サクラマチクマモトさん。まだまだ土日は客足が途絶えることがありません。平日に、地下一階にあるＰＡＮＤＡＥＸＰＲＥＳＳさんに行きました。晩ご飯のお持ち帰り用チャイニーズをゲットしに。ＰＡＮＤＡＥＸＰＲＥＳＳさんの歴史はココで。1983年、カリフォルニアで生まれたアメリカンチャイニーズのお店です。なんと世界中に1900店舗以上もあるのだそうですよ。
ここで人気なのは、オレンジチキンというチキンメニュー。揚げたチキンにオレンジジュースが絡まっている甘辛メニューです。スイート＆サワー味は酢豚といいアメリカンチャイニーズでは人気の味。試食もさせてくださるので遠慮なく試食。いろんなメニュー試食させていただきました。
持ち帰りのオレンジチキンは、紙パックに入れてくださいます。意外と漏れたりこぼれたりしないものです。パンダちゃんがかわいい。この感じアメリカ感満載ですね。
オレンジチキン。けっこうこぶりのチキンですが、日本では食べたことがない味わいで、やめられない止まらないおいしさ！ほかにもモンゴリアンポークやブロッコリービーフを持ち帰りましたが、なんとなく機内食っぽい味付け。ＣＡさんの「ポーク？オアビーフ？」ってのを思い出しつつ、食べました（笑）。＜ＹＡ＞
久しぶりに大津町の柿の葉寿司さんに行きました。雰囲気のあるステキな古民家に移転され、カフェ＆レストランいろはとしてオープンされて数年になられますが、リーズナブルな懐石和食が楽しめる店として大人気、さらに夏場はかき氷が爆発的な人気となり、柿の葉寿司以外でも大人気のお店となりました。私はこちらの柿の葉寿司が大好きでお持ち帰りをします。今回も晩ご飯用にお持ち帰り。ぺいぺい使えましたよ。
サバとサケと、エビ。エビは数年前から登場した新メニュー。シンプルな原材料がうれしい。
柿の葉にくるまれたお寿司たち。葉脈ってアートですよね。さて、何が出てくるか楽しみでもあります。
オープン！すると逆さまになってました。
エビでした！エビの下には昆布が敷いてあります。酸っぱくてエビの香りがしておいしいです。イタリアンも中華もおいしいけど、やっぱり和食。日本の文化を感じる柿の葉寿司を食べると、ほっとしますね。駐車場が少ないので乗り合わせをオススメします！＜YA＞
柿の葉寿司本舗
レストランカフェいろは
菊池郡大津町下町２３１
0962839000
今日の夕食は上海蟹のフルコースです。本場で上海蟹は初めての体験。蟹好きというわけではないので、いままで本場で食べたいと思ったことはあまりありません。でも今回は楽しみ。セントラルホテルの中にあります。
６品も前菜がずらっと出てきました。普通のゴマドレがかかったサラダなんていうものも。
最後のは蛸ではなくて、アヒルの舌らしい。
フカヒレのスープ
上海蟹の和え物。（１０人分くらいです）蟹２匹分以上の蟹肉。
上品な味で美味しい。
こちらも蟹肉スープ
上品な小エビの蟹肉和え。
蟹肉ソースはどれも同じ味。
ひいらぎ貝みたいなものとの和え物
湯葉の揚げ物みたいなもの。
野菜の上にも蟹肉が。蟹肉のせればいいってもの。
炒飯。
上海蟹は・・・・
ご飯の後に出てくるんですか。
蒸し揚げられた蟹たちの登場。
メスがよいかオスがいいか聞かれて、私はメスをチョイス
メスの方がこぶり
給仕スタッフが解体してくれてそれを頂きます。
蟹味噌も本場で味わいます。蟹肉はめんどくさいくらい取りにくい。
胡麻ソース入りの白玉。
これめちゃくちゃうまい。普通の白玉に胡麻ソースが入っているのは日本では見たことない。
デザートの後に点心なのか。。。疑問。
上海蟹のフルコースは初めてだったのでよい思い出になりました。
大分に一泊出張。かつて一緒にメキシコ旅行をした大分の友人と会うことにしていたので、編集長が先日行かれた大分オーパのメキシコ料理店に行くことに。名前はORALEさん。福岡で人気のお店だそうです。ORALEって、メキシコで使われる感嘆詞のようなスペイン語だとか。「おお！」とかそんな感じでしょうか。熊本弁でいうならば「こりゃ、どーし」と同義ですかね（笑）。うちの義父がよく感嘆の意味で使っております。
編集長の過去記事です。
メキシカンキッチン オラレ ORALE! 大分オーパ店 2019/6オープン
ノンアルでなんかいろいろ食べたいねってことで、アラカルトでオーダー。メキシカンサラダ、メキシカンポテトサラダ、タコス、チリコンカルネ、ガカモレ付きのナッチョスなどを頼みました。
こちらがメキシカンサラダ。シーザーサラダドレッシングで、ぱりぱりのコーンチップみたいなものが掛かっています。タコスにのってるタコミート以外がお皿に盛られてるっていう表現が一番合う。
こちらはポテトサラダ。ポテトサラダの上にタコミートトッピング。トウガラシものってます。おいしい！
チリコンカルネ。メキシコやテキサスでの思い出話が弾む夜。テキサス州のデルリオというメキシコ国境の町に行き、ほんの一瞬国境を越えてメキシコに入っただけですが、乾いた空気感がなんとも印象的でした。そしてメキシコ国境に隣接するデルリオやテキサスで食べたメキシコ料理は、非常に美味でした。つまりTEXMEX、文化のミクスチャーってわけです。
こちらのチップスウィズガカモレにチリコンカルネを乗っけて食べるとおいしかったです。
タコスにはオリジナルタコミート以外にも、ハバネロミート、照り焼きチキンなどいろいろ種類がありましたが、オリジナルタコミートで。タコスの皮がぱりぱり！メキシコ料理を食べると、なんだか元気になりますね！＜YA＞
mexican kitchen ORALE！【オラレ】大分オーパ店
大分市中央町１丁目２?１７ 大分オーパ４F
050-5366-7446
中国・上海へ２泊３日で視察に出かけました。工場や市場、スーパー等視察を行いましたが、２泊３日で朝食以外は中華。３日も中華ばかり食べるとうんざりでしたね。昼夜中華だけでも飽きますが。イタリアンとかフレンチなどを挟むと嬉しかったなぁ、団体行動ですので文句は言えませんけど。
到着した昼食は、上海航空酒店という空港すぐ近くのホテルの中華にて。福岡出発がともあろうに１時間半も出発が遅れ・・・
バドワイザー シュープリームというワインのようなボトルに入ったお洒落なビール。飲んでいませんが、薄いらしい。
ほとんど料理の撮影のみですけど
コース料理だったのですが食材を食べてからしか料理がわからず、
味にもさほど感動しなく
シンガポールラクサのようなエスニック麺料理
普通の野菜炒めがシンプルで美味しいし
ふーんと言った感じの１食目となりました。
栗の季節が到来ですね。おいしい栗スイーツってたくさんありますが、今回は熊本市北区鶴羽田にあるSAKURAさんの熊本MAKIBAプリン栗のプリンをご紹介します。ちょうど鶴羽田のセブン―イレブンに隣接するようにあるスイーツショップで気になっていたところ、お友達がおみやげに持ってきてくれました。栗以外にもパンプキンなどもあり、それぞれとてもおいしいのですが最もオススメは栗。
まずそのとろとろの食感にびっくりします。ほかのプリンと食べ比べましたが、あきらかに軟らかさが突出しています。そして次に栗の香りに驚かされます。まさに「栗」なのです。ほんのり栗の香りがします・・・ではなく、まさに栗を食べているかのような香りと味の濃縮感。これは本当においしいプリンでした。おそらく栗はシーズン商品でしょうから、また早めに行かねば！＜YA＞
久しぶりに来ましたよ、１年半以上ぶりでしょうか。うなぎの本丸さん。昨年の４月から高騰して今年の１０月からは消費税アップ。価格はどうなっているのでしょうか。こちらは慈恵会病院がすぐそばなので、診察が終わった人とか結構高齢方のお客さんも目立ちます。栄養ある鰻を食べて元気になりましょう。
上うな重は ２８００円から昨年４月に３４００円になって、今回１０月から３５００円に。
信長丼も食べたいですが、今日は頼んだことない うな丼 ２３００円にします。チケットを買う方式からテーブルで注文する方式に変わっていました。
来ました。
綺麗な鰻ですね、さすが本丸さん。そしてスタンダードで肝吸い。
香物は大好きな色鮮やかな三点盛り（大根、ニンジン、きゅうり）
この３点に勝つ盛りはないね。
熱い肝吸い。味は比較的薄めだと。
この量で充分だと思って食べだすと、美味しいふっくらした鰻が美味しいから食べ終わる頃にはもっと食べたくなる。上うな重にしたほうがよいのか。でも値段は１．５倍もする。
タレとのコンビネーションが良い。満足です。
