ミックスピザ

さくっと食べ応え十分な手作りピザ生地を称したミックスピザ！
本格手作りのピザを、お店でもご家庭でもお手軽にお召し上がりいただけます。
調理は商品解凍後、オーブントースターで5 分程度焼くだけ！
トマトの甘味と風味にマッチしたヨーロッパ産チーズのコンビをご賞味下さい。






海藻クリスタル

低カロリーで、独特のシャキシャキした食感が食する人に不思議な魅力を醸しだします。
細かく切っても独特の食感は変わりません。野菜の上にのせるだけでその食感が感動を与えます。






プチドリップ

料理のドリップを抑え、ツヤを与えます。
混ぜるだけで簡単にとろみをつけることができます。






オレンジ香るさつまロール

良質なさつま芋をなめらかに裏漉しし、ロール状に仕上げました。
やさしい甘さにほんのり香るオレンジが爽やかな一品。






ミニデザート白ごまプリン

白ごまがふんわりと香ります。
口当たり、味わいともに可憐で優しいミニサイズデザートです。






ふんわりあんぺい

関東風『はんぺん』とは違いヤマイモ等のつなぎを使わずにタラのすり身と少しだけ食感を残した
イカを配合して作った京風のツルリとしたはんぺん風『ふんわりあんぺい』です。






おろしりんご

国産りんご使用。砂糖や着色料を一切加えず、おろしたてのりんごの風味が味わえます。
デルモンテの加工技術により、生の果物に比べ、変色しにくいのが特長です。






アレルゲンフリー　ハヤシフレークN

アレルゲンフリー( 国内で表示を義務付ける・表示を推奨する28 品目を含む原材料不使用)
のハヤシフレークです。
野菜( トマト、玉ねぎ、キャベツ) の旨みを充分に引き出した味わいとコクが特徴です。
開封後はファスナーにフレークの付着が無いことを確認してからしっかり閉めて、
清潔な冷暗所に保管してください。

すりおろし人参ドレッシング

すりおろしたにんじんの入った鮮やかな色あいのドレッシングです。
野菜の甘みとオレンジ果汁のさっぱりとした味わいが素材の味を活かします。

便利なひじきと野菜の彩り煮

ひじきと彩りの良い野菜をしっとり炊き上げました。
自然解凍でそのままお召し上がりいただけます。

シールド乳酸菌ソーダフロート風ゼリー(V.C)

ソーダ味のゼリーに泡状のムースを重ねた、ソーダフロートをイメージしたデザートです。
シュワッとした食感と爽やかな甘味をお楽しみください。






北海道かぼちゃプリン

学校向けに、乳・卵を使用せず、豆乳クリームを使用することで
自然な甘さとまろやかな味わいに仕上げた北海道産かぼちゃを使用したプリンです。





新蓮根と挽肉の照焼

蓮根たっぷりの鶏肉ベースに、醤油ベースのタレをつけて焼き上げました。

かつおフライ

国内で水揚げされたかつおを国内でフライに加工しました。
やわらかく食べやすい食感が特徴です。






ごま入りとんかつソース

すりごま、いりごま、ねりごまの食感の異なるごまを使用した風味豊かなとんかつソースです。






大豆白絞油　バッグインボックス

大豆の旨味とコクがある大豆白絞油からバッグインボックスが登場！
作業が安全刃物を使用しないので安全に使用できます。軽くて持ちやすく、開封後の管理が衛生的です！ 






長徳　サラダ油

油の着色が平均3 割抑制！
油のニオイが平均2 割抑制！
酸化・粘度の上昇が平均1 割抑制！

焼栗コロッケ40・60 (Ca)

じゃがいもとさつまいものほんのり甘い生地に天津甘栗を加え、
見た目も栗そっくりに仕上げた秋限定のコロッケです。






簡単クック骨なし　ピンクサーモン60・80

繊細な食感のカラフトマスを品質管理の行き届いた工場で骨を取り除いて切身加工しました。
凍ったまま調理してもふっくら柔らかい食感です。

国産若鶏レバーのしぐれ煮

鮮度のよい国産若鶏のレバーを風味を活かし食べやすく仕上げました。






ＭＳＣおさかなミンチ

MSC( 海洋管理協議会) 認証を取得した持続可能な漁業で獲られた水産物です。
●「速筋タンパク※」4.5g 以上/ 食入り
●目安量：1 食当たり30g
●糖質・炭水化物：0g(1 袋当たり)
●すけそうだら100％　

冷凍海藻そのまま手軽にすりおろし風めかぶ

すりおろしたような細かい形のめかぶですので、独特のねばりを持ちつつも、つるつるした食感があります。
そのまま味付けして召し上がれるほか、麺類・丼物のトッピング、汁物や山かけなどにもご使用いただけます。






生姜の甘辛煮

生姜にかつお節を加えて、独自の調味料で甘辛く仕上げました。
冬には体が温まり、夏には食欲増進になる生姜のおいしさをお試し下さい。

ノングルテン米粉（国産）

従来の上新粉より細かな粒子の米粉パウダー。
汎用性が高く、様々な料理にご使用頂けます。





ミックスフルーツ冷凍

パイン、黄桃、りんご3 種のフルーツをカットし、冷凍しました。
自然解凍してそのまま使えますので、便利です。
フルーツ和えやトッピング等、色々なメニューにお使いいただけます。






沖縄県産　洗いもずく

沖縄のきれいな海で生育した適度な熟度(食感) とヌメリのあるモズクを使用しております。






小魚佃煮　一食用

国産のしらす干しを甘く炊き上げたカルシウム豊富な小魚佃煮です。
保存料、着色料、甘味料、化学調味料等は使用しておりません。
食育を考えた楽しいパッケージは学校給食にもぴったりです。

先日、同期と一緒にランチに行ってきました。
ずっと行ってみたかった「ゲルマンハウス」というお店です。


行ってみたかった理由とは…

実は阿蘇にある「ビックフルークカフェ」というお店のフランクフルトが好きで、
近くに行った際はよく食べていたのですがそのお店の前には可愛い豚の置物がありました。
その置物と同じものがあるお店を見つけてしまったのです。

そのお店こそが「ゲルマンハウス」です。
可愛い帽子をかぶった豚さんに既視感を感じつつ、なにか共通点があるに違いない、ととても気になっていたお店でした。

中に入ってみるととてもゴージャスな内装です。
きらびやかな店内にわくわくしますね。







注文したのはランチ用のコースです。
まずは前菜。
キッシュ、スモークサーモンのムースを乗せたパン、タコマリネ、パテドカンパーニュ、
ソーセージの盛り合わせです。
どれも旨みがあって美味しかったです。

お次はパンとスープ。
スープはソーセージと野菜のクリームスープでした。
実はこの日はどしゃぶりの大雨だったので、あったかいクリームスープがとっても沁みました。

そしてメイン！
「本日のおすすめ」である「牛肉のビール煮込み」です。
ほろほろのお肉がたまりません…。

こちらはデザートのプリンです。
一緒に添えられているドイツ国旗柄のリボンがとても可愛かったです！

窓から見える雨の風景もまた良いですよね。
側溝から水があふれるほど降っていましたが。
帰りにはレジ横で売っているソーセージを買って帰りました。
ポトフにして食べましたが、とってもジューシーで美味しかったです！




（S.O.）

GK FM 国産キャベツメンチカツ50・70

卵、乳、小麦不使用のメンチカツです。
製造工程で油で揚げている「揚げ済み」商品で、オーブン焼、油で揚げるの2つの調理方法が可能です。
国産キャベツを使用し、キャベツの自然な甘味が感じられるよううす味にしています。
栄養素にも配慮しました。






鉄腕チキンナゲット（50 個入）

国産鶏のムネ肉を使い、おからを配合することでソフトな食感に仕上げたチキンナゲットです。
卵・乳アレルゲンフリー。プレフライしてありますので焼き調理にも対応しています。

ボイルdeクック　ホキフライ45

良質なタンパク質を含む新鮮なホキを、ソフトな食感の衣で包みました。
パッケージごとボイルするだけでできあがります。






ボイルdeクック　あじフライ

新鮮なあじをソフトな食感の衣で包みました。
骨の誤食がないように尾びれを除去したフィレタイプです。






ボイルdeクック　チキンカツ

フレッシュな若鶏のむね肉を2種類のパン粉を用いてチキンカツにしました。
ボイルするだけでサクミのあるチキンカツができあがります。
冷めても柔らかい若鶏のむね肉の食感が楽しめます。






ボイルでサクッとコロッケ(牛肉)

で揚げたてのようなサクッと感のあるコロッケです。
衣は軽い食感かつ歯切れが良く、食べやすさにも配慮しました。
1 個約65g と食べごたえがあり満足感のあるコロッケです。
食塩相当量0.5g/100g と塩分にも配慮しました。
北海道産じゃがいもを限定で使用しました。
じゃがいもの旨み・風味を感じられる牛肉入りのコロッケです。





ボイルでサクッとクリームコロッケ（かに入り）

独自製法により、湯せん調理でもまるで揚げたてのようなサクッと感があるクリームコロッケです。
衣は軽い食感かつ歯切れが良く、食べやすさにも配慮しました。
1 個約60g と食べごたえがあり満足感のあるクリームコロッケです。
食塩相当量0.6g/100g と塩分にも配慮しました。
北海道産牛乳を使用した、まろやかで濃厚なソースで仕上げたかに入りクリームコロッケです。






鶏の唐揚げ

しっかりと下味をつけ、揚げたてのようにジューシーな食感をご堪能いただける唐揚げとなっております。
湯煎調理ですので、揚げ油もいらない簡単調理の唐揚げです。

若鶏もも照り焼き風40・60

ブラジル産鶏もも肉を柔らかく仕上げしょうゆベースの香ばしい風味と
旨味のある照り焼き風のたれを加えました。






ハンバーグほうれん草入 たれ付

鉄分豊富なほうれん草入りのタレ付ハンバーグです。つ
なぎに豆腐を使用してふっくら柔らかく、しっかりとした肉の味わいが楽しめます。
乳・卵不使用、Ca・食物繊維強化






国産あじ入りさんがCa40・60

国産あじのすり身に国産の玉ねぎ、にんじん、ごぼう、ねぎ、たけのこを入れました。
味付けには味噌、醤油を中心に千葉県房総半島の郷土料理と言われる「あじのさんが」風に仕上げました。
不足しがちなカルシウムを加えました。






カスタードプリン

厳選した素材を使用しました。とろけるような甘さなめらかさをお楽しみください。






お米de国産豆乳プリンタルト

カラメル風味のタルト生地とコクと甘さが広がるプリンを組合せました。
タルト生地には国産米粉を使用、プリン部には国産大豆から搾った自家製豆乳を使用しています。
原材料に卵・乳・小麦を使わずに作ったフレンズスイーツです。

海鮮風ワンタン(野菜・すり身入)

すり身と国産キャベツ・たまねぎ・にんじんを皮で包んだ海鮮風ワンタンです。
卵・乳抜き。






国産キャベツ使用メンチカツ40・60

国産の豚肉、鶏肉、キャベツ使用のメンチカツです。
卵、乳原料不使用。






肉詰めいなり

豚肉、鶏肉に野菜を加えて味付し油揚げに詰めたいなりです。
食べ応えのある和惣菜です。






そのままOK ！肉焼売

自然解凍でそのままOK ！
人手不足に対応する為に簡便調理として自然解凍機能を付与し、調理の幅を広げました。
しょうゆ、オイスターソースをベースに味付けし、かくし味にしょうがを加える事で
様々な調理方法でも美味しく召し上がって頂けるしゅうまいに仕上げました。






国産さばの照焼き40・60

ふっくらと焼き上げた国産のサバを、醤油の香りがひきたつ甘辛い照焼タレと絡めました。
独自製法で骨までやわらかく加工してあります。

業務用さつま揚10 枚入

シンプルで使いやすい丸型のさつま揚げです。
使い切りタイプ10 枚脱気袋入りにしてあります。






ミニさつま揚げ

一口タイプサイズで、細切りにしても適当な大きさになります。
お弁当にも最適な大きさです。煮ても煮ぶくれしにくく、炒めても縮みにくいさつま揚げです。






手造りさつま揚げ野菜

野菜(いんげん、にんじん、たまねぎ) のうまみたっぷりのさつまあげです。
※油調してありません。






ころっと薩摩揚げ

スケソウダラのすり身をベースにいかと「玉葱、人参、蓮根、くわい、たけのこ」
の5 種類の野菜を具材にして練りこんだ一口サイズで彩りもきれいな商品です。
1 個：約25g





お魚とうふ揚丸型プレーン

白身魚と豆腐を合わせたなめらかでマイルドなさつま揚げです。
魚肉と豆腐の乳化技術をコントロールし、非常にソフトに仕上げております。
揚げていただいても、煮ていただいてもおいしく召しあがれます。
サイズ：約φ 50-55X45mm

カットさつま揚

良質なすり身を用いて作ったプレーンタイプのさつま揚げをお客様の手間を省く為にスライス致しました。
「ちゃんぽん」や「皿うどん」などの炒め物、麺のトッピングとして最適です。






さつま揚げ丸天

魚の旨味を活かした、楕円形に形成したプレーンタイプのさつま揚げです。
煮込んでも煮崩れしにくく、プリッとした食感です。
煮物、おでん、和え物、蒸し物など幅広くご利用ください。






さつま揚げスライス（天スラ）

使いやすい3mm 幅にカットしたさつま揚です。
解凍してすぐにご使用いただけます。炒め物、ひじき煮などにご使用ください。





プチさつま揚スライス

プチサイズのスライス済のさつま揚です。
薄くスライスしていますので、調理により柔らかい仕上がりになります。スライス幅：約2-3mm






ふんわり　角天

さつま揚の美味しさはそのままに、独自の方法でやわらかい食感に仕上げました。
硬いものが苦手な方にも美味しくお召し上がりいただけます。

チーズちくわ

ちくわの中にナチュラルチーズを入れています。
衣を付けて揚げるとチーズがとろけて美味しい1 品です。






豆ちくわ10g

きめの細かい生食用のちくわです。一口サイズですので、お弁当の小付けに適しています。
冷蔵庫にて解凍頂くか、加熱してお召し上がりください。






ちくわスライス

ちくわを3mm 幅にスライスしました。
アレルゲンフリーで学校給食や産業給食の煮炊きものの素材に最適です。






プチ半月スライス竹輪

スタンダードの焼竹輪を半月形状にスライスしました。
カットする手間を省き、混ぜ物に手軽に使用できます。

ちくわ

50 本入りの大容量。60g のおおぶりサイズ。
食べごたえもあり、様々な料理にお使いいただけます。






ちくわ(S)

使い勝手の良いちくわです。
30g と少し小さめサイズが幅広い料理にお使いいただけます。5 本入り。






焼ちくわ

使い勝手の良い焼ちくわです。
磯辺揚げや煮物に最適な、しっかりとした味しみのしやすい肉質です。使いやすい5 本入。






焼ちくわ

10 本入りタイプの焼ちくわです。おでんや煮物に最適です。

久しぶりにおいしいタンが食べたいなという事で行ってきました。

タンと言えば【たんか】でしょ。

博多駅の【たんか】にはたまーに伺うのですが、今回は久しぶりに清川本店におじゃましました。

お通しからタンの南蛮漬け。

網焼き牛タンサラダ。

中華風のドレッシングと合います。

サラダというより、網焼き牛タンメインでもOKなくらいです。おいしい。

牛タン100％のメンチカツです。珍しいですよね。

こちらもジューシーでおいしい。

【たんか】と言えば定番のコレですよ。

ちょっとお高いけど、おいしいんですよねー。

サガリとのハーフにしようか迷ったのですが、今回はタンのみ！

ここで少しタンに飽きてきたようです（笑）

コラーゲン補給に豚足を頼んでしまいました。

まわりはカリカリで甘酢のタレがおいしい。

こちらは桜ユッケ。

牛味噌きゅうり。

テールを使った自家製の肉味噌。

テールスープ。

じっくり煮込んであるので、お箸でお肉がホロホロくずれていきます。

濃縮された牛の出汁がおいしい、そして、やさしい。

〆はやっぱり、こちらの名物。頑固おやじの焼き飯。

ほとんどの方が頼まれていましたね。安定のおいしさです。

色々なタン料理が楽しめました！

最近の【たんか】さんで人気のメニューは、タンしゃぶの様です。

どのテーブルでもしゃぶしゃぶされていました。

次回はそちらも頂いてみたいと思います！

通販もあるようなので、おうちでも楽しめそうですね。

（A.N）

松茸ごはん(炊込み)

《使用量：1P で米 2 升分》






松茸ごはん(炊込み)

《使用量：1P で米 2 升分》






松茸ごはん(混ぜ込み)

《使用量：1P で米 2 升分》






きのこトリオ

《ひらたけ、ぶなしめじ、干ししいたけ》

きのこ狩り(炊込み)

《使用量：1P で米2 升分》






きのこごはん(炊込み)

《使用量：1P で米 2 升分》






舞茸ごはん(炊込み)

チャイナフリー・グルソー無し

《使用量：1P で米 2 升分》

さんま 梅煮

国産のさんまを国内工場で加工し、骨までおいしく食べられる梅煮にしました。






ぎんなん水煮

そのまま使える銀杏。水煮ですので殻むきなどの手間が省け、簡単にご使用いただけます。
茶碗蒸しや炒め物の具材の他、串焼きなど幅広くご使用いただけます。
固形量：180g(80-100 個入り)






業務用　松茸ふ

小さな松茸を模った飾りふです。いろいろな料理の彩りとして使っていただけます。
水又はぬるま湯で戻してからお使いください。松茸香料入り。約18X30X8mm　約240‐245 個入り






スライス人参(もみじ)

人参を薄くスライスし、もみじ型に型抜きしたものです。
各種料理にトッピングしていただくと、人参の赤い色が彩りを添え、料理が引き立ちます。
径約28mm、厚さ約2mm、90 枚以上入り






紅あずま甘露煮

紅あずまを使用したさつまいもの甘露煮です。
輪切のさつまいもを、程よい甘さの食べ易い味に仕上げました。固形数：55-65 個

さんま おかか煮

国産のさんまを国内工場で加工し、骨までおいしく食べられるおかか煮（減塩醤油使用）にしました。






鮭のなかおち野菜カツ(マヨ入り)

北海道産「鮭のなかおち」と国産野菜（たまねぎ、キャベツ）にマヨネーズを合わせたカツです。






さといも1/4 カット

生鮮里芋をS サイズの1/4 カットにし、急速冷凍致しました。
冷凍のまま加熱してお召し上がりください。（ボイル、煮込み等をお勧めいたします。）






スライス生麩　もみじ

もみじ型の生麩をスライスにしています。
スライスをしていますので必要な分だけ使える、エコタイプです。
煮物、汁物、鍋物、刺身等の料理に彩りをそえます。
1 袋：約100 枚入　27X25X5mm






冷凍むき栗

粒よりのむき栗を揃えました。料理からお菓子まで幅広い用途にご利用下さい。
1 個サイズ：約7-10g　約60-80 個入/P

しいたけ1/4 カット

肉厚の原料を1/4 カットしていますので、しっかりとした食感があります。
ホールの商品よりも料理の幅が広がります。
入り数目安：60 ? 80 個/ 袋






冷凍カットエリンギ

エリンギの食感を損なわずに凍結し、バラ凍結のため必要な時に必要な分だけ使用できます。





冷凍ほぐししめじ1/2

ぶなしめじを半分にカットした使い勝手の良い商品です。
食感を損なわずに凍結し、バラ凍結のため必要な時に必要な分だけ使用できます。






冷凍刻みえのき

えのきの刻みタイプです。調理現場の作業効率化にお役立て頂けます。





国産水煮なめこ

国産なめこを使用し、なめこを生のまま加工（無塩蔵、無漂白）しました。固形量：1000g

椎茸S・M

肉厚な原料を厳選しています。幅広いメニューで応用が可能です。
【S】大きさ目安: 直径4-5cm、25-30 個入/P
【M】大きさ目安 : 直径 5-6cm、18-23 個入 /P






しいたけスライス

利用用途の多いしいたけをスライスカットした商品です。
茶碗蒸しなどの和食から中華の炒め物まで幅広くご利用頂くことが出来ます。
幅：6-8mm(目安)長さ：30-70mm（目安）






冷凍ほぐししめじ

ぶなしめじの食感を損なわずに凍結し、バラ凍結のため必要な時に必要な分だけ使用できます。






冷凍ほぐしえのき茸

国産のえのき茸を食感を損なわずに凍結し、バラ凍結のため必要な時に必要な分だけ使用できます。






細かく刻んだしいたけ

春巻きや餃子などの中華料理の具材にこの細かく刻んだしいたけをご利用頂くと、
調理の手間と時間を短縮することが出来ます。
カット：5mm

スイートブルーベリーゼリー(鉄・食物繊維)

さわやかなブルーベリーの甘みと香りを再現しました。なめらかな食感が特徴です。






ブルーベリーゼリーの素

ブルーベリーシロップを加えてつくる、さわやかなゼリーです。
簡単につくれて、みずみずしいゼリーはおやつやデザートにぴったり。






モアティエ(N) ブルーベリー

消化・吸収されにくい糖を使用して、一般的なものより低カロリーに仕上げた、
ブルーベリージャムです。粒々感が残っています。





フルーツソース ブルーベリー

使いやすいチューブ容器入りのデザートソースです。
アイスクリームやヨーグルト、また各種デザートに添えてご利用下さい。






ブルーベリー

北米産のブルーベリーを厳選し、急速凍結しました。
デザートやジャム、ソースなど幅広くご利用頂けます。