2021年10月アーカイブ
熊本に来てから、ずっと行きたいと思っていた「Greentea.Lab（グリーンティラボ）」さん。
以前の先輩の記事はこちら→2021年6月30日「行ってみたかったお店in益城」
駐車場も広いので余裕をもって止められました。
ちなみに今回の目的は「茶蕎麦御膳」！！
お会計を先に済ませ、最初におすすめのお茶をいただきます。
ホットかアイスが選べたのですが、当日あまりに天気が良く暑かった為アイスにしました。
色が綺麗すぎます。見た目で既に癒される。
前回の先輩の記事でも書かれていましたが、うまみがすごい・・・！
ほろ苦さや渋みもありつつ、とても飲みやすい優しい味でした。
そしてこちらが「茶蕎麦御膳」！
お蕎麦の色がとっても綺麗です。
サラダ用にお茶のドレッシングと、中央のすり鉢にはお塩の他にお茶の葉や香辛料が
入っていました。お塩と一緒に細かく砕いて、お蕎麦につけて食べるんだそうです。
お蕎麦は塩に付けて食べたり、右下の器のつゆに付けていただきます。
お茶のドレッシングは濃茶のようにとろっとしており、サラダにかけて食べると
口の中にお茶の香りが広がります。
お塩もお茶の葉や香辛料でとても香り高く、まさにお茶尽くし。幸せ過ぎます。
さらにこのつけ汁。温かいだしにねぎや椎茸が入っており、具沢山です。
お蕎麦を浸して食べると幸福度MAXな最強の組み合わせでした。
もちもちのお団子やお豆腐、副菜のきんぴらもしっかり味わっていただきました。
一息ついてメニューをみると、かき氷やデザートと抹茶のセットなど誘惑がいっぱい。
しかしこれから食欲の秋。食べ過ぎには気をつけなければと思いつつ、
次回は何を食べようかと考えておりました。
お結びやスイーツもまたリベンジしに行きたいです！
(S.O.)
カットシートケーキ ガナッシュ
ココアスポンジとチョコレートクリームを合わせた定番チョコレートケーキに、グラサージュショコラで
模様を加えちょっとリッチに光沢感とショコラ感をプラス。
チョコレートの美味しさがふんだんに楽しめます。
カットシートケーキ ダブルベリー
ほどよい甘さのストロベリークリームとプレーンスポンジを重ね合わせ、上面にはラズベリーのソースを
描いた華やかな仕上がり、優しい味わいのシートケーキです。ベリーの味わいと香りがお楽しみ頂けます。
カットシートケーキ フロマージュ
チーズ風味のホイップクリームと、プレーンスポンジを重ね合わせたシートケーキです。
まろやかな味わいのチーズクリームとプレーンスポンジがマッチしています。
カットシートケーキ 抹茶
丸久小山園の宇治抹茶を使用したスポンジとクリームの和テイストなシートケーキです。
仕上げは、パレットで模様をつけて、そぼろ抹茶を散りばめ食感と見た目のアクセントにしました。
抹茶の深い味わいをお楽しみください。
メディカルナノコート
＊ウイルス・細菌を不活化します！ ＊抗菌効果は1- 3 ヶ月
＊お子さんの触れる場所でも安心！
＊国際空港・鉄道・市役所・保健所・病院・介護施設・美術館など 多くの場所にて実績、データあり
◆メディカルナノコートとは？
日本初の最新ナノテクノロジーから生まれた抗ウイルス・抗菌コーティングです。
多くの人が手に触れる場所等の接触感染箇所に塗布することで、付着したウイルスや細菌の感染能力をなくします。
◆メディカルナノコート5 つの特徴
1. ３つの独自技術の融合による抗菌・抗ウィルス効果
2. 特許取得済みの技術と各種試験取得
3. 世界初の公共施設における接触感染予防の技術
4. 国際連合工業開発機構(UNIDO) に登録されている日本の先端技術
5. 2009 年の初採用以降10 年以上に渡る多くの実績
ノロスター VG クリーナー
サッとひとふきで、手軽に使えて、ウイルス除去と除菌までできる。
一度で済むので、お掃除する人にもやさしい洗剤です。
アクリル製パーティションやビニールカーテンなどにも使用でき、薬剤の跡も残りません。
手指用エヌスター
アメリカ疾病予防管理センターや食品衛生検査指針で推奨されている「複数のウイルス」で
効果を検証済みのアルコール消毒薬です。
エタノールにリン酸、酒石酸をプラスすることで、様々なウイルス、細菌に効きます。
ノロスター
食品衛生検査指針等で推奨されている検査済みの食品添加物アルコール製剤です。
エタノール、有機酸に硫酸マグネシウムをプラスすることで、様々なウイルス、細菌を除去します。
ノロスター トイレクリーナー
サッとふくだけで洗浄・ウイルス除去・除菌・消臭を一度に実現！トイレを清潔に保ちます。
便器や便座だけでなく、スイッチ類、レバー、洗面台、床、壁などトイレ内の
さまざまな箇所に使用できます。
先日、久しぶりに母が福岡へ遊びに来たので、一緒に出掛けてきました。
買い物も終わり、少し疲れたので甘いものでも食べて休憩しようと鈴懸本店さんへやって来ました。
鈴懸さんはデパートに出店されていますが、カフェが併設されているのはここ本店だけ。
そういうわけで、この日も行列でした。
順番が来るまで、店内で家で食べる用の和菓子を購入。
秋と言えば、芋、栗、南瓜と言いますが、私は断然栗派なのです。
そしてこの時期になると必ず鈴懸さんにあるものを買いに来ます。それは後程・・・
やっとカフェ店内へ。
母が注文したのは、秋限定の栗のパフェ。
九州産の栗を使用した自家製水羊羹と栗のアイス。
中盤にはカシスのジュレとブルーベリーが入っていてさっぱり。
私はこちらの鈴パフェ。
アイスをバニラ、キャラメル、抹茶、黒ゴマから3つ選べます。
私は、バニラ、キャラメル、抹茶を・・・
鈴懸といえば、鈴乃最中。真ん中に可愛くのっています。
中にはフルーツがゴロゴロ。缶詰のフルーツではなく生のフルーツってところがまた良いのです。
帰宅後、早速買って来た和菓子を。
先程言っていた、あるものはこちらです↑↑↑
【栗つむぎ】
つきたての団子に栗を贅沢に使った栗餡、そして大きな渋皮栗。
この栗餡がたまらなくおいしいのです。
今年は2度目。母にどうしてもこのおいしさをわかってもらいたくて購入しました。笑
母もおいしくて感激してくれました。
こちらは【栗蒸し】
熊本県産の渋皮栗をふんだんに使った蒸羊羹です。
大きな栗が食べごたえあります。栗好きの私にとっては至福の時ですね。
こちらは母が気になって購入した、干し柿の練り切り【照柿】
見た目もかわいらしい。
見た目だけでなく、練り切りには刻んだ干し柿が仕込まれ、味にも柿の凝縮された風味が
感じられました。
この日は大好きな栗がたくさん食べられて幸せでした。
その時期にしか食べれないものだと余計にありがたみを感じますね。
今年の栗ももうそろそろおしまい。私の栗活ももうおしまいです。
また来年の今頃、私は鈴懸さんへ向かっていることでしょう・・・笑
（A.N.）
本生おろししょうが
香り豊かなしょうがのおろしたてをパック。料理の味を引き立てる決め手として幅広くご使用下さい。
利便性に優れたハンディなチューブタイプです。
ポタージュスープ
牛乳要らずでまろやかクリーミー。じゃがいもをベースに香味野菜の旨味をブレンドし、
パセリを加えて彩り豊かに仕上げました。
チャック付スタンド袋なので保存が便利で、必要な分を手軽に利用できます。
レーズンフランス
小さいサイズで食べ応えのあるレーズン入りのフランスパンです。
このレーズンをソフトフランスの生地と組み合わせ、ほんのり甘酸っぱい「レーズンフランスパン」
を作りました。焼き立てを-40℃で急速凍結し、風味や食感を損なわないよう品質管理の行き届いた
国内工場で製造しています。
照りつや職人
塩味を抑えた甘めのたれです。高粘度で具材と絡まりやすく、様々な食材の上掛け用として使用すれば
「照りつや」が持続します。焦がし粉末醤油・醤油もろみ等特殊原料を使用し、コク深くロースト感も付与できます。
チーズインハンバーグ
鶏肉をベースに柔らかく焼きあげ、コクのあるチーズ( チェダー、ゴーダ) を包餡した60g ハンバーグです。
オーブン・電子レンジ調理などにも対応しており、使いやすく、利便性も高い商品です。
地中海風グリル野菜ミックス
地中海野菜のズッキーニ、なす、赤パプリカ、黄パプリカをグリル加工し、彩りよくミックスしました。
ノンオイルでグリルしております。
I Q F うず巻蒲鉾2.5PH
のの字がかかれた蒲鉾です。保存料不使用・天然着色料使用。
青ねぎカット
本品は厳選した新鮮な原料を、製造上軽く湯通し(ブランチング) してから
急速冷凍してありますので、いつでも新鮮な風味と栄養を保っています。
新こだわりえび天ぷらBT
衣は手作りのような自然な形になっております。２度揚げしても衣はサクサクです。
原料はブラックタイガーを使用しております。
味付あげ(三角・四角)
厳選大豆で作り上げた味付いなりあげです。糖度が低めの味付けにしており、
食べ終わった後もさっぱりとした甘さが残ります。味付けに伴い、見た目も薄めの色をしています。
気持ちよく晴れたある日の日曜日。
車を走らせて気になっていたカフェにいって来ました。
小倉南区にある、「びー玉キッチン」さんです。
おうちを改造したようなカフェで、外観には可愛らしいイラストが描かれていました。
店内には様々なガラスのランプや観葉植物が並び、とても癒されました。
数々の植物が飾られていたのですが、どれも値段がついており、買うこともできるようです。
メニューは、こちら↓↓↓
ランチの時間はカレーとパンケーキで選ぶことができたのですが、
カレーが美味しいと聞いていたので、カレー 一択！ …にしても
こんなに種類があると思わなかったので、迷っちゃいました。
まずはお食事セットについている前菜から。
カップサラダとゆず入りピクルスです。
こちらのカップサラダ、なんと13品目も入っているのです。
レタス、トマト、チーズ、ブルーベリー、コーン、アーモンド、カシューナッツ、ビーンズ、
海藻クリスタル、れんこん、ハム、ポテトサラダ……… あと1つが思い出せません！(笑)
色鮮やかで、いろんな具材がゴロゴロ入っていて食べ応え抜群！
これだけでも大満足なくらい、美味しかったです。
ピクルスは柚子がしっかり効いていて、さっぱり食べられました。
前菜からとても美味しくて、カレーへの期待が高まります…！
私が選んだカレーは、こちら。
とろーりチーズ 白キーマカレー です。
サフランライスの上にキーマカレー、とろとろのチーズクリーム、絶妙な半熟加減の卵黄
という合わないわけがない組み合わせ。
カレーは具材が細かく旨みたっぷりで、じっくり煮込んでいるんだろうなと思いました。
チーズもまるで生クリームのようになめらかで癖がなく、カレーといい感じに調和していました。
友人は、1日5食限定の ふあふあハンバーグライス を注文。
こちらのハンバーグ、一口いただいたのですが今まで食べたことのない食感で、
普段食べるハンバーグとは全く別次元のような…かなりふわっふわのハンバーグでした。
食後にはチョコレートが。
エスプレッソバーもついていたので、ゆっくりとコーヒータイムを堪能できました。
最後の一杯は、蓋をして持って帰れるサービスも。
帰りの車内でもおいしいカプチーノを飲むことができて嬉しかったです。
どの料理も盛り付けがおしゃれで、あたたかいサービスがたくさんある、びー玉キッチンさん。
素敵なお店で、女子はみんな虜になってしまうのではないでしょうか…(笑)
もちろん私も心を鷲掴みにされたので、少し遠いですがまた休日に訪れたいと思います。
いつかカレーを全種類制覇するのが楽しみです♪♪♪
(E.A.)
肉うどんの具
スライスした牛肉を和風ダシ・醤油・砂糖で味付けしました。
うどんやそばつゆとも相性の良いシンプルな仕立てにしています。
日本そば(田舎風)
玄そば本来の味・風味を活かした、のど越しが良く、歯切れの良いそばです。
和そば
佐賀神埼で伝承されてきた技を基に蕎麦の風味にこだわり、造り上げました。
刻みえのき
えのきの刻みタイプです。調理現場の作業効率化にお役立て頂けます。
かぼちゃ
北海道で収穫した原料をスチーム加工し空冷いたしました。
加熱して煮つけやお味噌汁、シチューにご利用ください。
調理用紙カップ 小判4
容器自体に強度・コシがあり、そのまま焼型として使用可。
耐熱性、耐寒性、耐湿性、離型性に優れ、オーブン・電子レンジ・蒸し器にて使用可。
底：115X55mm、高さ：25mm容量：150ml、耐熱性200℃ (20 分)
ボイルミート 牛バラ肉の下煮
掛けて柔らかく煮込みました。下処理済みなので仕込み時間を削減出来ると同時に
カットロスも少なく済みます。カレー、シチュー、ポトフなどのメニューに最適です。
プリフライ揚げ出し豆腐
作りたての豆腐を使用した「揚げ出し豆腐」を急速凍結しました。
プリフライ( 油調済) タイプの為、フライヤーが無くても、スチコンや電子レンジで簡便調理が可能です。
ヘルシーファーム ハヤシベース
トマトや玉ねぎの甘みと酸味を生かし、調味料(アミノ酸・核酸) を使用せずに仕上げたハヤシベースです。
ハンバーグやミートソースなどにも幅広くアレンジいただけます。
きざみゆず(国産)
国産のゆず皮を使いやすいようスライスし、冷凍パックで爽やかな香りを閉じ込めました。
素材の色を引き立てる鮮やかな色調です。バラ凍結のため、必要分だけ取り出してお使いいただけます。
小鉢や麺類などのお料理に添えてご使用ください。
かぼちゃコロッケ70
北海道産の栗かぼちゃとじゃがいもを使用した、ほんのり甘いかぼちゃコロッケです。
かぼちゃの挟み揚げ
ほくほくのえびす系種かぼちゃを用いた手作り感のある惣菜です。和風小鉢やおつまみに最適です。
ふんわり木の葉豆腐（かぼちゃ）
豆腐とすり身の生地にかぼちゃを加え、彩りよく仕上げました。
フリーカットケーキカボチャタルト
食感のよい自家製タルト生地と、かぼちゃを合わせ焼き上げた生地を、ホイップクリームと合わせました。
北海道かぼちゃプリン
学校向けに、乳・卵を使用せず、豆乳クリームを使用することで自然な甘さとまろやかな味わいに
仕上げた北海道産かぼちゃを使用したプリンです。
まん防解除ということで
西部ガスが開催している料理教室に初参加しました！
今回参加した講座は 料理家 日高佳子さんの「季節のおもてなし料理」という講座です。
メニューは
・鶏肉のコンフィ マスタードクリームソース添え
・じゃがいものキッシュ
・紫キャベツとお豆のラペ
・シャンパンゼリー
「今日の夕飯はコンフィでいいかしら？」って言ってみたくてこの講座を選びました。笑
まずは私の班で作った写真がこちら。
コンフィに使用したのはなんと鶏胸肉。
しっとり美味しいコンフィにフォークが止まりません。
濃厚なきのこソースは粒マスタードが入って絶妙なバランスです。
キッシュはオーブンを使わず、パイではなくじゃがいもを代用して作りました！
いつも使っている食材がこんな美味しく・おしゃれに変身して驚きです。
シャンパンゼリーはぶどうゼリー・白ワインゼリー・炭酸の3層のグラデーションを作りました。
ゼリーは柔らかく作り、ラズベリー・ミントを入れて、おしゃれな飲むゼリーが完成です。
そして先生のお手本がこちら。
まさに映えーーー！同じ料理とは思えない。
講座では料理はもちろん、綺麗に盛り付けるコツなども教えてくださりとても勉強になりました。
やっぱり料理を作るって楽しいですね！
家に帰ってさっそく作ってみました。
先生とはくらべものになりませんが・・・味は美味しかったです！
次の講座も楽しみです。
(M.N.)
もう秋だし、自転車が気持ちいい季節…にはまだどうやら早かった、
とある日のカロリーの記録です。
美味しいお店のコラボ弁当をゲットするべく、自転車を漕いで
開店前狙いでお店にスタンバイ。無事買えましたー♪
大橋電気さんとシータンさんのコラボで印度中華料理！
こちらは晩御飯で頂きました。メニューは…
ホタテのフライドライス/チャプリケバブ/ポークマンチュリアン/海老とブロッコリーに生姜アチャール和えたん/糸ジャガアチャール
もはやそれぞれがメイン！香辛料がふんだんに使われていて、プチトリップ気分♪
どちらのお店にもまだちゃんと行けたことが無く、今後の開拓候補店です。
無事お弁当をゲットし、お次はココバインミーさんへ。
イベント等では食べたことあるのですが、実店舗に行くのはお初。
そしてこちらでは、土日限定でスペシャルメニューのフォーを頂くことができます！
バインミーは3種類から選ぶことができ、私は蒸し鶏とチリオイルを。
サイズもホールかハーフを選べます。いつかハーフ3種類を一気に食べるのが夢です。笑
久々に食べましたがこれこれーって感じです。このパンが美味しいんですよねー。
もちろん具材も！お野菜は手づくり。頭が下がります。
フォーのおいしい食べ方：
上のトッピング（パクチー、ミント、バジル、生唐辛子、ライム）は別のお皿でやってくるので、
ハーブは自分でちぎったりして好きな量を入れてハーブの出汁をだし、なじんだらライムジュースをかけて食べます。
その後は生唐辛子や特製辛酢、ナンプラー等でお好みの味に味変♪
じっくり時間をかけて手づくりされたスープは…もう…しみこむしみこむ。
お野菜や鶏の出汁がしっかりでていてとてもやさしい味です。
食後は唐辛子効果と、なかなか秋の気候になってくれない外気とでまぁまぁ暑かったので、
近くにあるエンデレアコーヒーさんにかけこみ。
アイスコーヒーと、この日のデザートのプリン。
プリンは、以前より気になっていた作り家さんのデザート！
ほろ甘なカラメルソースにむっちりプリンがたまりません。
コーヒーも好みの深煎りチョイスで大正解。
この日は絵の展示会も行われていて、目も癒されました。
その後雑貨屋さんなどをぶらついて買い物をし、そろそろ帰ろうと駐輪場へ向かっていると…
目の前に三陽さんが。そして小腹がすいていることに気づいた私たち。
はい。おやつにラーメンです。笑
実はこちらも未だ行けていなかったお店。
なのでオーダーはスタンダードな中華そばを。
おおお。綺麗です。
材料も一つ一つこだわりの食材を使用されており、食べるとそれが滲み出たような澄んだ味。
たぶん期間限定のすだち冷やしラーメンも気になっているので、近いうちに再訪したいです！
久々に1日通してずっと外食な日でしたが、なんだか旅行でもしている気分になれました。
たくさんカロリーは摂りましたが、自転車漕いだので0kcalです！笑
そろそろ涼しくなってくれるかなと思うので、また自転車で出かけたいなと思います。
（M.Y.）
デリカかぼちゃコロッケ
甘さたっぷりのかぼちゃを使用し、サクサクのパン粉で仕上げたかぼちゃコロッケです。
国産カボチャひき肉フライ
道産お豆とかぼちゃのコロッケ
北海道産南瓜の含め煮
甘くて濃厚な味わいの北海道産かぼちゃに、かつおと昆布の旨味がたっぷりしみた、
手作り感のある仕上がりです。大きめにカットされたかぼちゃは食べ応えも充分です。
クッキングスープパンプキンクリーム
濃厚な甘みのある、完熟赤皮栗かぼちゃとたっぷり玉ねぎ。
厳選素材に手間暇かけて作ったおいしい本格スープが出来上がります。
ババロリア( かぼちゃ) ソースなし
熱湯と牛乳で簡単に作れるババロアの素。
軽くかき混ぜるとプリン風、よくかき混ぜるとムース風に♪
天ぷらかぼちゃ（北海道）
北海道産の栗かぼちゃ( えびす種他)を天ぷら用として馬蹄型にカットしました。
かぼちゃペースト
裏ごし機（コミトロール）を使用し、なめらかなペースト状にいたしました。
冷凍かぼちゃピューレー（国産）
冷凍状態の国産かぼちゃを粗繊維まで破砕し、冷凍にしました。
粒子が細かく、食感がなめらかです。
加熱による劣化が少なく、素材のフレッシュ感がそのまま保たれています。
小さなカボチャグラタン
甘みのあるえびすかぼちゃに北海道産生乳を使用したホワイトソースをからめ、
かぼちゃとチーズをトッピングしました。ミニタイプのグラタンです。
匠 かぼちゃの煮物
しっとりした食感でかぼちゃ本来の甘さにかつおの風味のやさしい甘みを加えました。
Ｎｅｗパンプキンサラダ
かぼちゃ本来のおいしさであるホクホク感を引き出すため、原料から選定しました。
かぼちゃの固形感を生かし、マヨネーズをサックリ軽くあえた手作り感のあるパンプキンサラダです。
ダイスかぼちゃ 15ｍｍ
北海道の肥沃な大地で育んだかぼちゃを使用しました。
サラダやグラタンなどアイデアしだいでいろいろなメニューにご使用いただけます。
かぼちゃ乱切り
乱切りカットサイズ。そのまま、煮込み料理等にご使用ください。
かぼちゃ
北海道で収穫した原料をスチーム加工し空冷いたしました。
加熱して煮つけやお味噌汁、シチューにご利用ください。
パンプキンアンサンブルエッグ10カット
北海道産のかぼちゃと鶏肉そぼろを卵でとじました。緑黄色野菜の摂取にお役立てください。
冷凍かぼちゃまんじゅう
生地にはなめらかに加工したさといも、かぼちゃ、白いんげん豆を使用しました。
具は細かく砕いた鶏肉と豆腐をあわせてふんわりとまとめました。
やわらかかぼちゃしゅうまい（食物繊維）
豆腐とすり身と国産かぼちゃを合わせたやわらかな焼売です。
不足しがちな食物繊維入り。使いやすい15 個入トレイ袋です。
簡単クック骨なしあじ
ニュージーランド産のあじの骨とぜいごを取り食べやすくしました。
フライやムニエルに最適です。解凍の手間がなく、凍ったまま調理しても、
ふっくら柔らかジューシーに仕上がります。
あじ入りさんがCa60
国産あじのすり身に国産の玉ねぎ、にんじん、ごぼう、ねぎ、たけのこを入れました。
味付けには味噌、醤油を中心に千葉県房総半島の郷土料理と言われる「あじのさんが」風に
仕上げました。不足しがちなカルシウムを加えました。
アジフライ(袋入)
衣はサクサク、中身はふっくらとしたアジフライです。
身のふっくらしたアジを使用しました。カラーパン粉で揚げ色もきれいに揚がりやすいです。
ボイルde クックあじフライ
新鮮なアジをソフトな食感の衣で包みました。尾びれを除去したフィレを使用しています。
パッケージごとボイルするだけでできあがります。老健施設・産業給食・外食向け商品です。
地元に愛してやまないベーグル屋さんがあります。
Cafe Bagle1(カフェ ベーグルワン)さんです。
ベーグルはもちもちで表面のカリッとした食感も最高！
生地が美味しいのでシンプルなものも良いし、メニューもたくさんあって毎回悩んでしまいます。
今回は照焼チキンとベーコンチーズにしました。セットはポテトとドリンク付きです。
あふれだすフレッシュな野菜とチキン！
ドリンクはキャラメルマキアートのアイスで。デザート感覚でいただきました♪
店内とテラス席があり、天気が良かったので気持ちの良い風を感じながらテラスでゆったりランチでした。
また少し車を走らせてニュードライブインUFOさんへ。
こちらはケーキ目当てです。イチジクのタルトとバスクチーズケーキ。
美味しいコーヒーを飲みながらケーキに舌鼓。
帰りに和栗のモンブランをお持ち帰りしました♪
しとしと雨が降ってきました。涼しくて気持ちがいいです。
こちらではケーキだけではなく、おいしいごはんも楽しめます！
季節ごとに移り変わる景色も素敵です＾＾
M.I.
簡単クック骨なし日本さば
日本近海で獲れたさばを使い、丁寧に骨を取り除きました。塩焼きや煮付けにお使いください。
解凍の手間がなく、凍ったまま調理しても、ふっくら柔らかジューシーに仕上がります。
一口サバの竜田揚げ
旬の時期に漁獲した船凍品に限定した鮮度の良い真サバを原料にしています。
南蛮漬けや揚げ煮などのアレンジも出来る竜田揚げです。
塩サバ切身
脂のりの良いノルウェー産さばを切身にしております。
焼き物などの料理で美味しくお召し上がりいただけます。
NEW 国産さばの味噌煮
国産のサバを味噌ダレとあわせました。
しっとりとやわらかいサバと味噌風味・旨味のバランスが人気の秘密です。
簡単クック骨なしさけ
鮮度の良いさけを切り身にしました。焼き物から揚げ物まで幅広くお使いいただけます。
解凍の手間がなく、凍ったまま調理しても、ふっくら柔らかジューシーに仕上がります。
鮭フライバジル入り
厳選した秋鮭を使用しバジルオイルを加えた衣で仕上げました。
バジルの効果で魚臭を抑えた風味豊かでソフトな食感が特徴です。
乳・卵不使用のアレルギーに配慮した商品です。
塩さけ切身
脂ののった鮭切身を使用しております。
しつこくない、あっさりした味が特徴で、ムニエルやフライ料理におすすめです。
鮭のなかおち野菜カツ55(マヨ入り)
北海道産の鮭のなかおちと国産野菜(たまねぎ、キャベツ) にマヨネーズを合わせたカツです。
簡単クック骨なしホキ
チリ・アルゼンチン・ニュージーランドのほきを丁寧に骨とり加工をしました。
独自の漬け込みで時間がたってもふっくらとした食感です。
ホキフライ(笹型)60g
原料はニュージーランド、チリ海域で捕れる船凍のホキを使用し製品は国内加工しております。
ホキ角切
クセがなくあっさりした淡白な味わいの白身魚です。
唐揚げなどで食べると美味しく、お手軽にお使いいただけます。2-3cm 角
白身魚天ぷらホキ
チリ・ニュージーランド沖で漁獲し、船内で素早く凍結された新鮮な白身魚を天ぷらにしました。
切身から油揚げ・凍結・包装を一貫して国内工場で行っており、厚みある切り方でホクホク感を楽しめます。
卵・乳成分を使用していない衣で仕上げています。
レトルトホワイトソース
玉ねぎやバターを使用し、風味豊かに仕上げたコクのあるホワイトソースです。
A-Label シチュールゥ
「卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆」、「香料・着色料」、「化学調味料」を使わずに
つくった商品ブランド「A-Label」の業務用シチュールゥです。
フレークタイプより溶けやすい粉末状です。
チキンライス（混ぜ込み）
にんじん、コーン、鶏肉、たまねぎを具材とした、混ぜ込み用のチキンライスの素です。
ごはんに混ぜ込むだけで、手軽にチキンライスが出来上がります。
形抜きにんじん 星形
星型にカット後、バラ凍結(IQF) してあります。
※要加熱厚さ：8 ｍｍ、約700-800 枚入り
スライス人参（星）
2mm 厚の人参を星型に型抜きしたものです。各種料理にトッピングしていただくと、
赤色が彩りを添え、料理が引き立ちます。90 枚以上入り。自然解凍でOK ！
新3種のチーズロール
ゴーダチーズ・モッツァレラチーズ・パルメザンチーズを使用した、
とろっとコクのあるチーズソースを、サクッとした食感の皮で包みました。
独自技術の皮レシピにコーンフラワーを配合し、香ばしくサクッとしたチーズソースと相性の良い皮です。
鉄腕チキンナゲット(50 個入)
国産鶏のムネ肉を使い、おからを配合することでソフトな食感に仕上げたチキンナゲット。
卵・乳アレルゲンフリーで、鉄分をプラスしました（約1.0mg/1ヶあたり）。
化学調味料不使用です。プレフライしてありますので、焼き調理にも対応しています。
ミートローフ（ポテトサラダ入り）
ポテトサラダ入りのミートローフです。にんじん、いんげん入りでカット断面の彩りが良く、
手作りでは難しいメニューを手軽に提供いただけます。
病院・介護給食の主菜や、バイキングメニューに最適です。
スコッチエッグＮｅｗ
茹卵を牛肉と豚肉で作ったハンバーグ生地で包み、パン粉をつけてフライにしました。
使いやすいハーフカットタイプです。
プチ野菜のキッシュ
彩り豊かな野菜を使った小型キッシュです。調理に手間のかかるキッシュを、
自然解凍で簡単に提供できます。ランチの副菜やセットメニューに最適です。
この日はあいにくの雨模様。
先輩と共にいろいろな場所を巡ったあと、ランチどうする？となり
行ってみたい場所に連絡するも…満席やら本日営業してないやら…
今日はハズレ日なのかな？
最後の望みをかけて、美味しいアジアン料理のお店に電話！
「今なら空いてますよー」
よしっ！現在地から15分ほどで行ける！
本日のお昼はこちらに決定。
場所は健軍にある、『タイム』
目の前がマク〇ナル〇。車の往来が激しいので気を付けてください。
メニューは下記参照。
現在は冷やしフォーも提供していらっしゃるようです！
ルーローファンと悩んで…フォーガーを注文。
私、パクチーがちょっぴり苦手で少な目でお願いしました。
そして、フォーボーが牛肉であることを初めて知りました。
まずはサラダから、ナンプラーが絶妙に効いていておいしい！
ナッツの食感も良く、フォーガーが来る前に秒で完食。笑
やってきましたーーーー！レモンの輪切りが映えます。
パクチーが隅っこに…笑
まずはスープをひとくち。鶏のうま味が凝縮されていてうまーい。
米麺はちゅるっとしていて、ふーふーしながら鶏、もやしと食べます。
あー、お昼ここに来れてよかったー。
途中でレモンをスープにしっかり浸して味変。これもまた美味しい。
美味しいしか言ってない。笑
1滴残らず胃袋へおさめて、ごちそうさまでした！！！
次回訪問時は、ルーローファンを食べると決めてお会計。
最初にハズレとか言ってしまってごめんなさい。
むしろ当たりでした。
次回は、行けなかったお店もリベンジしたいと思います！！
A.S.
フライドチキン（サイ）
味付けは鶏肉本来の美味しさを活かしたベーシックな味付けにし、
衣は肉感をお楽しみいただくために、うす衣タイプに仕上げております。
フライドチキン（ドラム）
味付けは鶏肉本来の美味しさを活かしたベーシックな味付けにし、
衣は肉感をお楽しみいただくために、うす衣タイプに仕上げております。
九州産華味鳥チキンカツ
澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻・ハーブなどのエキスを加えた
専用飼料を与えて大切に育てた、九州産銘柄鶏「華味鳥」を使用したチキンカツです。
とても柔らい肉質と風味・食感の良い焙焼式パン粉との相性が抜群です。
タンドリーチキン
鶏もも肉を独自のタレに漬け込み丁寧に焼き上げました。
辛味は控え目ですが、しっかりとカレー味が味わえます。
やわらかチキンフライ(国産)
幅広く使用していただけるように、やわらかく仕上げたチキンフライです。
国産鶏肉使用でリーズナブルな価格の商品です。
