春のよき日、花見に行きました。2019年4月にファミリーマートで新発売の「野菜を食べよう！キンパ（豚コチュジャン巻&ナムル巻き）」をお供に。実はプサンでもキンパは食べたのだけど、アップするのを失念。正式はキムパッっていうんですかね。ごま油の風味ののりが特長。現地のものはこんな風に太巻き風でなく、細いもの。お任せでお願いしたら、ツナとタクワンっぽいものを巻いてくれましたが、本来は、ツナとかタクワンじゃなくて、こんな風にコチュジャン系の味のものでしょうか。今回の新発売商品は、豚コチュジャン巻きとシャキシャキナムル巻きの2種類が、3個ずつはいています。
豚コチュジャンまきは、ピリッとコチュジャン風味の豚肉がおいしい。玉子焼きの甘さもよいです。ナムルまきは、タクワンの風味が生きてます。こちらのほうがプサンで食べたキンパに近いですね。
お花見は、毎年、竜田山配水池の下の穴場スポットに。
ほぼ満開で、ブラボー。
熊本市内が一望できるのに、花見客が圧倒的に少ないお勧めスポットです。＜YA＞
以前台湾に行った時に、ゴルフ場で食べた台湾料理は塩気が多くてめちゃくちゃ美味しくないなぁと思っていたのですが、今回ゴルフ場でいただいた台湾料理はとても美味しかったです。ゴルフ場で美味しいものが食べれるとは思いませんでした。台湾のゴルフ場ではロールスロイスとかベントレーとかポルシェなども多く、メルセデスの小さいものはフツーの車に見えるほどリッチ層が沢山。ということで必然的に提供される台湾料理もレベルが高いものなんでしょう。
豆菜 炒め物
これはスパイシーでレベルが高い仕上げ方だぁ。
青菜の炒めもの
シンプルイズベスト
豚肉とか椎茸とか炒め物
海老チリ
レベルが高いと思ったら、ここのお店は台北のホテルの中華料理店の系列でした。
酸辣湯（サンラータン）
日本でもおなじみの酸っぱいスープ。美味しいです。
台湾ではよく食べられる 切干大根の卵焼き
大根の食感が良いですね。
おなじみ焼きビーフン
麻婆豆腐
うまい。
豆腐の炒めもの。
柔らかい食感のこの豆腐が美味しすぎる
豚肉の薄切り 雲肉片（うんぱいろう）
牛肉の炒めもの
焼きビーフン
チャーハン
麻婆豆腐
こちらは比較的あっさりめ。
多品種少量食べています。スケジュール上許されないのですが、洋食が食べたくなります。
熊本市北区清水亀井町の住宅街に、できたパン屋さんに行って見ました。名前はTORTUE。タートルの語源でしょうか。亀井町にちなんで名づけられたと思われます。実はこちら住居と店舗の複合施設とのこと。メゾネットタイプのお部屋や屋上庭園などもあるらしい。店舗に関しては、私が伺ったときは、まだこのパン屋さんしかオープンしていませんでした。亀井といえば、とにかく道が狭くて、住宅がいっぱいあるイメージ。こんなに広いスペースが開けているなんてびっくり。駐車場もたっぷりありました。
お店の中はとにかくいい香り！パンがたくさん。種類もいろいろあるので、迷いますねー。買いすぎてしまいそうな予感・・。
３０種類くらいあるみたいで塩バターパンが人気のよう。北海道の小麦キタノカオリや益城のミナミノカオリなどを使っているとのこと。１２時頃にお伺いしたら、パンは焼き立てでほんのりあったかい！手当たり次第買ってみて、お昼ごはんにいただきましたが、香り高く、うまみもあり、とってもおいしいパンでした。油脂はグレープシードオイルやオリーブオイルなどを使っていて、子どもさんにも安心して食べさせることが出来ますね。
これは、ついつい通っちゃいそうでね。近所においしいパン屋さんができて、本当にうれしい！QOLがあがりますね。＜YA＞
TORTUEpain
熊本市北区清水亀井町55の63
０９６ー３４４ー９６５５
台北に視察旅行で行きました。食事関係のテーマとしては「台湾料理を食べつくす、しかも普通クラスのお店で」ということで、今回はミシュラン星のお店などなく、３０００円以下クラスのお店で沢山食べました。しかし数日続くとさすがに台湾家庭料理でも飽きますね。お寿司とか洋食が食べたくなりました。記録もかねてご紹介しましょう。
こちらのお店は創業約５０年の台北では有名な台湾家庭料理のお店。現地の人他日本人駐在員などにも大変人気のお店です。価格もリーズナブル。１品は１０００円弱からあとは食材によります。
写真があるからわかりやすいですね。もうどんどん好きなものをオーダーしちゃいましょう。中華テーブル１卓個室を貸し切りました。
鶏肉の蒸し物
蒜香醃蜆仔（しじみのニンニク醤油漬）
しじみを約50度の温度でゆっくり加熱して、半生の状態を醤油とニンニクに漬け込んであります。かなりニンニクの臭いがきつい。しじみは嫌いではないですが・・・
台湾といえば、からすみ。大根にはさんでチマチマ頂きます。紹興酒に合いますね。
牛カルビ肉のような炒め物。
空芯菜の炒めもの
台湾料理の定番ですね、しかも美味しい。
牡蠣の卵とじ
これも定番品。今日はまだ初日なので牡蠣は食べませんでしたが。
イカボール。思ったより弾力が強く。
豚足の煮物 ピーナッツ
レバーを焼いたもの
酢豚
豆腐と海老の炒めもの
台湾料理の豆腐は美味しいなぁ、ほっとする味
はまぐりのスープ
チンジャオロース
ピーマンも細切ではないし、少し雑なのか、これが普通のチンジャオなのか。
チャーハン。普通に美味しいんじゃないですか。
欣葉（シンイエ）が絶対オススメです
遅ればせながら、下通のすしざんまいさんにデビューしました。できた頃に一度行ったら、行列でしたので断念。まさかもう行列なんてないでしょうねと思っていたら、まだ行列できている！！びっくりしました。ＧＷもすごいことになっていることでしょう。初めてなので1980円のすしざんまいというメニューを。というかこんなにお安いとは知らず。3000円くらいするのかと思っていました・・。
サイドメニューもいろいろ。そしてとってもリーズナブルなんですね。
春野菜の天ぷら850円。あつあつ。小さいエビのかき揚げがおいしい。
魚介のグラタン。500円くらいでしたよ。二つものってて。
あら汁。だしがおいしいですね。
こちらが、すしざんまい。とろがとろけるようでおいしいです。オススメは芽ネギですけどね！
単品でもいろいろ頼んでみました。こちら煮魚じゃないですよ。穴子です。下にご飯があります。でっかい！
単品でいろいろ好きなネタだけっていうのもありですね。すしざんまい、恐るべしコスパ。そして職人さんたちの掛け合いというかおしゃべり聞いてると活気があってけっこう楽しい（笑）。＜ＹＡ＞
【住所】 熊本市中央区下通1-9-15 柏田第二ビル1F
【TEL】 096-342-6521
【営業時間】 24時間営業
子供たちを連れて上野動物園でパンダの香香（シャンシャン）を見てランチタイム。どこに行こうかと考えてせっかくなら上野で美味しくて安い老舗というチョイスでこちらに３年ぶりに訪問してみました。翁庵さん。上野駅から歩いて数分。１８９９年創業の翁庵は歴史がある老舗のそば屋さん、といっても高級感ただよわせているわけでもなく庶民的で、仕事が素晴らしい。常連になってさらっと訪問して日本酒と蕎麦なんていただきたる風情。
蕎麦は最近食べないので、丼ものチャレンジです。
メニューは豊富でイカ丼とか珍しいものもありますが、順当に親子丼 並 ９５０円を。チケットを入口で購入してから席に着きます。今日は急な階段を上がって２階に。かなり風情のある店内。
しばらくして緑色の丼が登場しました。本当に従業員の若い女性の方もテキパキ無駄な動きがなく働いておられて好感が持てます。
くーっ、このお蕎麦屋さんらしい親子丼。いいですね。
つゆだく だとテンションが下がりますので、つゆ少な目でオーダー。
卵がレアという親子丼もよいのですが、こちらの卵はミディアムです。これがいいんです。
甘目のある醤油タレ。ご飯にめちゃくちゃ合います。
こちらは、かつ丼
ローテーションも早く食べたら出る。
カフェ文化が花咲く釜山ですが、東横イン西面の裏手に新しいオシャレなカフェエリアができていると聞き、行ってみました。ロッテホテルからは20分くらい歩いたでしょうか。こんな感じのオシャレスポット多数。ここは真っ白なケーキが有名なシャーロットというカフェです。インスタにけっこう上がっていますね！
古いビルジングを活用してオシャレなリノベエリアになっているのですが、歩いているだけでも楽しい。
これはケーキ屋さん。いろんなデザインのケーキを作ってくださるみたいです。
でもちょっと裏通りに入るとこんな感じのギャップ。もともとは田浦金物通という通りだったらしく、金物屋さんがたくさんあったのでしょう。その頃が名残ってる感じですが、これはこれでまたよい雰囲気。
かわいい雑貨屋さんも見つけました。
かわいいグッズがいっぱいです。
ビスケット柄のショルダーバッグをおみやげにお買い上げしました（笑）。フラワーロック的なものもある。いや動きそうにないので、ロックではない。
アンティークも。
トルコ風の織物もアリ。今から新たな観光スポットとして発展しそうなエリアですね！＜ＹＡ＞
