熊本市中央区上通にある高級生食パンの乃が美さん。遅ればせながらやっとデビュー。お友達にプレゼントしていただきました。この前食パンについての一考察したばかりでしたので、今回は、そのおいしさに迫ります。二人暮らしだとなかなか1本食べ尽くすのは勇気がいりますが、さすがおいしい食パンですね、結果からいうと、1本ぺろりとたいらげてしまいました。見た目は普通の食パンです。でも耳までおいしいと評判なので、期待度マックス。
もちろん最初は焼かずに何もつけずに食べて見ました。カット面で決めの細やかさとしっとり感がわかりますね。一口食べると、ふんわりしっとり。食感のよさだけでなく、ほんのり蜂蜜が甘くて小麦の香り。乃が美のパンは、卵が入っていないらしく、アレルギーの方も安心して食べれるとのこと。またバターではなくオリジナルのマーガリンを使うことでこのおいしさを引き出しているとＨＰにありました。段階的に食べていくと生でもおいしいですが、焼くとさらにおいしくなることを発見。外がかりっとすることで、中のふんわりがさらに引き立つ感じでした。ハムとチーズを乗せて焼いたり、そのままシンプルにバターをつけて食べたり、どんな食べ方をしてもおいしい！ちなみにお友達は予約なしで買えたとのことでしたが、熊本店のホームページを見ると前日までの予約がベターのようです。＜ＹＡ＞
乃が美 はなれ
熊本市中央区南坪井町４?１１国友酒店テナント
０９６３２１６５５８
ようやく２度目の訪問となりました。行列やお休み、またまた自分の胃の調子などを言い訳けにして約２ケ月ぶりの訪問。今日は雨とあってか行列なし、ラッキー。
熊本スパイスカレーブームの新星であり、異色な雰囲気のエスニックな外観のお店。出水の住宅地にありますからまさしくそれも際立ちますね。
カレーは２種類。
激辛 か キーマ。今日はキーマと決めてます。
５人いたら４人激辛１人キーマ、みたいな感じでしょうか。キーマは１から５まで５段階の辛さ調整ができるので、辛いのだめな人でもいけるのか。
私はとりあえず３にしてみました。
２０分ほどして到着。
１人で５人分調理された後でしたので、それにキーマは鍋でオーダーごとの作成となります。ライスは普通
固ゆで半玉がのってます
ほとんど肉ですよ。水分は少ない。
少しのせて頂きます。ドライカレーですね。
やはりカレーは食べてみないとわかりませんね。
是非食べに来てください！
全部肉をのせてから食べます。
３、中辛でも辛いですが、さわやかな山椒風味もあってか、するする入っていきます。
このキーマ、やはりもう一度食べたくなりますね。もちろん激辛も食べたくなります。
今度また食べに来ようっ と
思うほど
前回の記事
前回より上がっている。
長崎県東彼杵郡波佐見町。波佐見焼きが有名なこの町で、3月24日まで波佐見豆皿ランチフェアが開催されています。これは波佐見町の10数箇所の飲食店で豆皿を使ったランチを1000円で提供するというもの。カレー屋さんやハンバーグ屋さん、お寿司屋さんなど、いろんなお店があり、毎年好評らしいのです。今年はしっかりデザートまでついて1000円というから、お得感満載。ココットさんという喫茶店に予約して行きました。
ココットさんは小さな喫茶店なのですが、煮込みパスタが有名な店で、知り合いは足繁く通っているとのこと。私は初参戦でしたが、かなりお客さまが多くてびっくりしました。パステルカラーがかわいい。
豆皿ランチセット。1000円。カレーのスープやエビフライ、サラダ、牛肉の磯辺焼き、そしてゴマのプリンなどいっぱいついてかなりお得。それも全部手作り感満載です。
カレーには春雨が入っています。スープとして飲んでもよし。わたしはご飯を入れてスープカレーにしていただきました。けっこうスパイシーで本格的な味でした。とにかくお得なので、もう一度くらい参戦したい気分です。＜ＹＡ＞
ココット
東彼杵郡波佐見町田ノ頭郷２１４?３
０９５６８５６５９４
周年行事があり、出席させていただきました。ホテル日航熊本さんです。今日の周年行事はセレクトお土産とかゴージャスだった。パーティは乾杯が終わると熊本式なのかビールを持って歩き回る人がとても多かったです。
前菜盛り合わせ
お造里
真鯛、中とろ、かんぱち、いか、梅人参、金魚草
フォアグラのコンソメ ロワイヤル
天草産真鯛のポワレ 「マリニエール」
国産牛フィレ肉のステーキ マルシェからの野菜を添えて
かなり柔らかく美味しかったです。
金目鯛、うに、海老 のお寿司
栗のオペラと抹茶アイスクリーム
周年行事おめでとうございました。
玉名のＰＡでチーズまんじゅうを購入しようと立ち寄りましたところ、玉名女子高校の皆さんが玉名ＰＡとコラボして開発されたというフロランタンを見つけました。フロランタンといえばクッキー生地をアーモンドとキャラメルでコーティングされているフランス菓子。パッケージにフランス語が書いてあります。そして玉名女子高校のキャラクター凜ちゃんのイラストあり。調べてみたところ玉名女子高校のキャッチフレーズは、「凜として輝く女子校」なのだそう。一番目立つ場所に置いてあるのでついつい買ってみてしまいました。もちろんチーズまんじゅうもゲット。
こちらがフロランタンです。不知火みかんが使われているところがこのフロランタンの特徴。柑橘の香りがフロランタンからあふれていて、とてもさわやかな後味ですね。地元の食材を使って女子高生たちが試行錯誤して作ったのがわかります。もちろんナッツとクッキーのサクサクした食感もおいしいです。ミカンとフロランタン、このコラボなかなかいけますね！
玉名女子高校といえば熊本城マラソンで、シナモンロールとラズベリージュースをランナーの皆さんに振る舞って話題になりました。シナモンロールとラズベリージュースは、玉名出身の金栗四三がストックホルムオリンピックで倒れた時に助けてくださったペトレ家でごちそうになったもの。熊本城マラソンにシナモンロールとラズベリージュースなんて、なんてグッドアイデアなのでしょう！大正14年創設の玉名女子校、きっと博愛の精神が受け継がれているのでしょうね。＜ＹＡ＞
東京から来客の方があり、熊本ホテルキャッスルの１１F トゥール・ド・シャトーさんにてディナーを頂きました。
１皿目は 熊本県産塩トマトと渡り蟹のサラダ 蜂蜜風味のソース
熊本はトマト生産ナンバーワンですし、塩トマトは八代地方で生産されている小ぶりな美味しいトマトです。
石垣に見立てたフォアグラと天草大王のバルサミコ風味
熊本城の石垣に見立てたということですね、冷たいフォアグラはシャンパンや白ワインにもあうので好きです。
白魚・蛤のロワイヤル仕立て サフラン風味
上品な味です
阿蘇山女魚と自然豚のパイ包み焼き 山椒風味のバターソース
メインは
熊本県産 あか牛フィレ肉のポワレ 赤酒とトマトビネガー風味のソース
とても柔らかい赤牛です。
ココナッツ風味 リ・オレと苺のソース
リ・オレってお米を使ったデザートです。
チョコレートのムースとパンペルデュ 柑橘風味
今日の赤ワインはカロンセギュールのセカンドワイン。
価格も高くなくボルドーポンテシャル。
御馳走様でした。
ガストで打ち合わせ。朝の時間に行くと10時半までモーニングタイム。ドリンクバー399円と同じ価格で、このピザトーストセット（３99円）がいただける（ドリンクバー、スープ付き）のでモーニングを頼んでみました。モーニング10種類以上あって、意外と悩みます。和定食から洋風、サラダモーニング、おじや、卵もゆで卵、目玉焼き、スクランブルとさまざま。これ、悩まずに一発でチョイスできる人尊敬するなー。ちなみにパンのお代わりは99円から。プラス100円すればパンケーキなどにも変更できるとのこと。ピザ用のカッターで切りわけながら食べます。想像以上でも想像以下でもないおいしさで、パンなんかはかえってしっとりしていて市販の食パンよりもおいしいかもしれません。
時々思うのですけど食パンって、なかなかすごい名前だと思いませんか？パンだから食べるものなのは当たり前なのに、わざわざ「食」ってつける意味があるのだろうかと思うんです。それなら食米とかあってもいいと思うのだけど、なぜ食パンだけが食という冠をつけることに誰も異を唱えないのだろうと素朴な疑問（笑）。「菓子」パンの対局として「食事」パンという意味があるのかもしれないなーなんて考えたりもする。「調理」パンもありますし、そっちの線かもしれませんね！とドリンクバーのおいしいコーヒーと本日のスープかき玉汁を飲みながら、話す哲学的サタデーモーニングなのでした。＜ＹＡ＞
ガスト熊本藤崎店
熊本市中央区北千反畑町１の２３
０９６の３４１の１３５５
