2022年7･8月号の記事一覧
冷凍長芋ダイスカット
中国産長芋をダイスカットにした使い勝手の良い商品です。
コーヒーソース
コーヒーの程良い苦みと深い香りが広がるデザート用ソースです。
アイスクリームやパンケーキ、パフェ等のトッピングに幅広くご利用いただけます。
ダイストマト（紙パック／テトラ）
ダイス・トマトを「エコ・タイプ」の紙パックに充填、保存のしやすさ、使いやすさが特徴です。
バタフライピーティー
バタフライピーはタイで親しまれているハーブの一種で、レモン果汁などの酸味を加えることで
青色から紫色に変わる神秘的な飲料です。
国産ミックスビーンズ
国産の4 種類( 黄大豆、青大豆、手亡、金時) の豆を配合しました。
ほくほくした豆の食感と、やさしい色合いが特長です。
モロヘイヤとオクラのおひたし
ネバネバ野菜2 種を生姜風味のおひたしにしました。
自然解凍でお召しあがりいただけます。
ねばねば寒天海藻ミックス
ねばねば、コリコリしためかぶと、つるつる、弾力のある寒天の相性が良い、新食感の海藻ミックスです。
ゴーヤスライス
厳選したゴーヤを食べやすいようにスライスした後、製造上軽くブランチングし、急速凍結しました。
ジュレッソ 赤しそ
赤しその生葉から抽出したエキスを使用しています。
鮮やかな色合いと透明感が料理の彩りとフレッシュ感を演出します。
まろやかな酸味とさっぱりとした味わいをお楽しみください。
パンにしみ込みにくく、和え物に混ぜやすい程よいかたさに仕上げています。
やわらくマルシェ ブロックうなぎ蒲焼風
舌でつぶせる柔らかさとなっております。使いやすいバラ凍結になります。
成形済みなので簡易調理が可能です。
一般食と同じような見た目に仕上がりますので、“食欲やQOL の向上”に貢献でき、
利用者様やそのご家族に喜んでいただけます。やわらか食を始めたい方に、簡単調理でおすすめです。
少人数の患者様にも対応が可能です。切り身の皮を再現しております。
ソフトな噛みごこち 厚揚げの彩りあんかけ
軟らかな一口サイズの厚揚げに、和風のあんを絡めてのど越しよく仕上げた商品です。
さやえんどうと人参を加え、彩りを鮮やかにしています。
ユニバーサルフード「容易にかめる」に適合しています。
するめいか下足唐揚げ南蛮味
独自の漬け込み方法で、食べやすい食感の唐揚げに仕上げました。
調理後の歩留まりがよいのが特徴です。
ゆずたっぷりぽんず
四国産のゆず3.5 個分の果汁が入った果汁感たっぷりのぽんずです。
ゆずの香りや風味が変化しにくい特別なペットボトルを使用しております。
だしは北海道産の真昆布を使い、果汁とだしのバランスがよいぽんずに仕上げています。
鍋はもちろんのこと、マリネや炒め物、サラダや冷奴などのかけて使う料理まで、
幅広くご使用いただけます。
イカと野菜のちぎり揚げ
魚肉に、イカと野菜（ごぼう、にんじん、たまねぎ）を入れた一口サイズのさつま揚。
イカの歯ごたえと、野菜のシャキシャキとした食感が特徴です。おかずに、おつまみに最適な一品です。
ふき５００
見た目の形はそのままに、やわらかく仕上げた料理素材です。
下処理に手間のかかるふきを手軽にご使用いただけます。
ふきの淡い青みが料理に彩りを添えます。
煮物、和え物などお好みの料理具材として調理し、ご使用ください。
20 カットロール（チーズ＆レモン）
レモン風味の2 層スポンジで、レモンピール入りチーズクリームを巻きました。
レモンピールの酸味と爽やかさが特徴です。
ふんわりいろどりだんご
白身魚のすり身と色とりどりの野菜を配合して『ふんわり』とした食感を出したやさしいつみれです。
和・洋・中の様々な料理に使用ができ『椀種、煮物、鍋物、天ぷら等々』バラエティーメニューに使用が出来ます。
中華バーンズ（中）
きめ細かく、ふっくら、しっとりした皮の割包です。
焼豚や煮豚と野菜、炒め物などをはさんだオリジナルメニューに最適です。
煮卵Ｈ
しょうゆをベースにかつおとこんぶの風味をきかせ、様々なメニューとなじみやすい味に仕上げた煮卵です。
殻を剥く、味を浸み込ませるといった手間が省けます。
保存性に優れていますので、お惣菜やお弁当などに幅広くご使用いただけます。1 袋10 個入り
ダイストマトソース
完熟したトマトをたっぷり使用し、炒めたたまねぎの甘みがあるトマトのソースです。
軽い調味ですので、そのままでもアレンジしてもお使いいただけます。
わさびごはんの素
わさび葉と京菜、ごまを主原料とし、わさびの辛みを効かせた混ぜごはんの素です。
わさびのツーンとした香りと辛みが刺激を与え、食欲をそそります。
やわらかあんかけ玉子焼き（野菜入り)
ふんわりと焼き上げた野菜入りの玉子焼きに和風のあんをあわせました。
合わせだし（かつおだし、さばだし）を生かし、食塩相当量0.9g（製品100gあたり）に仕上げました。
ぜんまい水煮
体に優しく、心に懐かしいぜんまいの味を、
バラエティーに富んだメニューでご賞味ください。
コチジャン
味噌と唐辛子をベースとしたコチジャン。韓国料理の代表的な調味料です。
韓国料理をはじめ、各種料理の辛味付けにもご使用ください。
地中海風グリル野菜ミックス
スペイン産のズッキーニ、なす、赤・黄パプリカをグリル加工しました。
さまざまな料理にお使いいただけます。約2cm カット
GK かむかむ海藻ミックス
加熱しても風味、食感が変わりにくい素材を選定した海藻ミックスです。
しっかりとした食感があり、かむかむメニューなどにも活用できます。
サラダだけでなく和え物、スープ、煮物、炒め物などにもご使用いただけます。
乾燥タイプなので、必要な時に手軽に利用でき、保管にも便利です。
ドレッシング 韓国ナムル
ガーリックとごま油が効いたナムルドレッシングは、
野菜や海藻がたくさん食べられるコクのあるドレッシングです。
黒胡椒でアクセントをつけています。
ダイスゼリー(国産シャインマスカット)
アセロラジュレＶＣ
ライチジュレ
あわせるゼリー（ピーチ）
あわせるデザート 杏仁豆腐
なめらか甘夏ゼリー（カット)
ＪＧカットデザート シトラス
あわせるゼリー（コーヒー）
あわせるゼリー（マスカット）
カットゼリー サイダー風
カットゼリー 山形県産ふじりんご
カットゼリー はちみつレモン
とけないアイス風デザート
1 個80kcal 以上の設定で、室温でも液体になりにくく、なめらかな食感を維持する新しいデザートです。
【抹茶】
静岡県産の抹茶を使い、香り高く仕上げました。
【あずき】
北海道産あずきを使った風味豊かなあんで作りました。
とけないアイス風デザート
1 個80kcal 以上の設定で、室温でも液体になりにくく、なめらかな食感を維持する新しいデザートです。
【バニラ風味】
そのままでももちろん、他の食材とも組み合わせやすい、オーソドックスなバニラ風味です。
【チョコ】
クーベルチュールチョコレートを使用した、なめらかな食感とカカオの風味が特長です。
【いちご】
さわやかな酸味とまろやかな甘味が特長です。
【抹茶アイス】
抹茶の風味がしっかりと楽しめるラクトアイスです。
ミルクと抹茶のバランスが良く、それぞれの美味しさを感じられるように仕上げました。ラクトアイス
【ゆずレモンシャーベット】
「四国産ゆず」のほのかな苦みと、「レモン」の酸っぱさが絶妙にマッチしたシャーベットです。
お口の中でじんわりととけるような食感をお楽しみください。
脂っこいお料理のあとやお口直しにもぴったりです。
【バニラアイスミルク】
九州産の乳製品を主として使用し、コクのあるミルクと甘いバニラの風味がマッチしたアイスクリームです。
バニラビーンズをふんだんに使用しておりますので、見た目も華やかです。
【チョコアイスミルク】
人気フレーバーの「チョコレート」のアイスです。
豊かな味わいのチョコレートとコクのあるミルクのバランスが良いアイスです。
まるで生チョコのようななめらかな口どけをお楽しみください。
【ストロベリーアイスミルク】
果汁・果肉5％を混ぜ込んだストロベリーアイスです。
コクのあるミルクと甘酸っぱいイチゴの酸味のバランスが良いアイスです。
シューアイスバニラ
冷凍状態のまま召し上がって頂くアイスデザートです。
ミニクーリッシュ(バニラ)
飲むアイスが新商品として登場！！
80ml と小さめサイズなので、食後のちょっとしたデザートにおすすめです！
ミニクーリッシュ(ぶどう)
飲むアイスが新商品として登場！！
80ml と小さめサイズなので、食後のちょっとしたデザートにおすすめです！ 
冷凍みかんS サイズ
昔なつかしい冷凍みかんです。
シャーベット状に溶けたみかんは絶品です。熊本県産。1 個80g 程度
調理済介護食
やわらか常食 豚肉と大根の煮物
豚肉の旨味がやわらかい大根にしみこんでいます。
やわらか常食 里芋の肉みそかけ
定番の和食おかず。1/2 カットの里芋を使用。
やわらか常食 里芋と大根のゆず風味煮
副菜におすすめの上品な味付け。1/2 カットの里芋を使用。
調理済介護食
ジャーマンポテト
無塩せきベーコンを使用。にんにく控えめのやさしい味付けです。
やわらか常食
きざみ食
ミキサー食
ふんわりなめらかシリーズ
玉子焼き
焼き鳥
こんにゃく
やわらか 彩り蒸しシリーズ
えだまめ
かぼちゃ
トマト
夏野菜de 冷やし中華
レモン果汁の代わりに、かぼす果汁やシークワーサー果汁などの他の果汁を使用してもOK です！
ペンネアラビアータ
低学年には、赤唐辛子の量を調整してください。
シャン・カウスエ
ミャンマーで一番大きな州「シャン州」を代表する屋台飯の1 つ！
“カウスエ”はお米の麺のことを指します。
Ｒめんつゆ（紙パック）(4倍希釈)
Ｒ関西風うどんつゆ(10-11倍希釈)
博多豚骨ラーメンスープ(約10倍希釈)
台湾拉麺の素(約10人分/本)
ぶっかけつゆ担々麺(2倍希釈)
つゆの素
冷し中華スープ(2倍希釈)
醤油ラーメンスープ(10-11倍希釈)
ビーフン(カット)
緑豆はるさめ(９cm)
惣菜用クイッティオ(平麺ビーフン)
稲庭風うどん(国産小麦使用)
国産小麦のカットうどん
しくらめん(きしめん)
そうめん 3 種
【玉子】
こしがある玉子そうめんです。
鮮やかな色をお楽しみいただけます
【茶】
上質の抹茶をふんだんに練り込んだ、香り深い茶そうめんです。
【梅紫蘇】
梅紫蘇を練りこみ、香りさわやかな彩りの美しい一品です。
スライス人参(星)
2mm 厚の人参を星型に型抜きしたものです。
各種料理にトッピングしていただくと、赤色が彩りを添え、料理が引き立ちます。
90枚以上入り。※自然解凍でOK になりました！
星型ナタデココ
フィリピン産のナタデココをかわいい星形にカットにしてライトシロップに漬けました。
アップル香料で風味付けしていますが、精製不残留のためアレルギー無しです。
パーティ需要やお菓子作りに最適！
豆乳入五目しんじょ星型
豆腐とすり身に、『おいしい無調整豆乳』を加えた、ふんわりとした食感のしんじょです。
星型で、具材に五目（たまねぎ、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー）を入れ、
彩りよく仕上げました。
笹かまぼこ
遠火でじっくりと焼き上げた笹かまぼこです。昔ながらの笹かまぼこです。
※焼色につきましては、個体差が生じる恐れがあります。
きざみオクラIQF
自然解凍でそのままお召し上がりいただけます。
カットサイズは厚さ約6mm で使いやすいIQF 凍結です。
