンコクのインド料理店

【ガガン・アナンド】のオーナーシェフ、ガガン・アナンド氏がタッグを組んだ初の実店舗です。

まずは各々好きなワインやシャンパンで乾杯！

お久しぶりのメンバー集合です。

お皿が二人のシェフという遊び心。

最初に出てきたのは、パニプリというお料理。

一口で食べて下さいとの事で、一口でいきます。

パ二プリはインドの定番おやつで小ぶりな揚げ菓子だそうです。

カリッとした中からジュワーっとビシソワーズが出てきます。

寒ブリとフェンネルのリキッドサラダ。

色鮮やかですね。

GohGanフライドチキン。

あつあつでスパイスとハーブが効いていておいしいです。

ゴアン　ポークバーベキュー。

24時間ゆっくり煮込んだ豚トロに梅干しチャツネ、ブランケットソース

スパイシークラブカレー。

こちらは西中洲にまだお店があったころ頂いたクラブカレーが忘れられず、訪問する前から注文すると心に

決めていました。

炊き立てのご飯と一緒にいただきます。

カニがたっぷり。やっぱりこれはおいしい！

でも、今まで食べたカレーの中で一番高額なのは間違いないです(笑)

最後はチョコレートタルトで〆ます。

GhoGanの料理はフレンチベースにスパイスのエッセンスが加わった新しいものばかりでした。

お店に伺ったのはオープン直後だったので今はまたメニューも増えているようですね。

食事の後は、2階にあるバーへ移動しました。

窓から見える中洲の夜景がきれいです。

目の前でバーテンダーさんが作るカクテルを眺めながら、のんびり雑談。

バーテンダーさんの氷のカット技術がすごくて見とれてしまいました。

1月には3階に「Gho」がオープンしているので気にはなっているのですが、以前に比べるとお値段が･･･お高め･･･

また機会があればこちらも伺ってみたいと思います。

（A.N）

押麦

国産大麦を精白し、蒸気で加熱後、ローラーで圧ぺんした麦です。
ぷちぷちとした食感が特徴です。
大麦は食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消、、LDL コレステロールの低下、
食後血糖値の上昇を抑えるなどの効果が期待できることから、近年注目されている食品です。






もち麦ごはん

「もち麦」は水溶性・不溶性、両方の食物繊維がバランスよく含まれています。
ぷちぷちともちもちとした食感が特長です。






十六穀米

キヌア・アマランサス・黒米をはじめとする10 種のスーパーフードに加え、
食物繊維豊富な麦類、ビタミン、ミネラル豊富なとうもろこし、タンパク質豊富な
大豆類を配合した栄養バランスに優れた十六穀米です。






五穀で健康

大豆、押麦、ごま、玄米、キヌア、五つの穀類を炊きやすく加工しました。
栄養素も充実しており、たんぱく質、食物繊維、鉄、ビタミンB1、を豊富に含み、
カルシウムも含んでいます。






そのまま使える香ばし五穀

五つの穀物をバランスよくブレンドした加熱済み穀物ミックスです。
そのままパン生地や白飯に混ぜたり、惣菜やサラダなどに使用できます。
穀物の香ばしさとつぶつぶとした食感で、魅力あるメニューを演出できます。

えびピラフ

プリプリのえびを加えたベーシックなえびピラフです。
バターで炒めた玉ねぎが旨みを引き出し、食欲をそそります。






チキンライス

トマトの甘酸っぱい味わいを活かしながら、チェーダーチーズを加え、
しっかりとしたコクのあるチキンライスに仕上げました。






ごっつー使えるチキンライス

チキンとトマトの旨みを、玉ねぎの甘みでまとめたやさしい味わい。
そのまま提供してもひと手間アレンジ展開もOK ！汎用性に優れた“ごっつー使える”チキンライスです。






ドライカレー

牛肉と鶏肉、炒めた玉ねぎによるコクとうま味がおいしいドライカレーです。
ふっくらパラッと仕上げました。






ガーリックライスY09

フライドガーリック、おろしニンニク、みじん切りニンニクの3 種のニンニクを使用して味と香りを演出。
鉄板で牛脂と醤油を炒めて旨みトコク、焦がし醤油の色をプラスしました。






赤飯(大納言小豆)

北海道産大納言小豆と国産のもち米を使用、豆の煮汁だけで色付けし、
豆の風味を生かしてつくった、ふっくらもちもちの赤飯です。

枝豆とひじきの白あえ

枝豆、ひじき、人参を加え、彩りよく仕上げた白あえです。






おさかなとひじきの豆腐よせ

国産真あじの落とし身と豆乳を使用しています。
ふんわりやわらかな食感が特徴の商品です。






豆腐とすり身のふわふわ揚げ(ひじき)

豆腐をくずし、すり身・ひじき・人参・たまねぎを合わせました。






パック入くわいとひじきの肉団子

ひじきを鶏肉に混ぜ込んだかわいい肉団子です。
クワイがたっぷりと入っているのでシャキシャキと食感が良く、ボイリングパックで調理も簡単です。

混ぜご飯用五穀とひじき

五穀（煎り米、えん麦、うるちひえ、もちあわ、キヌア、うるちひえ）に
ひじき、金ごまをブレンドした混ぜごはんの素。






しそひじき（Fe）

韓国産ひじきを使用した佃煮。米飯給食の献立をより豊かにする商品です。
調理食材として色々なメニューにご使用いただけます。鉄分を強化しています。

ひじきの煮物

人参と油あげの入った、シンプルなひじき煮です。
かつおと昆布の風味をきかせて仕上げました。






ひじき炒め煮

食物繊維豊富なひじきを薄味に仕上げています。
お弁当に最適です。






便利なひじきと野菜の彩り煮

ひじきと彩り良い野菜をしっとり炊き上げました。
自然解凍で、そのままお召し上がりいただけます。






ひじきとえのきのしその香風

ひじきとえのきを醤油ベースで味付けし、さっぱりとしその香りをプラスしました。






オクラとひじきの和え物

だしを効かせて炊いたひじき煮とオクラスライスを混ぜるキット品です。

芽（米）ひじき

良質な中国産ひじきを当社国内工場にて衛生的に選別加工しております。
ひじきをたっぷりの水またはお湯に浸します。
ひじきが戻ったらザルにとって軽く水洗いし、水気を良く切ってご使用ください。
（約８倍に増えます）






ひじき（チャック付）

豊かな風味とふっくらとした食感が魅力です。
ひじきは毎日の食生活に欠かせない鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富な海藻です。






国産ひじきドライパック

乾燥のひじきを使用すると、調理の前に水戻しが必要ですが、
NKR のドライパックを使用すれば、開封後すぐにお召し上がりいただけます。
定番のひじきの煮物やがんもどきはもちろん、そのままドレッシングと和えて、
ひじきのサラダにしたり、混ぜご飯や炊き込みご飯にご使用いただけます。